Серцева недостатність Дієта Керівництво Серцева недостатність

У разі серцевої недостатності харчування повинно бути близьким до серця в прямому розумінні цього слова: споживання солі, кількість споживаної води та маса тіла мають вирішальний вплив на симптоми та перебіг захворювання. Вага тіла також може впливати на серцеву недостатність. Прочитайте тут все, що вам потрібно знати про здорову дієту на серці.

Дієта при серцевій недостатності: здорова та збалансована.

Прямо до правильного розділу:

Що таке здорове харчування для серця?

Здорова, збалансована дієта може зменшити ризик серцево-судинної системи (пов’язаної з серцем та судинами). Загалом дієта з низьким вмістом жиру рекомендується при серцевій недостатності. Причиною цього є часто високий рівень ліпідів і холестерину в крові, який присутній у пацієнтів із серцевою недостатністю. Це може призвести до відкладень у стінках судин і, наприклад, спричинити затвердіння артерій (артеріосклероз).

Однак не всі жири є рівними. Вам слід уникати при серцевій недостатності харчування т.зв. насичені жири: Вони в основному містяться в продуктах тваринного походження з цільного молока, таких як жирний сир, або в червоному м’ясі та ковбасних виробах.

Ненасичені жири мають ефект, однак корисний для рівня холестерину назовні Наприклад, вони входять до складу птиці та оливкової, лляної або ріпакової олії холодного віджиму. Омега-3 жирні кислоти, які вони містять, можуть навіть захистити серце і кровообіг. 1

Але справа не лише в жирах: у нормальному Вага серед іншого сприяє здоровому артеріальному тиску. Іншим фактором, який особливо важливий щодо артеріального тиску, є Вживання солі представляють.

Чому сіль шкідлива для серця?

Збільшене споживання солі призводить до того, що в організмі затримується більше води. Результат: додаткове навантаження на серце та утворення затримки води (набряків). Останні також трапляються при серцевій недостатності, оскільки знижена насосна здатність серця призводить до застійної крові.

Таким чином, серцеве харчування повинно в першу чергу сприяти зменшенню таких факторів ризику:

гіпертонія
Рівень холестерину
Ожиріння

Заради свого здоров’я: Спробуйте адаптувати свої харчові звички і тим самим зміцнити своє серце.

Дієта з низьким вмістом солі при серцевій недостатності

В середньому кожен німець споживає до десяти грамів солі на день. 2 Це не тільки занадто багато для здорових людей, але й може спричинити додатковий навантаження на серце для людей із серцевою недостатністю.

Тим не менше, людям із серцевою недостатністю не доводиться радикально відмовлятися від солі. Швидше, потрібно економне використання:

Утримайтеся від додавання солі до їжі за столом.
Використовуйте свіжу зелень замість солі для вдосконалення їжі.
Якщо можливо, готуйте з натуральної, свіжої їжі (без консервантів, таких як кухонна сіль).

Вам слід уникати цих сольових бомб, якщо у вас серцева недостатність:

солоні соління, наприклад солона оселедець, оселедець оселедець
солоні закуски, такі як крендельні палички, чіпси, смажений арахіс
В'ялене і копчене м'ясо, ковбаси та рибні продукти, включаючи копчений бекон, копчений і маринований лосось, салямі, сиру шинку
гострий сир, наприклад рокфор, сир Гарц, фета
Готові бульйони, готові соуси для приправ та суміші приправ, включаючи гранульований бульйон, самбал оелек, рідкі приправи, такі як Маггі, та присипки, як фондор
картопля фрі
Заморожені піци
хот-дог
Хліб, булочки та солоне печиво
Лікувальна вода типу Überkinger

Почніть з малих кроків: Вживаючи дієту з низьким вмістом солі, ви можете протидіяти погіршенню захворювання при серцевій недостатності, одночасно лікуючи його ліками.

Огляд продуктів, що зміцнюють серце

Свіжі фрукти та овочі, звичайна риба та високоякісні олії - здорове харчування може бути таким легким та смачним. Завдяки середземноморській дієті ви вибираєте для свого здоров’я. Їжа з Середземномор’я довела себе, особливо при серцевій недостатності. Дослідження показують, що у людей з цього району набагато менше серцевих нападів, ніж у людей з Північної Європи чи США. 3.4

Харчові продукти, що зміцнюють серце, включають, наприклад:

Оливкова олія: Антиоксиданти та ненасичені жирні кислоти в рослинній олії допомагають підтримувати серце.
горіхи: Волоські горіхи тут очолюють список продуктів, що зміцнюють серце. Жменька щодня та рівень артеріального тиску та холестерину можуть принести користь.
риба: Найкраще підійде оселедець, лосось або скумбрія з великою кількістю жирних кислот омега-3.
овочі та фрукти: Особливо зелені овочі, такі як салат, шпинат або брокколі, можуть підтримувати роботу судин. Чорниця та ожина містять антиоксиданти, які можуть позитивно впливати на холестерин та артеріальний тиск.

