ЗДОРОВ’Я 10 фруктів, найбагатших водою; Довкілля Африка
Свіжі фрукти - чудовий спосіб зволоження влітку. Деякі містять більше 90% своєї ваги у воді, а також містять вітаміни та клітковину. Який ?
Влітку бажано випивати не менше 1,5 літра води на день. Але цей внесок можуть надати і свіжі фрукти, які містять у воді понад 90% своєї ваги. Фрукти також містять клітковину, вітаміни та антиоксиданти. Щоб підкреслити освіжаючий ефект, віддайте перевагу менш солодким, таким як кавун, полуниця або грейпфрут. Ми також можемо споживати фрукти у вигляді соку або смузі, але тоді ми втрачаємо ситний ефект і поглинаємо більше цукру .
1. Помідор: 95,1%
94,1% ваги помідора становить вода, що робить його найлегшим фруктом (близько 20 калорій на помідор). Помідор - це плід, дуже багатий лікопіном; сполука, яка надає йому червоний колір і яка, згідно з численними дослідженнями, допомагає запобігти появі деяких видів раку, таких як рак молочної залози, передміхурової залози, шлунка або товстої кишки. Помідори їдять як фруктові овочі, сирі або варені. Це стало важливою частиною гастрономії у багатьох країнах. Влітку, коли він досяг пікового сезону, не соромтеся вживати і надмірно вживати помідори під час їжі: з ледве 18 калоріями на 100 грам і вмістом води близько 95%, це надзвичайно легкий, надто засвоюваний і ультра-зволожуюча їжа, яку не слід залишати без уваги !
2. Зоряні фрукти: 93,3% води
Карамбола - тропічне дерево, родом з Азії.
Зоряний плід, екзотичний плід із гарною формою зірки, - це ягода з п’ятьма зрощеними плодолистками, поперечний переріз яких утворює зірку і кожен містить два плоских насіння. Він майже виключно складається з води. Однак будьте обережні, щоб не перестаратися, оскільки він містить щавлеву кислоту. Отруєння карамболом є серйозним і часто спостерігається при хронічній нирковій недостатності. Симптомами є: невгамовна гикавка, безсоння, неспокій, нудота, блювота, м’язова слабкість, сплутаність свідомості, порушення свідомості, судоми та зупинка серцево-дихальної системи. Специфічний нейротоксин AcTx пов’язаний з його нефротоксичністю та у поєднанні з його щавлевою кислотою (1 мг на 1 г) у його нейротоксичності.
3. Кавун або кавун: 92,9% води
Кавун, або кавун, має освіжаючий смак, який втамовує спрагу. Червона або рожева, біла або жовта, її м’якоть є важливим джерелом лікопіну, антиоксиданту, який, як кажуть, захищає від кількох захворювань. Насіння кавуна їстівне та забезпечує вітамін С.
Кілька досліджень показали, що висока концентрація лікопену в крові може бути пов'язана з меншою частотою деяких хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та рак передміхурової залози. Загалом, споживання продуктів, багатих на каротиноїди, було б пов'язано з меншим ризиком страждання певними видами раку.
4. Полуниця: 92,5% води
Повна вода, полуницю слід вживати без помірності протягом усього сезону. Тим більше, що існує десятки сортів з різними смаковими якостями. Смачна на смак, низька енергія (35 ккал на 100 г), полуниця повна вітаміну С. При однаковій вазі вона містить більше вітаміну С, ніж апельсин, тобто 60 мг на 100 г плодів, що відповідає більш 50% рекомендованої добової норми.
5. Диня: 90,1% води
Диня - це фрукт, який приблизно на 90% складається з води! Іншими словами, влітку, щоб охолодитись і уникнути зневоднення, не соромтеся його вживати. Не боячись за нашу лінійку: диня трохи солодка і низькокалорійна !
Хороша новина для людей, схильних до артеріальної гіпертензії: відомо, що калій, що міститься в цікавих кількостях у дині (300 мг/100 г), врівноважує шкідливий вплив дієти, багатої на сіль, а отже, зменшує ризик гіпертонії.
