Секрети здорової та збалансованої дієти - блог TrainMe
Здорове та збалансоване харчування: як правильно вибрати борошно ?
Ось наша добірка найбагатших поживних речовин борошна для розширення вашого репертуару кулінарних препаратів. Виготовлений з горіхів, зерен, коренеплодів та навіть квасолі, кожен продукт урізноманітнить ваші рецепти, надаючи нові смаки та текстури для здорового та збалансованого харчування.
Як ви вважаєте, який вид борошна найздоровіше їсти, щоб бути в хорошій формі? ?
Здорове та збалансоване харчування: правильний вибір борошна
1. Борошно з спельти
Завдяки низькому вмісту клейковини, насиченості клітковиною, вітамінами та мінералами борошно з спельти є перевагою для здорове та збалансоване харчування.
Користь для здоров’я та багатство поживних речовин Пора не є незначною: вона містить залізо, магній, калій, вітаміни та 8 амінокислот, необхідних для організму та здоров’я.
➡️ Поради: готівка 130 калорій на 100 г., спельта низькокалорійна. Крім того, він ідеально підходить для дієти, за умови практикуйте регулярні фізичні навантаження.
2. Мигдальне борошно
По-перше, мигдальне борошно містить багато жирів, корисних для здоров’я, і має подвійний білок загальноприйнятого борошна. Це чудовий варіант для тих, хто уникає глютену.
Потім, багатий клітковиною, по суті нерозчинний (80%), мигдаль допомагає забезпечити ситість і сприяє транзиту без діареї.
➡️ Поради: Замініть мигдальне борошно на чверть універсального борошна у рецептах випічки.
3. Кокосове борошно
Кокосове борошно пропонує відносно приглушений аромат. Крім того, він поживно виділяється 10 г клітковини на ¼ склянки.
Відмінною рисою кокосового борошна є його здатність поглинати рідину набагато більше, ніж інші борошна.
➡️ Поради: для найкращих результатів поміняйте приблизно 1/4 - 1/3 склянки кокосового борошна на 1 склянку звичайного борошна.
4. Цільно-пшеничне борошно
Цільно-пшеничне борошно набагато товщі, ніж універсальне борошно, і виробляє щільніші випічки з більш міцним смаком. Він багатий клітковиною та необхідними мікроелементами, такими як залізо, магній та вітамін В6.
➡️ Поради: Ви можете замінити біле борошно цільнозерновим борошном у більшості рецептів, але іноді доводиться трохи збільшувати кількість.
5. Вівсянка
Вівсяна каша має здорову дозу білка і клітковини і може замінити до 20% пшеничного борошна в рецептах для додаткового харчування. Це допомагає при втраті ваги в рамках різноманітного харчування та фізичної активності з TrainMe.
➡️ Поради: Крім того, рекомендується вживати овес щодня, у невеликих та середніх кількостях. Вівсянку можна замінити вівсянкою або вівсяними висівками.
6. Борошно з маніоки
Хоча воно містить більше вуглеводів, ніж пшеничне борошно, борошно маніоки, природно, повне клітковини. Він не містить глютену, легко засвоюється та сприяє відчуттю насичення.
➡️ Поради: Столова ложка борошна маніоки на склянку води може, наприклад, заспокоїти діарею або печію.
7. Нутне борошно
Нут борошно солодке і ідеально підходить для випічки. Дуже цікавий з поживної точки зору, він багатий білком і клітковиною. Їжа, багата магнієм, нут допомагає поліпшити м’язовий тонус, допомагаючи при нервових імпульсах, скороченні та розслабленні м’язів.
➡️ Поради: Завдяки їх високий вміст білка, нут є не лише абсолютним хітом для веганів та вегетаріанців, але він також дуже популярний у кухня спортсменів. Вони мають низький вміст жиру і мають низький вміст щільність енергії. Нарешті, готуючись, вони забезпечують мало калорій.
Здорове та збалансоване харчування: користь насіння
Здорове та збалансоване харчування: які насіння вибрати ?
1. Гречка
Неправильно вважається гречкою, гречка не містить глютену.
Він легко засвоюється, має низьку калорійність та енергію. Гречка має легкий горіховий смак.
➡️ Поради: Витримавши кілька годин, покладіть цілі насіння гречки в пророщувальну банку. Проростання триває близько 8 днів. Не забудьте відокремити пагони гречки від насіннєвої оболонки. Це не є витратним матеріалом.
2. Амарант
Амарант - це також насіння без глютену. Серед його достоїнств насіння амаранту дуже багате на залізо, білок та кальцій. Більше того, він забезпечує мало ліпідів, що робить його цікавою для споживання рослиною.
➡️ Поради: Коли насіння невеликі, варити їх потрібно від 20 до 30 хвилин у подвоєному обсязі води. Ще веселіше: нагрійте їх на критій сковороді, щоб вони попріли і зробили «попкорн» .
3. Кукурудза
Кукурудза - це злак, який походить з Америки, іноді використовується як овоч. Кукурудзяні зерна мають значні чесноти, вони дозволяють ефективно боротися зі старінням клітин.
➡️ Поради: Зерно кукурудзи з низьким вмістом ліпідів може стати союзник для схуднення і вишукані зерна низькокалорійної дієти.
4. Кіноа
Як правило, лобода не містить глютену, тому корисна тим, хто страждає непереносимістю глютену при целіакії. Крім того, лобода дуже засвоюється, багата залізом і білком.
➡️ Поради: Споживання лободи корисно для спортсменів: доповнювати раціон необхідними амінокислотами; зміцнювати захисні сили організму; боротися із втомою та покращувати умови витривалості.
5. Гарбузове насіння
Завдяки винятковому вмісту білка (36% проти 20% у м’ясі) та багатому клітковині, вони мають надзвичайно ситну силу, ідеально підходить для перекусу. 1 с. до с. (20 г) забезпечує 10% рекомендованого щоденного споживання заліза та 33% магнію.
➡️ Поради: Щоб скористатися їх сильними сторонами, краще їсти їх сирими, ніж смаженими. Цілком, вони додають хрускіт до сирих овочів (натертої моркви, авокадо), овочів, приготованих на пару (цвітна капуста) або мюслі. Мелені, вони загущують йогурт або сир.
6. Насіння чіа
Насіння Чіа, яке вважається «супер їжею», забезпечує цілу низку корисних для здоров’я речовин. Вони багаті клітковиною і є чудовими рослинними джерелами незамінних жирних кислот і кальцію.
У ваших пластівцях, йогуртах або кашах їх можна знайти де завгодно та в будь-який час доби !
➡️ Перевірте смузі Chia Express: просто змішайте банан з соком апельсина, 1 столовою ложкою насіння чіа та 25 мл рослинного молока !
7. Насіння льону
Завдяки високому вмісту білка та клітковини, насіння льону дуже ситні та швидко приносять відчуття ситості: отже, вони ідеально підходять для обмеження тяги та перекусів.
Будьте обережні, коли насіння подрібнені, їх потрібно швидко з’їсти, оскільки вони тримаються в холодильнику погано, не більше тижня. Ціле, насіння зберігають роками.
➡️ Посипте насіння льону на свої салатні страви або салати.
Ви також можете додавати його в каші для сніданку, в йогурт, в компот…. Вони також добре поєднуються з кришкою, сухарями, рулетом тощо.