Натомість пацієнтам із серцевою недостатністю слід відводити руки від червоного м’яса. Споживання пов’язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. 5 Загалом Німецьке товариство харчування рекомендує максимально споживати м'ясо від 300 до 600 грамів на тиждень. 6 Курка або індичка при серцевій недостатності краще червоного м’яса. 7-й

Серцева недостатність - і зараз?

Випита кількість при серцевій недостатності

Однак людей із серцевою недостатністю має бути достатньо не пийте занадто багато. Оскільки надто багато пиття може призвести до затримки води. Також існує ризик того, що збільшення споживання рідини зменшить ефективність діуретичних препаратів, які доводиться приймати багатьом пацієнтам із серцевою недостатністю. У більшості випадків рекомендована щоденна кількість пиття включається при серцевій недостатності Від 1,5 до 2 літрів. 8 Це слід обговорити індивідуально з лікарем, оскільки при більш важких формах серцевої недостатності передбачувана кількість рідини може бути навіть меншою.

Не просто зберігайте напої, але також продукти з високим вмістом рідини, такі як супи, багаті водою фрукти (апельсини, виноград, дині) та овочі (огірки та салат) або морозиво в оці. Обговоріть тему зі своїм кардіологом. Він може сказати вам, пити більше або менше, якщо у вашому раціоні багато їжі з високим вмістом рідини.

Кількість випитого має велике значення при серцевій недостатності.

Порада:

Якщо лікар призначив діуретики (таблетки для води), вони можуть викликати спрагу. У таких випадках допомагає випивати ту кількість, яку ви п’єте, у невеликих кількостях протягом дня, прополіскувати рот або смоктати цукерку без цукру, щоб зволожувати рот знову і знову. Ні в якому разі не слід збільшувати кількість випитого самостійно, не порадившись з лікарем. Також зважуйтеся щодня. Раптовий набір ваги може відображати баланс рідини - у такому випадку зверніться до кардіолога.

Алкоголь та інші стимулятори при серцевій недостатності

Що стосується споживання речовин, що викликають залежність, пацієнтам із серцевою недостатністю також доводиться враховувати декілька речей:

Готові продукти також належать до продуктів, яких людям із серцевою недостатністю слід краще уникати як частину здорової для серця дієти.

Вага та дієта при серцевій недостатності

Ожиріння - проблема для людей із серцевою недостатністю та без неї. Але якщо постраждалі страждають слабким серцем, недостатня вага також відіграє важливу роль.

Важливо перевірити свою вагу, щоб помітити можливу затримку води та вчасно повідомити лікаря. Загалом, вага при серцевій недостатності повинен знаходитися в межах норми. Тому що занадто багато кілограмів може додатково навантажити ослаблене серце. Ризик для Підвищується високий кров’яний тиск і ішемічна хвороба в.

Але неправильне харчування також може мати і недоліки. Причина: Недостатня вага веде, серед іншого, до a Зменшення м’язової маси, також у серці. Це особливо виражено при анорексії. Результат - нижча продуктивність. У крайньому випадку це також може бути причиною серцевої недостатності. Якщо людина з недостатньою вагою вже страждає серцевою недостатністю, дієту потрібно контролювати дуже ретельно, щоб забезпечити організм необхідними поживними речовинами.

Для орієнтації ви можете використовувати Індекс маси тіла (ІМТ) використання. Враховуючи вік і стать, це показує взаємозв'язок між ростом і вагою. Значення має бути від 20 до 25. 13 Якщо ваш ІМТ вище, це a Зміна дієти для схуднення до чого прагнути.

Якщо у вас виникають проблеми з самостійним схудненням, a Поради щодо харчування представляють корисну підтримку для вас. У таких випадках медична страхова компанія зазвичай займає певну кількість годин консультацій; найкраще поговорити зі своєю медичною страховою компанією. Ваш лікар також підтримає вас, видавши довідку про необхідність отримання порад щодо харчування. Ви можете знайти відповідного для вас дієтолога на веб-сайтах професійної асоціації дієтологів або професійної групи дієтологів.