Враховуючи багатство розчинної клітковини, диня - одна з тих продуктів, яку не можна пропускати у разі запорів. Дійсно, волокна, які вони містять, сприятливо впливають на кишковий транзит, який вони пришвидшують (м’яко!).
6. Грейпфрут: 89,8% води
Грейпфрут містить більше води, ніж апельсин (89,8% проти 86,9%). Тому їсти грейпфрут - все одно, що випити повну склянку води, а волокно - як бонус. Крім того, він забезпечує 41 мг вітаміну С на 100 г.
Грейпфрут був виявлений на Ямайці приблизно в 1800 році голландцями. Тоді цей фрукт від схрещування лимона та азіатського «цитрусового грандісу» був неїстівним, але вже підозрювали, що він має важливі лікувальні властивості. Розміри від 11 до 17 см, часто вимагає споживання великої кількості цукру, як є.
Багато переваг приписується грейпфруту! Все одно помиляється: грейпфрут не змушує вас худнути! Крім того, в ній мало клітковини, що не робить його ані хорошим пригнічувачем апетиту, ані хорошим засобом від запору.
Однак він містить лише 35,9 калорій на 100 грам, що, безумовно, робить його низькокалорійною їжею, яку можна вживати без помірності навіть під час дієти.
7. Лимон: 89% води
Вапно або жовтий колір дуже багаті водою, але його рідко їдять, оскільки це пов’язано з його кислотністю. Оскільки він не дуже солодкий, проте він ідеально підходить для ароматизації води, тим більше, що забезпечує цікавий запас вітаміну С.
Як і всі цитрусові, лимон є одним з чемпіонів антиоксидантних поліфенолів, включаючи флавоноїди та лімоноїди. Ці антиоксиданти, пов’язані з вітаміном С, також присутнім у плодах (51 мг/100 г), захищають від деяких видів раку, особливо шлунку та гортані, а також товстої кишки. Флавоноїди також зможуть уповільнити розмноження ракових клітин (молочної залози, шлунка, легенів, рота, товстої кишки тощо) та зменшити метастази.
8. Кешью або яблуко кешью: 88,6% води
Плоди дерева кешью, що складаються з швидкопсувного «яблука кеш’ю» та горіха з твердою шкаралупою, мають приховані лікувальні та кулінарні переваги. Багатий вітаміном С та Е, (тіаміном та рибофлавіном); бор, мікроелементи (магній, калій, фосфор), фолієва кислота, ніацин, залізо, кальцій, мідь, цинк. Він має чудові антискорбутні якості завдяки вмісту вітаміну С, який приблизно у п’ять разів перевищує вміст апельсина.
Менше жиру, ніж усі горіхи, він містить клітковину (4 г), вуглеводи (33 г), включаючи 6% крохмалю, жир (46 г при 76% ненасичених кислот) та білки (15 г). Цей багатий склад надає горіху кеш'ю енергетичні, травні та злегка послаблюючі властивості. Аналогічно, перебування вітамінів групи В сприяє нормальному функціонуванню нервової та м’язової системи.
9. Папайя: 87,9% води
Багата водою папайя - це смачний фрукт, який прославився всіма перевагами, які він приносить нашому здоров’ю, зокрема завдяки вмісту клітковини, кальцію, фосфору, заліза, папаїну, тіаміну та ніацину та вітамінів. Це особливо сприяє нормальній роботі нашого кишкового тракту та нашої імунної системи.
Насіння папайї є прекрасними спалювачами жиру для нашого організму. Вони мають здатність запобігати засвоєнню організмом занадто багато жиру та цукру, що прискорює процес травлення та сприяє втраті ваги.
10. Персик: 87,7% води
Складаючись на 88,6% з води, персик все ще містить значну кількість цукру (близько 12 грамів на плід).
Нарешті, персик є хорошим джерелом антиоксидантів і клітковини: неочищений плід середнього розміру забезпечує від 5% до 9% рекомендованого щоденного споживання клітковини для дорослої людини; оскільки ці речовини особливо концентруються в шкірці плодів, бажано не очищати їх від шкірки перед споживанням. Ці волокна, в основному, складаються з пектинів (1/3 від загальної кількості), целюлоз та геміцелюлоз.