Секторні групи - Семінар Насіння бобових культур для споживання людиною
Ми використовуємо файли cookie
"Файли cookie" означає набір інформації, що зберігається в терміналі користувача, коли останній переглядає веб-сайт. Це файл, що містить, зокрема, ідентифікатор у вигляді номера, ім'я сервера, який його представив, і, можливо, термін дії. Завдяки файлам cookie інформація про ваш візит, включаючи бажану мову та інші налаштування, зберігається на веб-сайті. Це може спростити ваше наступне відвідування цього веб-сайту та зробити його більш корисним для вас.
Для покращення Вашого досвіду ми використовуємо файли cookie для зберігання певної інформації про з’єднання та забезпечення безпечного перегляду, збору статистичних даних з метою оптимізації функціональних можливостей сайту. Для того, щоб точно бачити всі файли cookie, які ми використовуємо, ми запрошуємо вас завантажити "Ghostery", безкоштовне розширення для браузерів, що дозволяє їх виявляти та, в певних випадках, блокувати.
Ghostery можна безкоштовно отримати за цією адресою: https://www.ghostery.com/fr/products/
Ви також можете відвідати веб-сайт CNIL, щоб дізнатися, як налаштувати браузер для управління розміщенням файлів cookie на вашому терміналі.
Щодо рекламних файлів cookie, розміщених третіми сторонами, ви також можете підключитися до веб-сайту http://www.youronlinechoices.com/fr/controler-ses-cookies/, що пропонується професіоналами з цифрової реклами, згрупованими в рамках Європейської асоціації EDAA (European Digital Advertising Alliance) ). Ви зможете відмовитись або прийняти файли cookie, що використовуються членами EDAA.
Також можна виступити проти певних сторонніх файлів cookie безпосередньо від видавців:
Категорія файлів cookie
Засоби дезактивації
Аналітичні та ефективні файли cookie
Файли cookie для націлювання або реклами
Різні типи файлів cookie, які можна використовувати на наших веб-сайтах, такі:
Соціальні та рекламні файли cookie
Ці файли cookie необхідні для нормальної роботи сайту, їх не можна відключити. Вони корисні для того, щоб ми забезпечили вам безпечне з'єднання та забезпечили доступність нашого веб-сайту як мінімум.
Ці файли cookie дозволяють нам аналізувати використання веб-сайту, щоб ми могли виміряти та покращити його ефективність. Вони дозволяють нам, наприклад, зберігати інформацію про ваше з’єднання та більш послідовно відображати різні модулі нашого сайту.
Ці файли cookie використовуються рекламними агенціями (наприклад, Google) та соціальними мережами (наприклад, LinkedIn та Facebook) і дозволяють, зокрема, спільний доступ до сторінок у соціальних мережах, публікацію коментарів, розповсюдження (на нашому сайті чи ні) реклами з урахуванням ваших інтересів.
На нашій EZPublish CMS це файли cookie сеансів CAS та PHP та файли cookie New Relic для моніторингу (IP, час відгуку).
Ці файли cookie видаляються в кінці сеансу (відключення або закриття браузера)
У нашій системі управління вмістом EZPublish це файл cookie XiTi для вимірювання аудиторії. AT Internet є нашим субпідрядником і зберігає інформацію (IP, дата та час підключення, тривалість підключення, переглянуті сторінки) 6 місяців.
У нашій системі управління вмістом EZPublish файлів cookie такого типу немає.
Для отримання додаткової інформації про файли cookie, які ми використовуємо, ви можете зв’язатися з посадовою особою з питань захисту даних INRA електронною поштою на адресу [email protected] або електронною поштою за адресою:
ІНРА
24, Chemin de Borde Rouge –Auzeville - CS52627
31326 Castanet Tolosan cedex - Франція
Останнє оновлення: травень 2018 р
Підпишіться на новини
Люди застосовують насіння бобових у своєму харчуванні з часу виникнення сільського господарства. У західних країнах еволюція дієти ХХ століття ознаменувалася поступовою заміною більшої частини рослинних білків тваринами, що має тенденцію до споживання, яка зараз поширюється в країнах, що розвиваються.
