Селін Джанфранческо Фруктовий кефір

Фруктовий кефір

Легко | Недорого | 48 годин.

Інгредієнти

1 банка кефірних зерен (зерна дають в деяких органічних магазинах)
4 ст. ложка цукру
1 сушений інжир
5 насіння журавлини або фініка або курага
половина органічного апельсина, розрізаного на три
два клини органічного вапна
фалангу куркуми або імбиру, очищену від шкірки та розрізану на 3
1,25 літра джерельної або відфільтрованої води

1 велика скляна банка (> 1,5 літра)
1 скляна пляшка лимонадного типу
посуд із пластику, дерева або нержавіючої сталі (зерна гинуть при контакті з алюмінієм)

Підготовка

Дно банки вистеліть зернами кефіру висотою приблизно 2 або 3 см.
Додайте 4 столові ложки цукру, сухофруктів, цитрусових, імбиру або куркуми, потім залийте водою.
Закрийте банку тканиною та гумкою (не закривайте щільно). Залиште бродити рівно на 48 годин.
Коли прийде час, видавіть цитрусові в кефір, щоб їх сік надав напою більше смаку. Потім проціджують, використовуючи невеликий друшляк або сито, збираючи зерна та фрукти в одну ємність, рідину в іншу.
Добре відокремте плоди від зерен: перші потрібно викинути. Квасоля добре промийте чистою водою, покладіть в банку з чайною ложкою цукру і залийте водою. Помістіть у холодильник для наступного використання.
Налийте зібрану рідину в скляну пляшку. Для отримання більш ігристого залиште бродити ще 24 години в пляшці при кімнатній температурі. Відкрийте пляшку 2 або 3 рази протягом цих 24 годин, щоб газ вийшов і не ризикував вибух пляшки.
Поставте в холодильник і почекайте 2–3 години перед вживанням. Пити дуже холодно, в будь-який час доби !

Рецепти

Статті

Категорії

Архіви

Лютий 2021
Січень 2021 року
грудень 2020
листопад 2020
жовтень 2020
Вересень 2020 р
серпень 2020
липень 2020
червень 2020
Травень 2020 р
Квітень 2020
березень 2020
лютий 2020
січень 2020
грудень 2019
листопад 2019
жовтень 2019
Вересень 2019 р
квітень 2018
листопад 2017
жовтень 2017

ASCA Схвалено

Будучи схваленим ASCA (Швейцарський фонд додаткової медицини), ви маєте можливість отримати відшкодування вашим медичним страхуванням відповідно до положень договору, на який ви підписалися.

Номер ASCA: J209062 www.asca.ch

Мої рецепти

Зв'язок

4, вулиця Мікелі-дю-Крест
CH-1205 Женева