Поради щодо рецептів на день

Щоб зробити дієту якомога простішою, ось кілька натхнення рецептів середземноморською кухнею. Відкрийте для себе страви для серця, щоб досягти оптимального харчування при серцевій недостатності.

Сніданок: Мюслі з банановими чіпсами в наявності 14-е

500 грам хрустких вівсяних пластівців або цільнозернових вівсяних пластівців
100 грам насіння соняшнику
100 грам кукурудзяних пластівців без цукру
100 грам родзинок
100 грам бананових чіпсів
150 грам (на порцію) натурального йогурту, фруктового йогурту, прокисленого молока або кварку

Змішайте всі інгредієнти, крім йогурту, молока або кварку. Суміш можна витримати деякий час. Вранці додайте три-чотири столові ложки суміші до йогурту, молоку або сиру. В якості начинки можна додати свіжі сезонні фрукти і, якщо потрібно, підсолодити невеликою кількістю меду.

Обід: запіканка з кабачків з куркою на чотирьох 15-й

900 грам кабачків
200 грам цибулі кільцями
400 грам помідорів з біфштексу кубиками
200 грам нарізаної курятини
4 столові ложки томатної пасти
3 столові ложки нарізаної петрушки
1/4 чайної ложки кориці
1/4 чайної ложки запашного перцю
трохи солі, перцю з млина
4 столові ложки оливкової олії
100 грам тертого пармезану
500 грам томатного соусу

Кабачки наріжте уздовж тонкими скибочками і приправте сіллю і перцем. Нагрійте оливкову олію і спочатку обсмажте курку, а потім цибулю і помідори. Можна заправити суміш корицею, запашним перцем, сіллю і перцем.

Протушивши 10 хвилин, додайте свіжу петрушку. Викладіть суміш фаршу по черзі зі скибочками кабачків у форму для запікання і в кінці полийте томатним соусом. Зверху посипте тертим пармезаном і запікайте його в духовці 30 хвилин при 180 градусах Цельсія. Якщо вам потрібен гарнір, вибирайте скибочку цільнозернового хліба або картоплю на людину.

Перекус: хлібці з зернистим вершковим сиром та паприкою 16

2 скибочки хлібного хлібця
100 грам зернистого вершкового сиру
Паприка (червона)
Листя базиліку
Спеція паприка (благородна солодка)
за бажанням кедрові горіхи

Перець помити і нарізати невеликими кубиками. Змішайте їх з вершковим сиром і викладіть суміш на хлібці. Можна зверху посипати порошком паприки та листям базиліка для гарніру. Якщо ви любите кедрові горіхи, засмажте їх і додайте до вершково-сирно-паприкової суміші.

Увечері: салат з підсмаженим хлібом, фетою та помідорами 17-й

Інформація для чотирьох осіб:

2 черствих булочок або хліба
2 помідори
1 огірок
Листовий салат, наприклад, Lollo rosso
2 столові ложки каперсів
200 грам фети
4 столові ложки сушених оливок
Лист петрушки, насіння гарбуза, оливкова олія першого віджиму, бальзамічний оцет, додаткова олія насіння гарбуза
Сіль, перець з млина

Половину булочок або хліба розпечіть на оливковій олії на сковороді до золотистого кольору. Тепер можна помити і подрібнити листовий салат, петрушку, помідори та огірок. Покладіть всі інгредієнти в миску і приправте вміст сіллю і перцем. Потім замаринуйте салат з оливковою олією та бальзамічним оцтом та перемішайте оливки, каперси та гарбузове насіння. Нарешті, посипте нарізану кубиками фету і підсмажений хліб над салатом.

Чого слід уникати під час дієти при серцевій недостатності?

Перш за все, корисна для серця дієта навряд чи повинна містити нездорові жири. Вони включають ненасичені жирні кислоти, такі як ті, що містяться в червоному м’ясі або готових продуктах. З іншого боку, насичені рослинні жири можна споживати.

Скільки можна пити пацієнтам із серцевою недостатністю?

Серцевим хворим заборонено пити занадто багато, але все одно доводиться пити достатньо. Приблизно два літри рідини на день є орієнтиром. 7 Кардіолог може допомогти вам тут більш детально.

Окрім здорового харчування, що ще важливо у разі серцевої недостатності?

Збалансована дієта для серця необхідна людям з серцевою недостатністю. Крім того, достатня кількість фізичних вправ повинна бути частиною вашого повсякденного життя. Регулярні візити до лікаря також стоять на порядку денному після постановки діагнозу.