Сексизм теж ховається в наших тарілках?
Ааріка Геретт і Тетяна Дієтеман, фото з серії "Фотографії персоналу на 2014 рік" на веб-сайті lifewithoutandy.com
Одного разу, можливо, ми зможемо надіслати одне одному хороший стейк на побачення, не боячись здатися морфелем або карапузом. У ресторані колективне несвідоме все ще часто диктує, що жінки вибирають рибу чи салат, тоді як їхній сусід по столу обирає формулу для початківців-основних десертів. Оскільки наші тарілки не уникають гендерного бачення, яке панує в нашому суспільстві, ми досліджували стереотипи через меню.
Коктейль, напій для дівчаток?
Від аперитиву гендерні пастки спрямовують ніс. Жінки особливо звертаються до коктейлів, "тому що їх вважають більш сексуальними", пояснює Олександр Кормонт, тренер та автор "Кодексу кохання". Молоді жінки, опитані в цій статті, підтверджують, що охоче замовляють Криваву Мері, Кайпірінью чи Космополітан. “Коктейль здається менш сирим, більш вишуканим. Це додає духу шуканої жінки, навіть принцеси ", - аналізує Кетрін rangeрейнджер, психоаналітик, що спеціалізується на проблемах ваги та дієти, автор книги" Тіло і голова ... але де людина? ". Навіть сьогодні у Франції пиво може стати більш жіночним, воно, як і раніше, асоціюється з вечорами з друзями, ніж з першим побаченням.
Салат, здорове повідомлення
«У ресторані я вибираю мікс салатів чи рибу/овочі, - пояснює Софі, 26 років, колишня міс, яка звертала увагу на свою фігуру. Я уникаю того, що калорійно відображає образ жінки, яка піклується про своє харчування ». Побоювання проїхати за ненажеру часто виникає в устах опитаних молодих жінок. Так само, як наказ їсти здорову їжу, який важить на наших тарілках. "Чоловікам більше подобається їсти, тоді як жінки критично дивляться на себе, щоб тіло виглядало належним чином", - каже Кетрін rangeренджерд. Відчуваючи, що вони виступають, жінки схильні до самоконтролю та перевитрати фантазованої жіночності, пов’язаної з ідеєю пташиного апетиту та збалансованим харчуванням. Навіть якщо це означає розбиття плити та набіг на холодильник по дорозі додому.
Вони не тільки розчаровуються, але і повернене зображення не завжди те, що вони очікували. "Якщо жінка має салат взимку і при -10 ° C, це буде виглядати дивно", - каже психоаналітик. "Коли я обговорюю це з хлопцями, у мене виникає відчуття, що вони віддають перевагу жінці, яка знає, як собі сподобатися", - сміється 28-річна Шарлайн, новоспечена. Перший прийом їжі, яким поділився з моїм чоловіком? Хороша тартіфлетка! " На щастя, Шарлайн - далеко не поодинокий випадок серед молодих жінок. Ми шкодуємо інших, багато з яких, за словами Олександра Кормонта, ходять «на романтичні вечері, не для того, щоб добре провести час, але щоб не помилитися. Вони не самі, і це видно на тарілці! "
Шашлик, пальцями
А коли немає тарілки, не кажучи вже про столові прилади? Кебаб, а також гамбургер, мідії, курячі крильця та креветки ... Очевидно, що основна проблема цих видів продуктів для багатьох жінок полягає в тому, як правильно їх їсти, особливо коли вони є на побачення. У цій конфігурації це "не складна річ для їжі" для Аньєс, якій 24 роки, "боїться вкласти пальці в тарілку" для Естер, 25 років, "боїться забруднитися, я почуваюся брудно" для Сінді 22 роки ... Не рахуючи моменту, щоб облизати пальці: поза зображенням нездорової шкідливої їжі, яку видає цей жест, „їсти пальцями потрібно бути близькими з людиною, ти повинен мати прокляту впевненість у собі, щоб наважитися на це перша зустріч », аналізує Олександр Кормонт.
Тиск, який жінки чинять на себе, намагаючись поставити галочки, які, на їхню думку, відповідають їх статі, найчастіше повертається до дитинства та досі дуже гендерної освіти, за словами Марі-П'єр Жульєн, антрополог: "Торкання пальцями, вигадувати витівки - це було б хлопчачою поведінкою, тоді як дівчаткам рекомендується поводитися більш акуратно " Ідея, якою поділилася психоаналітик Кетрін rangeрейнджерд: «Маленька дівчинка навчена подобатися і повинна на все звертати увагу, її вчать стежити за собою, і це стає другою натурою. Поки чоловікові, щоб спокусити, доведеться бути сміливцем, тому не забороняйте собі. Це один із способів показати свою силу, найгірше для людини - здаватися безпорадним ... "
Стереотипи, якими суспільство важко позбавляється, в тому числі, коли йдеться про їжу поза домом.
