Середземноморська дієта на 30% менше серцево-судинного ризику - Journal de l Environmentnement
Дієта середземноморського типу знижує ризик серцево-судинних захворювань на 30% порівняно із західним типом, підтверджує велике іспанське дослідження, опубліковане в New England Journal of Medicine (NEJM).
«Традиційна середземноморська дієта базується на дієті, багатій оливковою олією, фруктами та овочами, горіхами та крупами; помірний вміст у рибі та птиці; збіднілі на молочні продукти, червоне м’ясо, перероблене м’ясо та солодкі продукти; і з вином, яке споживається помірно під час їжі ", згадують Рамон Еструх з Центру біомедичних досліджень з патофізіології ожиріння та харчування (Барселона) та його колеги.
Незважаючи на те, що залишалося мало сумнівів щодо серцево-судинних переваг середземноморської дієти, вони в основному базувалися на "спостережливих" дослідженнях, що аналізували раціон певної популяції. Тип роботи, який піддається виборчому упередженню, а отже, ризику результатів, спотворених безліччю незрозумілих факторів, які важко взяти до уваги.
Оригінальність цього нового, так званого, «рандомізованого» дослідження полягає в тому, що 7 447 учасників подібного профілю були розділені на три групи: двом довелося звернутися до середземноморської дієти (одна з багатих оливковою олією). інші з горіхами), тоді як третій ("група порівняння") мав право лише на рекомендації щодо харчування з метою зменшення споживання ліпідів.
У віці від 55 до 80 років учасники вважалися ризикованими серцево-судинними захворюваннями - інфарктом або інсультом, - але ніколи не хворіли на це перед вступом у дослідження. Отже, саме ефективність середземноморської дієти при «первинній профілактиці», а не при «вторинній профілактиці», оцінили дослідники [1].
Після медіанного спостереження майже 5 років обидві середземноморські дієти однаково ефективні: зниження ризику серцевого нападу, інсульту або смерті від серцево-судинних захворювань на 30% по відношенню до режиму контролю. Детально на малюнках, саме ризик інсульту здається найбільш зниженим - до 46% порівняно з групою порівняння; дослідники також відзначили позитивну тенденцію щодо ризику серцевого нападу, але без досягнення статистичної значущості.
Тому це остаточне підтвердження на користь середземноморської дієти, яку іспанська команда приносить з цією роботою. На додаток до попередніх спостережних досліджень, "невеликі дослідження показали вплив на [декілька факторів ризику], такі як маркери окислення, запалення та функції ендотелію", що обумовлює функціонування судин, а також на ожиріння та діабет. дослідників.
"Результати нашого дослідження могли б частково пояснити, чому в середземноморських країнах серцево-судинна смертність нижча, ніж у країнах Північної Європи чи США", - підсумовують вони.
[1] Ефективність вторинної профілактики, а саме у людей, які вже перенесли серцево-судинну катастрофу, вже дала позитивні результати у французькому рандомізованому дослідженні Lyon Diet Heart Study.