Серцево-судинні захворювання Кожна друга смерть пов’язана з дієтою PZ - фармацевтична

Аннет Менде
14.01.2019 14:34

Чим темніше, тим краще: висока частка цільних зерен у їжі захищає від серцево-судинної смерті. Фото: Shutterstock/Moving Moment

смерть

Основою роботи, опублікованої в "Європейському журналі епідеміології", є дослідження глобального тягаря хвороб, всесвітнє спостережне дослідження, в якому зібрані репрезентативні дані про тягар захворювань в 195 країнах. Автори навколо Dr. Тоні Мейер з Університету Мартіна Лютера Галле-Віттенберг оцінив дані з регіону ВООЗ Європа, яка, крім країн Європи, включає також країни Близького Сходу та Центральної Азії, такі як Азербайджан, Ізраїль, Туреччина та Узбекистан.

Дослідники визначили дванадцять факторів ризику, що залежать від дієти, для яких є вагомі наукові дані, що свідчать про зв'язок із серцево-судинними захворюваннями, наприклад, занадто низьке споживання клітковини, фруктів, бобових, горіхів та насіння або цільнозернових продуктів або занадто велике споживання солодкі напої, кухонна сіль або трансжири. На основі споживання їжі відповідними країнами вони потім підрахували, яка частка серцево-судинних смертей у відповідній країні була спричинена дієтою у 2016 році. Вплив інших факторів ризику, таких як ожиріння, високий кров'яний тиск, сидячий спосіб життя та куріння, було усунено.

Згідно з дослідженням, із загальної кількості 4,3 мільйона серцево-судинних смертей у 2016 році 2,1 мільйона (49,2 відсотка) були пов'язані з дієтою. Частка у загальній смертності становила 22,4 відсотка. У Німеччині було майже 165 000 смертей, що становило 46 відсотків серцево-судинних та 17,9 відсотка загальної смертності. Основним фактором ризику у дослідженні було вживання занадто мало цільнозернових злаків, відповідальних за 429 000 смертей, після чого дієта без достатньої кількості горіхів та насіння (341 000 смертей), занадто мало фруктів (262 000 смертей), занадто багато кухонної солі (251 000 смертей) та занадто мало омега -3 жирні кислоти (227 000 смертей).

Керівник дослідження Мейєр вказує на чіткі відмінності між окремими країнами у спілкуванні з університетом. Наприклад, в Ізраїлі та Іспанії не кожна друга, а лише кожна третя передчасна серцево-судинна смерть була пов’язана з дієтою. У Норвегії та Швеції основна увага приділялася споживанню білого борошна, ніж цільнозернових продуктів, ніж недоїданню горіхів та насіння. Команда також виявила суттєві відмінності щодо віку та статі: чоловіки, як правило, страждають у молодшому віці, жінки, навпаки, лише з 50 років.