Але зіткнувшись з різними глобальними проблемами (демографічними, харчовими, агроекологічними, енергетичними переходами тощо), XXI століття могло б ознаменуватися новою еволюцією нашого раціону на користь рослинних білків і, зокрема, зернових бобових культур, які представляють подвійний інтерес агроекологічний та харчовий. Не потребуючи азотних добрив та не сприяючи диверсифікації сівозмін для зменшення синтетичних входів, їх вирощування може сприяти зменшенню викидів парникових газів у сільськогосподарському секторі. Різні харчові переваги їх насіння, включаючи високий вміст білка та клітковини, роблять їх цікавим джерелом їжі, будь то для безпосереднього споживання або як інгредієнт для харчової промисловості. Адаптація до процесів трансформації необхідна для вирішення завдань цієї еволюції.
У чому полягають проблеми їхнього розвитку в їжі людини? Які потреби в знаннях та очікування учасників агропродовольчих ланцюгів щодо просування їх виробництва, збуту та споживання? ?
Цей семінар зібрав дослідників з різних дисциплін (харчування людини, технологія процесів, фізико-хімію, генетику рослин, економіку, соціологію тощо), представників національних та європейських органів, що відповідають за харчові питання, технічних виробничих інститутів. харчова промисловість та носії стратегії (організації виробників, промисловці тощо) для порівняння сучасних знань та очікувань з точки зору НДДКР.
Було організовано три комунікаційні сесії для дослідників та фахівців у цьому секторі, а потім три семінари паралельно для поглиблення дискусій
- Споживачі: які очікування ?
- Державна політика, колективні дії: які зміни в нормативних актах ?
- Процеси промислової трансформації: які досягнення для якої продукції ?
_______________________________________________________________________________________
Завантажувати
- Короткий зміст усіх втручань
- Power Points презентацій
- Контексти та виклики зернобобових культур у споживанні людиною. Марі-Бенуа Магріні, Стефан Вальран (Інра)
- Перспективний на місці рослинних білків до 2030 року. Люк Озанн (Софіпротеол)
- Харчові переваги споживання бобових у людей: стан знань. Мартін Чемп (INRA)
- Агропродовольчі товари на основі бобових культур перед новими споживчими тенденціями Томас Аренс (Кабінет Міністрів зробить це реальним)
- Інновації та реалізація: відгуки про розробку харчових продуктів на основі бобових культур Еммануель Брегіє (Ici & La, премія Екотрофелія 2013)
- Інституційні зміни та сприяння імпульсу в Канаді. Джуліанна Курран, директор з питань харчування, наукових та регуляторних питань "Pulse Canada"
- Наукова оцінка та нормативна база: правила дії. Амбруаз Мартін (Наукова група з дієтичних продуктів, харчування та алергії - Європейська служба безпеки харчових продуктів EFSA)
- На шляху до нової білкової інженерії зернових бобових культур. Марк Антон (Інра)
- Промислова валоризація білків зернобобових культур: стан та перспективи. Дени Шеро (ПІДВИЩИТИ платформу досліджень та розробок)
- Огляд критеріїв якості зернобобових культур: від безпосереднього споживання до переробки. Бенуа Каруе (UNIP) та Ноемі Саймон (GEPV)
- Інновації та реалізація: відгуки сектору Lup’ingrédients. Філіп Маркіз (TERRENA)
Науковий комітет: Марі-Бенуа Магріні (INRA-SAD), Стефан Вальран (INRA-AlimH), Марк Антон (INRA-CEPIA), Жан-Мішель ШАРДИНІ (INRA AlimH & MP DID’IT), Жерар Дюк (INRA-BAP).
Оргкомітет: Марі-Бенуа Магріні (INRA-SAD), Стефан Вальран (INRA-AlimH), Марк Антон (INRA-CEPIA), Жан-Мішель ШАРДИНІ (INRA AlimH & MP DID'IT), Жерар Дюк (INRA-BAP), Мартін Жорже (INRA-CODIR), Селія Холез (INRA-SAD).
Редакція: MG
Дата створення: 15 грудня 2014 року
Оновлено: 15 квітня 2020 р