Семінари; Ніко Ріттенау
Про семінар з питань харчування
На компактних 4-денних семінарах Ніко Ріттенау у Берліні учасники дізнаються всю важливу інформацію про харчування, яке базується на потребах, щоб вони могли піклуватися про власне здоров’я в майбутньому та мати можливість самостійно оцінювати нові тенденції харчування, дієти та суперпродукти. Комплексну харчову науку та біохімію викладають просто, захоплююче та практично, і показано, як легко інтегрувати поведінку здорового харчування у повсякденне життя.
Останніми роками в семінарах брали участь любителі змішаної їжі, що цікавляться здоров’ям, а також новачки-вегани. Дієтологи, лікарі та інші медичні працівники, а також люди, які багато років живуть веганським шляхом, також цінують зміст семінару, який розглядає тему харчування на рослинній основі в недогматичній, обгрунтованій фактично та об'єктивно.
Наступний перелік дає огляд деяких тем, що обговорювалися на семінарі. Список служить орієнтиром, а також розглядаються інші актуальні теми, а також інші пункти програми:
- Переваги та недоліки різних дієт, таких як палео, вегетаріанство, веганство, комбінування їжі, кетогенна дієта, сира їжа, низьковуглеводне тощо.
- Оптимальне забезпечення поживними речовинами рослинної дієти на всіх етапах життя
- Вступ до харчової науки про рослини та розуміння ситуації дослідження
- Покриття таких важливих поживних речовин, як залізо, цинк, B12, омега 3, йод тощо.