Селеровий суп зі зимовими спеціями -
Що стосується смаку, суміш спецій з гвоздикою, запашним перцем та корицею особлива щодо супу із селери. Його подають у бульбі.
Подається в бульбі, суп із селери стає привабливим. Це стає Різдвом з відповідними спеціями.
Інгредієнти приблизно на 2 порції:
Підготовка:
1. Якщо суп подаватиметься в бульбі: Гарненько вимийте бульби і вгорі зріжте кришку. Видовбуйте цибулини селери кульковим різаком (спеціальний ніж, схожий на ложку) або гострим маленьким кухонним ножем. При необхідності бульби зріжте прямо внизу.
2. Очистіть, помийте і грубо наріжте кубики бульби селери та картоплі. (Якщо суп подається в бульбі, ви звичайно використовуєте м’якоть, яку вирізали з бульби селери та кришки).
3. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник кубиками.
4. Вимийте грушу, відріжте від неї кісточку і стебло, а грушу дрібно наріжте кубиками.
5. Тушкуйте цибулю і часник на 1 столовій ложці вершкового масла і 1 столовій ложці оливкової олії на повільному вогні.
6. Деглазуйте 100 мл білого вина і доведіть до кипіння.
7. Додайте нарізану кубиками грушу і нехай настоянка зменшиться.
8. Додайте селеру, картоплю та близько 500 мл овочевого бульйону. Доведіть один раз до кипіння, потім накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 20 хвилин (або поки овочі не стануть м’якими).
9. Для зимової суміші приправ змішайте гвоздику, духмяний перець, імбир, корицю, мускатний горіх і перець.
10. Дрібно пюрируйте суп ручним блендером. При бажанні пропустити через сито.
11. Додайте 100 мл вершків, пюре і знову нагрівайте. Приправте за смаком невеликою кількістю солі, перцю та свіжо натертого мускатного горіха.
12. Подавайте суп гарячим і посипте над ним трохи суміші спецій. Поставте решту суміші спецій на стіл, щоб ви могли додати приправи на свій смак.
Купуйте маски FFP2 швидко та дешево
Придбайте свої маски FFP2 зараз у свого інноваційного німецького інтернет-магазину для захисту та безпеки з Берліна. Швидко і недорого! Ми пропонуємо високу, сертифіковану якість за низькими цінами. більше
Яблучно-селеровий суп
Чому б не дати кисло-солодкому яблуку плавати з пряною цибулиною селери в горщику? Обидва разом забезпечують велику кількість вітамінів. більше
Чистотіл може зробити більше, ніж зелень супу
Чистотіл можна використовувати на кухні, серед іншого, як замінник салату, пюре або шніцеля. більше
| Оновлено: середа, 14 листопада 2018 р., 07:49