Селера Бл; tter форум інших рецептів
Член з 26 травня 2012 р
32 повідомлення (ø0.01/день)
Здрастуйте,
На даний момент ви можете отримати лише селерові палички/селеру з великою кількістю листя. Світло-зелені посередині смачні, але що я роблю з усіма твердими, темними листям?
Подрібнення та заморожування супів - це нормально, але занадто.
Хто-небудь коли-небудь робив з нього песто? Тож для макаронних виробів тощо.
Або олія селери?
Потім також слід потримати деякий час.
Член з 18 червня 2005 р
13912 повідомлень (ø2,46/день)
Ми використовуємо його для виготовлення солі селери і, насамперед, селерової пасти. А ця паста, у свою чергу, потрапляє у кварк, спреди, супи, смажені на сковороді овочі, соуси до макаронів, салати тощо тощо.
Член з 15 грудня 2004 р
11660 повідомлень (ø2/день)
Я використовую листя в домашній приправі для супу.
Член з 13.02.2013
804 повідомлення (ø0.28/день)
Я їв смажене у фритюрі листя селери у відомих (вегі), їх, мабуть, занурювали в кляр, а потім запікали. Це був не мій випадок, але, можливо, це було для вас?
В іншому випадку заморозьте для супів та соусів, сіль селери, песто, сухе (я не думаю, це втрачає смак), отримуйте задоволення.
Член з 18 червня 2005 р
13912 повідомлень (ø2,46/день)
Класичне песто, виготовлене з листя селери, було б не так добре з макаронами, однак, занадто "пряно-селеро"/інтенсивне.
Член з 24 лютого 2009 р
726 повідомлень (ø0.17/день)
сухий, переробити в порошок у блендері.
Тоді ідеально вписується в овочеві соки, супи, кварк тощо.
Член з 19 жовтня 2011 р
72 повідомлення (ø0.02/день)
ми любимо класти в горщик кілька листочків селери, коли готуємо картоплю. Дає приємний смак.
Член з 17 січня 2002 р
26 006 повідомлень (в середньому 3,77/день)
Листя селери можна дуже добре використовувати в цьому рецепті:
1 кг свинини
1,5 кг зелені селери (не потрібно сприймати кількість буквально, але точно багато)
2 - 3 цибулини
2 помідори
Солоний перець
1 склянка оливкової олії
На маслі обсмажте нарізане кубиками м’ясо, приправте сіллю і перцем. Додайте цибулю, залийте їх водою і дайте тушкувати, поки м’ясо майже не закінчиться. Додайте дрібно нарізану зелень селери та помідори і знову залийте водою. Тушкувати, поки селера не обсипається.
Я отримав цей рецепт від користувача CK. Інший запропонував "уточнення" (бо все ще грецько кататися по підлозі, сміючись) залити сік лимона з 1 жовтком, додати трохи гарячого бульйону з каструлі, розмішати і залити все м’ясо.