Середземноморська дієта допомагає поліпшити пам’ять
Огляд
Середземноморська дієта вважається найздоровішою дієтою завдяки великій кількості користі, яку вона приносить організму. Сюди входить покращення пам’яті, стверджують дослідники з Університету Алабами, США, та викладачі Афінського університету, Греція.
Їжа, що входить до середземноморської дієти, забезпечує значну кількість основних жирів омега-3, пов’язаних із кращою пам’яттю та вищими когнітивними функціями. Відкриття вчених є дуже важливим, оскільки фактор, який людина може контролювати - дієта - може запобігти або затримати такі дегенеративні захворювання мозку, як деменція.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Профілактика розладів пам'яті за допомогою дієти
У минулому численні дослідження показали, що дотримання середземноморської дієти - багатої оливковою олією, жирними фруктами, фруктами, овочами та бобовими, але мало молочних продуктів, червоного м'яса, кислих напоїв, обробленого м'яса та солодощів - суттєво сприяє підтримці здоров’я серцево-судинної системи.
Зараз дослідження, проведене американськими та грецькими дослідниками, проаналізувало дані, зібрані від 17 478 кавказьких та чорношкірих чоловіків та жінок середнього віку 64 років, щоб спостерігати, наскільки люди, які харчуються середземноморською дієтою, краще підтримують свою пам'ять. ефективніші, ніж ті, що мають інший тип дієти.
На додаток до оцінки харчової інформації від учасників, дослідники піддавали тестам пам'яті та вимірювали їх здатність мислити протягом 4 років. Близько 7% учасників розвивали різні проблеми пам’яті та мислення під час дослідження.
Результати показали, що серед здорових людей ті, хто точно дотримувався принципів середземноморської дієти, мали на 19% менший ризик розвитку проблем із пам’яттю та когнітивними функціями.
Однак такого ж впливу середземноморської дієти на здоров'я мозку не спостерігалося серед учасників з діагнозом цукровий діабет (які становили 17% вибірки, про яку йдеться у дослідженні). У їхньому випадку вчені заявили, що існуючі раніше ризики розвитку синдрому Альцгеймера або деменції переважають потенційні переваги збільшення споживання омега-3 основних жирів.
Автори дослідження зазначили, що середземноморська дієта вже не корисна, коли вже розвинулися розлади пам’яті або інші симптоми, пов’язані з деменцією.
Принципи та переваги середземноморської дієти
За останні 10 років дослідники присвятили значну частину своїх наукових досліджень впливу середземноморської дієти на здоров’я. Таким чином, було показано, що ця дієта захищає від виникнення серцевих захворювань, метаболічного синдрому, раку, ожиріння, діабету 2 типу, деменції та синдрому Альцгеймера.
Середземноморська дієта базується на загальному принципі, згідно з яким хороший смак означає повне здоров’я. Хоча цей тип дієти може різнитися залежно від регіонів європейського континенту - від Іспанії до Близького Сходу, він має деякі основні принципи, які дотримуються незалежно від культурних уподобань або наявності певних продуктів.
Ці принципи стосуються включення в раціон переважної кількості рослинних джерел поживних речовин (овочі, фрукти, цільні зерна, горіхи, оливки та ін.), Оливкової олії, деяких слабких видів сиру, йогурту, риби, курки, яйця, якщо вони приходять. Всі ці продукти, що лежать в основі середземноморської дієти, забезпечують організм численними мікроелементами, антиоксидантами, вітамінами, мінералами та клітковиною, які чудово працюють у створенні захисного щита від хронічних захворювань.
Більшість продуктів у середземноморському харчуванні є свіжими (тому їх використовують відповідно до сезону) та з якомога меншою кількістю оброблених продуктів. Методи приготування також підтримуються в простій формі (наприклад, дуже мало продуктів, які в основному смажаться).
Середземноморська дієта покращує пам’ять і збільшує тривалість життя
Десять переваг здорового харчування
Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби
Ще одним важливим принципом середземноморської дієти є виключення з меню насичених жирів, натрію, солодощів та жирного м’яса. Цікаво, що спосіб життя, зосереджений на середземноморській дієті, включає подавання їжі в спокійній обстановці, щоб їжа могла повільно насолоджуватися в колі сім’ї та друзів.
Оливкова олія, яка використовується виключно для приготування їжі, відіграє важливу роль у рівнянні цієї здорової дієти. Використовується лише екстра-незайманий, багатий мононенасиченими жирами та фітохімікатами, необхідними для здоров’я.
З цих основних принципів середземноморської дієти випливають численні переваги, виявлені дослідниками.
- Зниження ризику серцевих захворювань. Фактори ризику серцево-судинних захворювань істотно знижуються завдяки середземноморській дієті, яка сприяє зниженню рівня холестерину, тригліцеридів, артеріального тиску та цукру в крові.
- Підтримання оптимальної маси тіла. Їжа, що вживається в середземноморській дієті, та їх поєднання дозволяють регулювати масу тіла та підтримувати здорову вагу протягом усього життя. Ця дієта майже повністю виключає такі живильні джерела жиру, як жирне м’ясо, м’ясні нарізки, жирні молочні продукти, рафіновані пластівці та солодощі.
- Профілактика діабету. Однією з найкращих стратегій профілактики діабету є прийняття середземноморської дієти, стверджують медичні спеціалісти. Ця дієта допомагає підтримувати рівень цукру в крові в оптимальних параметрах і знижує запалення в організмі.
- Збереження здоров’я шкіри. Велика кількість овочів і фруктів у середземноморській дієті забезпечує організм важливою кількістю антиоксидантів, які захищають клітини шкіри від окислювальної дії вільних радикалів, відповідальних за появу ознак старіння шкірних тканин.
- Захист травної системи. Цільнозернові зерна, що вживаються у великій кількості в середземноморській дієті, містять розчинні клітковини, необхідні для оптимального функціонування травної системи.