Селін, шеф-кухар десерту

  • Фруктовий фокус Селін
  • Дні спадщини 15 та 16 вересня 2012 р. Та відвідування фабрики JOCK
  • La Tribune 04.11.2012
  • М'який лимонний Джок з яблуками та мигдалем
  • Південно-захід 17 травня 2012 року
  • Фісташкові макаруни з кремом Джок
  • Шоколадна помадка Джок із Schoko-Bons
  • Фокус Селін
  • Джок Крем Тірамісу
  • Джок вишневий кремовий пиріг
  • Помадка з малинового шоколаду
  • Джок Джок Джок

Фруктовий фокус Селін

Якщо у вас є персики, які починають в’янути, не потрібно їх викидати!
Вам просто потрібно нарізати їх на невеликі шматочки, покласти на дно верріну і залити фрукти ще гарячим кремом Джок.
Нехай охолоне перед смаком, крем набуде смачного персикового смаку!

2012 відвідування

Дні спадщини 15 та 16 вересня 2012 р. Та відвідування фабрики JOCK

Приходьте та відкривайте для себе виключно модний аксесуар Jock до школи 2012: шарлотку! (захисні головні убори передбачені для відвідування)

Він чудово стилізує блондинок або брюнеток і поєднується з усім взуттям: балетками, туфлями на танкетці, танкетці.
Ви можете перевірити це, прокручуючи мигдаль, карамель та шоколад.

І як усі модниці, які поважають себе, ви жадібні, вам запропонують дегустацію продуктів.
Шоу від кутюр завжди змушує вас голодувати!

La Tribune 11.04.2012

Микола Цезар. Мета Аквітанії для La Tribune

Джок - це родинне МСП, яке щойно виграло великий контракт на розповсюдження своїх кондитерських тістів у Сполучених Штатах

Як американці не думали про це раніше, коли вони люблять торти і навряд чи люблять випічку? Протягом останніх кількох місяців Джок, мале та середнє підприємство з Бордо, що налічує 75 осіб, єдиний продавав препарат для тістечок через Атлантику. Вона уклала контракт з торговою маркою Trader Joe's, яка має не менше 400 магазинів у США. За 7 місяців було продано 500 000 саше. «Потенціал величезний. Ми прагнемо отримати 4 мільйони пакетиків », - радіє генеральний директор Жан-Філіп Баллангер, 47 років, 4-те покоління бренду. Кілька років тому ніхто не міг уявити, що ця компанія, розташована на Правобережжі в Бордо, вирушила завоювати американський континент.

Оборот, помножений на 5 за 11 років

Сектор приготування десертів процвітає. Цього року його оборот повинен досягти 30 мільйонів євро. "За 11 років наш оборот збільшився на 5", - з гордістю підкреслює генеральний директор. Парадоксально, але на його території, на південному заході, "мало споживачів знає, що Джок родом з Бордо". Ось чому цього місяця бренд запускає телевізійні ролики на France 3 Aquitaine. 16 квітня він також відкриє електронний бутик. “Маленький” сімейний бізнес міг би тривати ще довго. За лаштунками готується п’яте покоління. У Жана-Філіппа Баллангера п’ятеро дітей і очікує, що одне з них і надалі керуватиме одним із найкрасивіших сімейних підприємств у Бордо.

М'який лимонний Джок з яблуками та мигдалем

11:15, дзвонить у двері, я відчиняю. моя мати!
- Мамо, який приємний сюрприз пройти так, без попередження!
- Тримай мою дочку, кошик наповнений.

Щоб зрозуміти, повернімося на 15 годин назад; Я встановив сцену:
Сімейна їжа в будинку моїх батьків з тостами за аперитив, закваска, основна страва, сирний салат, десерт і все запиване вином.
Я не наважуюсь допити своє м'ясо:
- Донько моя, ти в порядку? Ви хворі? Ви на дієті? Ви погано почуваєтесь? Це робота? Це хлопчик? Ти закохався?
Не станьте анорексичним для хлопчика! Оооооооооооооооо, моя анорексична дівчинка!

Ось чому моя дорога мама з’являється у мене вдома з м’ясом та 5 кг яблук.

-1 пачка лимонного пирога Джок
-5 яблук
-125 г. порошок мигдалю
-125 г. пластівці мигдалю

1- Розігрійте духовку до 150 ° C

2- Очистіть і наріжте яблука

3- Змішайте тісто для тістечка, яблука та порошок мигдалю та вилийте все у форму.

4- Посипте пиріг шаруватим мигдалем і робіть легкий тиск руками, щоб мигдаль увійшов у тісто.

5- Варіть 30 хвилин і дайте охолонути перед розливанням.