Сенс і нісенітниця посту - клітковина для мозку - здоров’я
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Сенс і нісенітниця голодування: харчові волокна для мозку
Детоксикація - це медична нісенітниця, голодні дієти можуть бути нездоровими - час позбутися міфів про піст!
Каналізаційні працівники та сантехніки мають вплив, який неможливо переоцінити в Німеччині. Навряд чи є якесь інше пояснення, чому віра в те, що ви можете "очистити" своє тіло, така стійка. Розумні дорослі мають справу з клізмами, п’ють огидні детоксикаційні чаї, соки та інші проносні засоби і духовно готуються до великої порожнечі.
Відкрити малюнок на новій сторінці
Соки, детокс-чаї, мінеральна вода: ефект цього "очищення зсередини" суперечливий.
Тільки: що і як очищати, залишається незрозумілим. Нібито відходи життєдіяльності - це набридливі метаболічні відходи, які відкладаються в організмі і можуть спричинити всі негаразди у світі - від ожиріння, ревматизму та ряду цивілізаційних захворювань до подагри. Однак у концепції є одна вада: ніхто не може відповісти, що розуміється під очищенням. На сьогоднішній день жоден дослідник не зумів виявити відходи життєдіяльності в організмі або в лабораторії.
Безкоштовний злив!
"Віра в очищення є абсолютною концепцією кам'яного віку", - говорить Мартін Рейнке, керівник клініки внутрішніх хвороб Університету Людвіга Максиміліана в Мюнхені. "Єдиний детокс, який рекомендується з медичної точки зору, повинен відбуватися в голові - тобто відірватися від цієї ідеї". Як лікар-терапевт, якщо ви заглянете в тіло, ви побачите прекрасну, функціональну систему травлення. "Не йдеться про відходи", - говорить Рейнке.
Німецьке товариство харчування (DGE) також коротко повідомляє: "У метаболізмі людини відсутні відходи. Організм виводить кінцеві продукти метаболізму через нирки, кишечник, легені або шкіру".
Це не заважає пророкам та одержувачам детоксикації. Ілюстративна ідея детоксикації здається настільки переконливою, що на ній можна заробити багато грошей. Ні кишечник, ні кровоносні судини не виконані так, як каналізація, яку можна продути і очистити. Команда "Зливати безкоштовно!" може мати ефект у ванній кімнаті вдома, але це не спрацьовує в організмі.
Навпаки: кишечник містить мільярди і мільйони ворсинок, які необхідні для вживання їжі та рідин. Він також колонізується мільярдами бактерій, необхідних для прийому їжі та травлення. Якби ворсинки та мікроби були видалені жорстоким очищенням, це мало б фатальні наслідки.
На наступній сторінці: Небезпека посту
Харчові волокна для мозку
Кровоносні судини також не є жорсткими трубами, які з часом закупорюються, як водопровід, і їх можна знову очистити. Кровоносні судини еластичні і можуть розширюватися і скорочуватися, регулюючи кількість кровотоку.
Це правда, що в судинах можуть утворюватися так звані «бляшки». Мертві клітини крові та кристали холестерину утворюють відкладення в судинах, які можуть кальцинувати. Але навіть їх неможливо вивести за допомогою детоксикаційного чаю або інших «очисних» заходів.
Віра у фізичне очищення збільшує детоксикацію до квазірелігійного очищення. Ідея позбутися шкідливого баласту і очиститися «зсередини» сприяє тому, що люди почуваються краще після детоксикації. Цей духовний бонус також важливий під час посту, який практикується у багатьох релігіях протягом століть.
Якщо важливі харчові компоненти продовжують вживати під час посту, ризики низькі. Однак повне голодування може бути небезпечним: нирки тоді більше напружені; Камені в нирках утворюються швидше. Порушення кровообігу, серцеві аритмії та запаморочення можуть виникнути легше. Той, хто раніше мав підвищений рівень сечової кислоти в крові, може спричинити напад подагри голодуванням. Гіпоглікемія є більш поширеною і проявляється як тремор, пітливість або неспокій.
М'язові судоми, затуманення зору та люмбаго також частіше трапляються при повній дефіциті їжі. Якщо протягом перших кількох днів голодування спостерігається велика втрата білка, серцевий м’яз знаходиться під загрозою. З цих причин повне голодування не рекомендується. "Якщо ви постите занадто довго або якщо діти, хворі та люди з нормальною вагою поститься, атака на запаси енергії може бути небезпечною. Проблеми можуть виникнути і при короткочасному голодуванні", - попереджає DGE.
Звичайно, є люди, які після посту почуваються легшими, чистішими та розкріпаченішими. Це більше пов’язано з очікуванням спасіння, яке мають друзі, що поститься, можливо, також із порушенням кровообігу та запамороченням. Тимчасово обмежений приплив крові до мозку може викликати ейфоричні почуття. "Однак голодування не підходить для схуднення в довгостроковій перспективі", - говорить лікар-терапевт та фахівець з питань харчування Райнке. "Це навіть має несприятливий ефект, оскільки сильна протирегуляція організму означає, що фунти швидше повертаються".