Сендвіч-магазини метро підкорюють Францію Les Echos
У США Джаред Фогл став зіркою малого екрану. Справжній національний герой. Його подвиг? Втратили 111 фунтів із 198 завдяки новій дієті: протягом дев'яти місяців він їв обід і вечерю в метро, найбільшій американській мережі, що продає бутерброди !
У країні огрядних ми розуміємо, чому штаб-квартира метро в Мілфорді, штат Коннектикут, скористалася цією несподіваною пригодою, щоб розпочати велику комунікаційну кампанію на тему "Їжте метро, худніть". З успіхом. Наприкінці минулого року, 13 247 ресторанів, франчайзингова мережа обігнала McDonald's у США. Поки що історія метрополітену - це чіткий курс, оскільки американці це люблять.
Справжня імперія
Щойно закінчивши середню школу, Фред ДеЛука запозичив 1000 доларів у подруги сім'ї у 1965 році, щоб відкрити торгову точку для бутербродів у Бриджпорті, штат Коннектикут. Мета? Заробляйте гроші, щоб вступити до університету. Тридцять сім років потому Фред ДеЛука не має вищої освіти, але стоїть на чолі справжньої імперії. Мережа магазинів бутербродів, розроблена як франшиза з 1975 року, присутня в 74 країнах, має понад 16 000 франчайзі, переважно в Північній Америці, Австралії та Японії, і загальний оборот, який оцінюється в понад 4 мільярди доларів.
Закріпившись у Великобританії (64 ресторани), Subway розпочав штурм Німеччини та Франції. “У Франції нам довелося звертатися до суду, щоб повернути нашу марку, але зараз все в порядку. Ми розділили територію на 8 зон і призначили в кожній менеджера з розвитку », - пояснює одна з американських штаб-квартир. Олів'є Сенак вирішив взяти участь у пригоді. “Головний франчайзі” для паризького регіону, вісім місяців тому він відкрив перший сандвічевий магазин “Subway” біля Бастилії в Парижі, за зовнішні інвестиції в 600 000 франків. "Успіх був відразу ж", - говорить він. «Subway побудував свою концепцію на кількох простих ідеях: зробити бутерброд на замовлення перед замовником зі свіжих продуктів: 5 різних хлібів, 5 м’ясних продуктів, 8 овочів та 15 різних соусів, а також випустити асортимент низькокалорійних бутербродів . "На кінець року заплановано десяток торгових точок, і це лише початок, обіцяємо в штаб-квартирі.
Навчання в США
Вартість входу встановлена в розмірі 10 000 доларів США, двотижневий навчальний курс проходить у США, франчайзер контролює роботу, версія нью-йоркського метро 60-х років декору ідентична у всіх ресторанах та допомагає франчайзі завантаження. Потім вони повинні сплатити роялті у розмірі 8% від обороту та брати участь у рекламних витратах.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.