Яловичина і тестостерон
Якщо говорити про потенцію, схоже, ми не еволюціонували з печерного віку, і станом на 2015 рік м’ясо все ще більше пов’язане з хлопцями. "Колись люди полювали, і сьогодні вони все ще керують шашликом", - говорить Аньєс, 24 роки. Ознака "м'ясне" особливо поєднується в чоловічому, навіть у найвищих сферах влади. Дійсно, коли він прибув до Матіньйону, Мануель Вальс попросив своїх кухарів забути рибу і готувати лише червоне м’ясо. Символ енергії, сили та бадьорості, якщо ми хочемо вірити дослідженню про чоловіків та вегетаріанство, опублікованому в 2012 р. У Journal of Consumer Research.
Шматок яловичини, обов’язковий для чоловіків, справжніх людей? "Це сягає глибокої давнини", - пояснює Кетрін Грейнджерд. М’ясо, благородний продукт, було зарезервовано для чоловіків. Жінкам доводилося задовольнятися менш хорошими скороченнями та гарнірами. Цей рефлекс традиційної культури впроваджувався впродовж поколінь і означав, що жінка залишалася на своєму місці, ніби не хотіла лякати чоловіка, вживаючи "його" м'ясо. Традиція, яка не зникла в деяких суспільствах із відвертим женоненависництвом.
Страх перед смердючим сиром
Мюнстер, Маройль і Рокфор мають одне спільне: вони, як відомо, не мають доброго запаху. За вечерею при свічках "краще з'їсти двоє", - іронізував 26-річний Ромен. Отже, у колективній уяві жінка, яка любить сир, "наче вона не делікатна", - каже Кетрін rangeрейнджер. Але запобігання їжі це стосується чогось більш важливого, ніж дихання. Це видає зображення, яке ви хочете передати, і повідомлення, яке ви хочете передати через свою тарілку. Вага стандарту настільки суттєвий, що він визначає такі марні речі, як дозволити собі шматочок камамбера ".
Для Олександра Кормонта це все питання сприйняття: "Спільне користування тарілкою сиру чи м’ясного м’яса є надзвичайно сексуальним та відкритим для обговорення". Відновити цей етап їжі - це також мета офіційного Кола сирних дівчат, яке захищає “версію чабічу про владу дівчат”. Фу!
Кекс, дівочі цукерки
«Мені завжди пропонують страву, а не формулу, каву, а не десерт. У моєму останньому ресторані, де можна все поїсти, коли я обналичив гроші, бос сказав мені: Ах, ти добре поїв! ”Протестувала Одрі, 28 років. Але гірше, ніж позбавити десерту, є, мабуть, факт систематичного пропонування речей, які називаються дівчатами, починаючи з напасті кексів. "Вся компанія сприйняла ідею, що все маленьке і миле було жіночним, начебто" дівчата не пукають ", сміється 29-річна Олексія. Хлопець ніколи не похвалиться поклонінням цим міні-тортам ".
Якщо ці тістечка так продаються для жінок, це через їх мініатюрний розмір та надзвичайно солодкий смак - як всі дівчата не люблять цукор та рожевий колір? - але перш за все тому, що вони більше за будь-яку іншу їжу символізують дівчинку. Дорогоцінне, кричуще, блискуче вдосталь: весь цей крем для ляльок досить нудотний. "Це нагадує мені їдальню" Hello Kitty and the Barbies ", - коментує Робін, 28 років. Не зовсім те, що хотіти використовувати знову. Сплеск кексів за останні роки надихнув навіть коміків, які зрозуміли смішний аспект цього явища. У підручнику Studio Bagel вказується саме на дупу і клопоти цієї випічки.
Ось і все, пора розрахуватися з рахунком. Без сумніву, гендерні уявлення відповідають нам за нашими кулінарними смаками. "Їсти занадто багато і погано їсти - це винна провина, яка карається з дитинства", - згадує Кетрін Грейнджер. Але всупереч поширеній думці, якби жінки вирішили їсти те, що їм подобається, вони відображали б образ людей, які потурають собі, не турбуючись про якийсь заздалегідь створений образ. Ми говоримо вже не про сексуальне харчування, а про індивідуальні переваги, їх власну ідентичність, яка виходить за межі статі ”. Давай, ми відкладемо всі ці помідори черрі і приготуємо гратиновий дофініс.