Село на дієтах (TF1) - Тьєррі Маркс; Кулінарія створює соціальні зв’язки
Важка місія, ніж ваша, коли ви бачите, що більшість Варсуа заважають овочі. Як ти це пояснюєш ?
Тьєррі Маркс: Знаєте, це випадок із багатьма французами! Дуже часто ми не знаємо, як готувати овочі. У нашому кухонному сховищі це великі, про які забули. Їх майже завжди роблять у воді або брашують, додаючи зверху якісь не дуже хороші інгредієнти ... Однак для приготування овочу не обов’язково потрібна вода. Ви можете використовувати сковороду, планчу, сковороду і підрум’янити її, як шматок м’яса. Таким чином, ми розкриваємо інші смаки. Це чудовий продукт. Потрібно просто навчитися його готувати.
У вас, які є вегетаріанцями, ці люди полюбили ...
Я хотів, щоб вони зрозуміли, що природа дарує нам чудові речі. Не потрібно надмірно споживати білок тваринного походження. Не слід його виключати, а використовувати по-іншому.
Ми, без сумніву, заперечимо проти вас, що приготування овочів, як і ви, займає час, і це дорого ...
Ефективно. Але я думаю, що коли ти повертаєшся до здорового глузду, знати, як готувати, також знаєш, як їсти. Коли ви відновлюєте предмет меблів, це не для того, щоб пошкодити його, а для того, щоб повернути йому колишню славу. Для нас це однаково: їсти - це робити добро. Промислової продукції уникають. В середньому готування займає 20 хвилин. Цього достатньо, щоб приготувати по-справжньому смачну їжу. І це момент розслаблення, задоволення для нашого добробуту та нашого здоров’я.
Ваш підхід полягає не в тому, щоб навчитися готувати, а не в тому, щоб пояснити, чому важливо готувати. Ви перетворили їх ?
Коли через кілька тижнів ви бачите вплив на своє здоров’я, ви говорите собі: "О так, у будь-якому випадку! Мені стає краще, я дихаю краще, я посміхаюся ..." Ви повинні створити бажання вегетувати страви і видаляти їх паразити, такі як, наприклад, цукор. У фруктах і овочах є цукор ...
Що вас найбільше здивувало у цій зйомці ?
Соціальний зв’язок, який представляє кулінарія. Це захоплююче. Це створило багато однорідності в групі. Задоволення від їжі, спільного росту та фізичних навантажень змусило деяких людей змінитися. Люди, які були закриті на початку програми, до кінця стали дуже близькими до інших.
Ми поставили вас на роботу над іншою пристрастю: дзюдо, де ви чорний пояс, 5-й дан ...
Я хотів показати, що так звані "бойові" види спорту насправді в основному є боротьбою проти самого себе. Це не просто послідовність ударів. Цей вид спорту дозволяє декомпресувати, евакуювати певні емоції.
Що робить для вас дзюдо у вашому повсякденному житті ?
Баланс. Я практикую це принаймні чотири рази на тиждень. Це надає мені спокою та відстороненості, що є абсолютно необхідним у житті, де все йде надзвичайно швидко.
Село на дієті, можна стежити за п’ятницею 20 липня о 21:00 TF1.