Секрети здорового харчування
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Різноманітність їжі та помірність споживання - це те, про що ми повинні пам’ятати, якщо хочемо залишатися здоровими. Окрім цих, ми також маємо певні навички, пов’язані із способом заготовки та приготування їжі.
Для того, щоб якомога краще контролювати свій раціон, найкращий спосіб - готувати їжу вдома, згідно з Посібником з харчування, який координує проф. Д-р. Крістіан Серафінчану, лікар з діабету, харчування та метаболічних захворювань. Їжу слід готувати просто, уникаючи надмірних температур і тривалого готування.
Почніть із придбання свіжої, необробленої їжі, риби, птиці, молочних продуктів. Вибирайте продукти яскравого кольору, не купуйте готові або напівфабрикати.
Вибирайте свіжі, нерафіновані олії - оливкова, льняна - замість наявних у продажу рослинних сумішей.
Вибирайте свіжі фундук та насіння замість смажених та солоних.
Уникайте розігрівання вже приготованих овочів
Намагайтеся не розігрівати вже приготовлені фрукти та овочі.
Завжди читайте етикетки, особливо на харчових продуктах. Таким чином, «приховані» жири можна визначити. Зверніть увагу на різницю між грамами - відсотками - жиру у складі їжі та процентним вмістом калорій із жиру.
Жирна океанічна риба - лосось, скумбрія, містить найбільшу кількість омега - 3 кислот.
Переважно їсти м'ясо від вільних тварин, які випасали дикі рослини.
Готування на пару шляхом кип’ятіння або випікання в ємностях з нержавіючої сталі, скла або чавуну.
Не додавайте сіль у кулінарію чи їжу або додайте дуже мало.
Підтримуйте достатнє споживання кальцію через молочні продукти з низьким вмістом жиру.
Уникайте посуду та столових приборів з алюмінію, міді - міді - кераміки, свинцю або алюмінієвої фольги.
Вже приготована їжа не повинна зберігатися в холодильнику більше одного дня.