Середземноморська дієта

Неодноразово наукові дослідження показують, що люди в середземноморських країнах - особливо в Іспанії, Італії, Франції, а також на Криті - особливо здорові. Вони менше страждають захворюваннями серця та кровообігу, такими як високий кров'яний тиск, інфаркт або інсульт, рідше хворіють на рак та діабет і в середньому трохи старші за своїх сусідів по кімнаті в інших європейських країнах.

Середземноморська дієта відіграє в цьому дуже важливу роль. Не існує точного визначення середземноморської дієти, але вона характеризується:

Фрукти та овочі (500 - 800 грамів на день)
Картопля
салат
Горіхи та насіння
Свіжа зелень
Крупи (хліб, макарони, рис, полента)
свіжовиловлена риба
мало м’яса (вівці, кози, кури)
Оливкова олія

Багато страв також готують з часником і помідорами. Два продукти, які неймовірно потужні Антиоксиданти відомі.

Нерідкі випадки, коли фрукти та овочі приходять із власного саду. Ви просто їсте те, що сезон свіжий. Воду та вино подають у помірних кількостях під час їжі.

Наприклад, у 90-х роках греки все ще були одними з провідних овочеєдів серед європейців із 225 кілограмами овочів на душу населення на рік. Згідно з цим статистичним опитуванням, з іншого боку, німці їли лише 88 кілограмів овочів на людину на рік.

Окрім здорових харчових звичок, жителі південних країн також часто активніші. Вони більше рухаються, більш товариські і зазвичай демонструють чітко виражену життєрадісну безтурботність.

Південні жителі з'єднуються Насолоди та веселощів. Їжа не просто ковтається необережно і якомога швидше.

Але також достатнє денне світло і велика кількість сонця, безумовно, є серед секретів довгого і здорового життя в Середземномор’ї. День на свіжому повітрі при славному сонці - найкращий засіб від поганого настрою, він стимулює гормональний баланс і навіть зникає бажання солодкого.

На жаль, молоді жителі півдня з того часу, на жаль, не продовжували здоровий спосіб життя своїх пращурів, тому сьогодні діти та підлітки в країнах Середземномор'я вже страждають на діабет та високий рівень ліпідів у крові. Тут теж зараз люди дуже часто люблять вживати фаст-фуд, шоколад, чіпси та гамбургери і вважають за краще лежати на дивані, ніж перебувати на свіжому повітрі. Тож настав час знову вчитися у старих.

Середземноморська кухня захищає від атеросклерозу

Артеріосклероз (зміцнення артерій) є головним винуватцем розвитку серцево-судинних захворювань. Кальцифікація артерій обмежує кровотік або, в гіршому випадку, повністю запобігає. Наслідки - інсульти та інфаркти. Зі статистичної точки зору хвороба серцево-судинної системи все ще є першою причиною смерті в Німеччині - близько 39,7% у 2013 році (джерело: федеральні звіти про охорону здоров'я).

Останні наукові висновки показують, що середземноморська дієта може заздалегідь запобігти розвитку артеріосклерозу і може зупинити вже наявний артеріосклероз або принаймні сильно затримати прогресування.

У багатьох серцевих клініках сьогодні пацієнтам буквально рекомендують їсти саме цю дієту.

Ризик раку зменшується при середземноморській дієті

Великою перевагою середземноморської кухні є її численні фітохімікати від рясного споживання свіжих овочів та фруктів. Вони дуже добре захищають нас від раку. Зараз понад 250 епідеміологічних досліджень займалися протираковим ефектом великого споживання фруктів та овочів і прийшли до єдиного висновку, що ризик раку значно зменшується, чим більше ми вживаємо фруктів та овочів.

Звичайно, не тільки середземноморська кухня може захистити нас від раку, але харчування відіграє важливу роль у загальному здоровому способі життя, щоб залишатися здоровими.

А ті, хто крім здорового харчування щодня забезпечує достатню кількість фізичних вправ, уникає зайвої ваги, не палить, вживає лише помірну кількість алкоголю, любить свою роботу, займається хобі та насолоджується життям з друзями та родиною, має хороші шанси зістаріти.

Рецепти з середземноморської кухні

Середземноморська кухня пропонує безліч простих у приготуванні смачних страв. Не потрібно купувати будь-які екзотичні інгредієнти. Більшість інгредієнтів для середземноморської кухні можна отримати на кожному щотижневому ринку, а також у кожному супермаркеті. Ви можете придбати хорошу оливкову олію безпосередньо у виробника під час вашої наступної відпустки. Там у вас також є можливість скуштувати оливкову олію перед тим, як відправитися за покупками, щоб виявити ідеальну для вас олію.

Вибір кулінарних книг величезний, і ви також можете знайти багато натхнення для середземноморської дієти на відповідних сторінках кулінарії. Мої улюблені рецепти включають, наприклад:

Якщо ви не можете підготуватися до самостійного приготування їжі, просто запросіть кількох друзів на вечерю, і вони допоможуть вам з підготовкою на кухні. Здорова їжа швидко з’являється на столі, а в компанії вона смакує вдвічі більше.

Курси приготування страв середземноморської кухні зараз пропонуються майже в кожному місті. Той, хто хотів би дізнатися щось нове та познайомитися з однодумцями, напевно отримає тут свої гроші.

Що означає зірочка за посиланням?

*) Це посилання - це так зване партнерське посилання. Це означає, що посилання веде вас до однієї з моїх партнерських програм. Якщо ви замовите щось там за цим посиланням, я отримаю комісію від свого партнера як подяку за цю рекомендацію щодо продукту (рекламу). Звичайно, це не впливає на ціну для вас. Ви підтримуєте підтримку, подальший розвиток та обслуговування мого веб-сайту. Дуже дякую:-)