Середземноморська дієта може запобігти раку
Середземноморська дієта може запобігти раку
Наприклад, традиційна середземноморська дієта пов’язана з багатьма перевагами, такими як зниження ризику діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань або більшої тривалості життя. Вплив середземноморської дієти на ризик раку, особливо раку ендометрія та раку молочної залози, також досліджували в останні роки.
У той же час середземноморська дієта найкраще підходить для підвищення рівня холестерину. Недавнє дослідження показало, що ця дієта може підвищити рівень хорошого холестерину до 10%. Дослідження було опубліковане в Іспанському кардіологічному журналі та містить цінну інформацію про переваги цього типу дієти для підтримання здоров’я серцево-судинної системи, включаючи боротьбу з раком.
Які ключові інгредієнти середземноморської дієти?
Давайте подивимося нижче, які ключові інгредієнти середземноморської дієти. Сюди входять цільні зерна, макарони, бобові: ячмінь, овес, сочевиця, коричневий рис, макарони з цільного борошна та картопля.
Середземноморська дієта виключає нездорові жири, але заснована на вживанні корисних жирів, представлених олійними насінням (мигдаль, волоські горіхи, фундук, фісташки, бразильські горіхи), оливковою олією першого віджиму, авокадо, рибою та морепродуктами.
Овочі, що входять до цієї дієти, різноманітні і використовуються в достатку: брокколі, помідори, горох, шпинат, морква, цибуля, болгарський перець, часник, огірки, кабачки, салат, баклажани. В якості спецій та зелені в основному використовуються: суміш італійських трав, орегано, петрушки, кмину, чилі, базиліка, коріандру, м’яти, шавлії, розмарину, чебрецю та кропу.
Фруктами, які містяться головним чином у цій дієті, є цитрусові (апельсини, грейпфрути, мандарини, лимони, лайм, помело), а також персики, виноград, журавлина, фініки, полуниця, дині та малина - все це будучи багатим джерелом мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Крім того, бджолиний мед (кращий замість цукру) та продукти з вуликів взагалі використовуються та цінуються в середземноморській дієті.
Переважними молочними продуктами є молоко з 2% жиру, яйця (бажано органічні), грецький йогурт, сир (моцарела, пармезан) та козяче молоко. Червоне вино, яке є багатим джерелом ресвератролу, також споживається в помірних кількостях, але якщо потрібно уникати алкоголю, його можна замінити свіжим червоним виноградним соком.
Середземноморська дієта знижує ризик раку ендометрія та молочної залози
Дослідження раку ендометрія:
Нещодавнє медичне дослідження дослідників з Інституту фармакологічних досліджень імені Маріо Негрі в Мілані (Італія) та опубліковане в British Journal of Cancer (BJC) свідчить, що середземноморська дієта має набагато менший ризик порівняно з іншими дієтами, до На 57% нижча частота раку ендометрія.
Ці результати дають докази ролі та переваг середземноморської дієти стосовно ризику раку ендометрія, що свідчить про сприятливий ефект поєднання продуктів, багатих антиоксидантами, клітковиною, фітохімікатами та ненасиченими жирними кислотами.
Для проведення цього дослідження автори переглянули дані трьох досліджень, проведених в Італії та Швейцарії між 1983 і 2006 роками за участю 1411 жінок з діагнозом рак ендометрію та 3668 пацієнтів контрольної групи.
Зокрема, дослідники проаналізували прийняття учасниками 9 компонентів, характерних для середземноморської дієти: велике споживання овочів, фруктів/горіхів, круп; низьке споживання м’яса та молочних продуктів; помірне вживання алкоголю та підвищене споживання моно- або поліненасичених жирних кислот.
Результати показали, що у випадку пацієнтів, які прийняли від 7 до 9 компонентів середземноморської дієти, вони мали на 57% нижчий ризик розвитку раку ендометрія. У випадку жінок, які прийняли 6 компонентів середземноморської дієти, ризик раку знизився на 46%, а у жінок, які прийняли 5 компонентів, ризик зменшився на 34%.
Дослідження раку молочної залози:
Інше дослідження, проведене цього разу іспанськими вченими з Університету Наварри та Центру біомедичних досліджень з патофізіології ожиріння та харчування (CIBERobn), підкреслило профілактичну цінність середземноморської дієти проти раку молочної залози. Результати їхніх досліджень показали, що доповнення раціону оливковою олією першого віджиму може зменшити ризик розвитку цього типу пухлини приблизно на 68%. Документ, опублікований у журналі JAMA Internal Medicine, базувався на спостереженні 4300 іспанських жінок протягом 4 років та 8 місяців.
У період між 2003 і 2009 роками було відібрано 4282 жінки у віці від 60 до 80 років із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Учасникам було довільно призначено дотримуватися середземноморської дієти, доповненої оливковою олією (1 літр на тиждень) або сухофруктами (30 грамів на день), і вони отримали ряд дієтичних порад щодо зменшення споживання калорій. Результати показали, що жінки на середземноморській дієті набагато менше страждали на рак молочної залози, ніж жінки контрольної групи.