Селен - важливий елемент детоксикації організму - подорожник
Селен - це мікроелемент, який у невеликих кількостях благотворно впливає на здоров’я. Найважливішою відомою функцією селену є функція компонента антиоксидантного ферменту глутатіонпероксидази.
Роль селену в організмі людини:
Його функції дуже різноманітні: це біологічний антиоксидант (запобігає пошкодженню та руйнуванню клітин); ряд даних корелює селен із зниженою смертністю від раку (має захисну роль).
Деякі дослідження показали, що селен стимулює вироблення в організмі антитіл після імунізації і що він має здатність зменшувати токсичність таких металів, як свинець, кадмій, ртуть.
Є клінічні докази того, що селен стимулює фертильність, особливо у чоловіків, оскільки збільшує швидкість сперматогенезу та покращує рух сперми.
Селен - це кофактор утворення одного з ферментів, що забезпечує захист тканин в організмі (особливо клітинної мембрани) від окислення вільними радикалами. Допомагає підтримувати еластичність тканин. Селен тісно співпрацює з вітаміном Е, який також є антиоксидантом. Селен необхідний для краси волосся і шкіри.
Підтримує роботу щитовидної залози у виробленні гормонів, особливо гормону Т3. Селен не тільки необхідний, але й контролює вироблення Т3.
Стимулює регенерацію ДНК і всіх клітин.
Селен і вітамін Е діють синергічно. Це означає, що коли вони взяті разом, ці два ефективніші, ніж кожен, що розділяє в рівних кількостях.
Потреби селену у чоловіків вищі, ніж у жінок. Майже половина всієї кількості селену в чоловічому організмі зосереджена в яєчках і в частинах насінних проток, прилеглих до простати. Крім того, певна кількість селену втрачається із спермою. Офіційно рекомендовані (нещодавно встановлені) дози становлять 55 мкг для жінок, 70 мкг для чоловіків, 63 мкг для вагітних та 75 мкг для годуючих матерів.
Селен полегшує припливи та інші менопаузальні дискомфорти. Це також допоміжний засіб при лікуванні та профілактичному лікуванні лупи.
| Дами | 55 мкг |
| чоловіки | 70 мкг |
| Вагітні жінки | 63 мкг |
| Годуючі матері | 75 мкг |
Дефіцит селену
Дефіцит селену спричинює біохімічні зміни, які можуть схилити тих, хто переживає сильний стрес, до різних захворювань. Наприклад, дефіцит селену в поєднанні зі стресом вірусної інфекції може призвести до хвороби Кешана - кардіоміопатії, яка спостерігалася в деяких районах Китаю до спонсорства уряду над добавками селену, яке розпочалося в 1970 році.
До програми доповнення китайського уряду дорослі в районах хвороби Кешан мали середнє споживання селену не більше 11 мкг/день, споживання не менше 20 мкг/день захищало дорослих від хвороби Кешана.
Дефіцит селену пов’язаний з безпліддям у чоловіків, м’язовою слабкістю, з початком раку та серцевих захворювань; втома, лупа, випадання шкіри, затримка розвитку, підвищений рівень холестерину, сприйнятливість до інфекцій, стерильність та захворювання печінки. Синдром Дауна, формування фіброматозних кіст молочної залози, муковісцидоз, м’язової дистрофії.
У той же час дефіцит селену може призвести до дисфункції щитовидної залози, що, як відомо, є гормональним захворюванням, пов’язаним із секрецією та синтезом гормонів Т3 і Т4, гормонів, що виділяються щитовидною залозою і відповідають за різноманітні функції в організмі людини.
Аюрведична перспектива
Аюрведична медицина зосереджена насамперед на здоров’ї та рівновазі організму, а оцінка захворювань щитовидної залози може здійснюватися за допомогою інших станів та симптомів. Слід розуміти, що розлади щитовидної залози, особливо гіпотиреоз, є розладом способу життя, більш присутнім в сидячому способі життя. Гіпертиреоз - це стан, при якому через наявні симптоми є опосередковані посилання, але чітко згадані в аюрведичних трактатах, у стані, що називається "Бхасмак".
Надлишок селену
Надлишок селену може спричинити випадання волосся, нігтів, дратівливість, порушення функції нирок та печінки. Люди з надлишком селену можуть відчувати дихання, що пахне часником, металевий смак, дерматит та гепатит. Селен, що вводиться при передозуванні, може навіть спричинити смерть.
Продукти, багаті селеном
Важливо пам’ятати, що селен у їжі мінливий, оскільки він багато в чому залежить від умов ґрунту. Хоча ґрунтові умови безпосередньо впливають на рослини, вони також впливають на їжу тваринного походження, оскільки всі тварини їдять рослини.
Бразильські горіхи містять найбільш концентроване джерело селену. Дослідники показали, що бразильський волоський горіх на день є набагато кращим джерелом мінеральних речовин, ніж добавки селену.
Крім того, бразильські горіхи не є постійними в кількості селену, і вони можуть містити більше або менше, ніж передбачається 50 мікрограмів на горіх. На день слід вживати не більше одного або 2 бразильських горіхів, щоб уникнути надмірного накопичення селену в тканинах.
Вирощені на ідеальному грунті, гриби, насіння гірчиці також є прекрасним джерелом селену. Чашка вареного шиїтаке або білих грибів дає 19 мікрограмів селену, що становить 35% від рекомендованої добової дози.
Горіхи макадамії містять досить невелику кількість селену (приблизно 0,3 мкг/волоський горіх).
Інші продукти, що містять більше 2 мікрограмів селену, це: брокколі, органічний шпинат, органічний корінь імбиру, органічний корінь куркуми, органічні листя розмарину, органічна материнка, морква, коричневий рис, соя, цибуля.
Плоди, що містять селен: банан забезпечує близько 1,2 мікрограма селену, чашка подрібненого курдського манго - 1 мікрограм селену. Авокадо додає невелику кількість селену і забезпечує порцію 0,1 мікрограма на порцію. Сира ожина містить 0,6 мікрограма на чашку, тоді як така ж порція свіжої чорниці містить 0,1 мікрограма. Апельсини також пропонують 0,7 мікрограма селену, грейпфрута, лимона, ківі.