Серцевий напад Одинадцять харчових помилок спричиняють мільйони смертей від серця - FOCUS Online
Серцево-судинні захворювання - вбивця номер один. За словами американських дієтологів, майже половина смертей від серця спричинена нездоровими харчовими звичками. У великому дослідженні вони показують, яку їжу нам слід їсти більше, а яку менше, щоб захистити серце.
- Горіхи та насіння роблять найбільше для серця та судин.
- Напої, підсолоджені цукром, відповідають за більшість смертей від серця.
- Люди, орієнтовані на здоров’я, не можуть уникати овочів та цільного зерна.
Їжа нас вбиває. Тільки в США у 2015 році 400 000 людей померли від серцево-судинних захворювань, спричинених нездоровим харчуванням. Якщо екстраполювати цю цифру на всі промислово розвинені країни, мільйони серцевих випадків спричинені шкідливими харчовими звичками. Перш за все, вирішальним є занадто багато або занадто мало певної їжі. Вчені з Вашингтонського університету в Сіетлі підрахували, що відіграє центральну роль.
Вони представили дані довгострокового дослідження харчування у зв'язку зі смертю від серцево-судинних захворювань. Керівник дослідження Ашкан Афшин зробив висновок: "Майже половину всіх серцево-судинних випадків смерті в США можна запобігти здоровим харчуванням".
Наші Посібник у форматі PDF показує вам нові стратегії для здорового серця, а також найновіші методи лікування та те, як фізичні вправи, харчування та релаксація захищають серце. Плюс: список лікарів із 270 найкращими спеціалістами.
Ризик для серця та судин зростає, якщо ми довгий час залишаємось нижче добової межі для цих "хороших" продуктів:
- 340 - 500 грам овочів
- 200-300 грам фруктів
- 100-150 грам цільнозернових продуктів
- 16-25 грам горіхів і насіння
- 19-28 грам клітковини
- 200-300 міліграм омега-3 жирних кислот
- 9 - 13 відсотків енергії, необхідної для поліненасичених жирних кислот.
За допомогою цього прикладу меню ви можете знайти стільки здорової для серця їжі:
Велика порція суміші перцю, помідорів та кабачків та запечена картопля важать близько 500 грам. Можна створити фруктовий раціон за допомогою двох яблук та миски полуниці.
Кількість клітковини вже досягається за допомогою фруктів та овочів. Жменя мюслі та дві скибочки зернового хліба відповідають вимогам до цільнозернових продуктів.
Можна досягти мети горіхів за допомогою двох столових ложок мигдалю. Невеликої порції риби достатньо для омега-трьох жирних кислот. Кількість жиру змінюється залежно від споживання калорій. При добовій потребі 1800 кілокалорій десять відсотків жиру відповідало б приблизно 20 грамам волоського горіха, сафлорової або оливкової олії, тобто дві столові ложки.
Це стає небезпечним для серця та кровообігу, якщо ми щодня вживаємо більше "поганої" їжі, ніж кількість, яку може переносити серце:
- 5 грамів напоїв, підсолоджених цукром
- 4 грами обробленого м’яса
- 1 відсоток енергії, необхідної трансжирним кислотам
- 1 - 5 відсотків солі 24-годинного значення сечі.
Надзвичайно низька щоденна кількість ризикованих продуктів не означає нічого іншого, як те, що ми повинні лише епізодично вводити в меню лимонад (цукор), ковбасу (оброблене м’ясо), готові страви, картоплю фрі та чіпси (трансжирні кислоти, сіль).
Найшкідливіше поєднання: занадто мало горіхів, занадто багато солі
Найбільшим одноразовим впливом на ризик смерті була недостатня кількість горіхів та насіння - 11,6 відсотка, за яким надто мало овочів (11,6 відсотка), занадто мало цільнозернових продуктів (10,4 відсотка) та занадто багато солі (9 відсотків).