Середземноморська дієта - оплот проти діабету та інсульту
Діабет ІІ типу є скрізь на підйомі. Сьогодні більше ніж удвічі більше людей отримує це, ніж 30 років тому - і вони стають все молодшими та молодшими. Наша дієта в першу чергу винна в бідності. "М'ясо - новий овоч" - девіз завдяки дешевому м'ясу, яке завжди є в наявності. Готові страви все частіше замінюють свіжоприготовлені страви. Італійці, греки та іспанці показують нам, що існує інший шлях. Їм ми завдячуємо часто цитованій середземноморській дієті. Але що таке середземноморська їжа? - і який насправді це впливає на наше здоров’я?
Сучасні звички до їжі - причина усього зла?
На відміну від того, що розумні маркетологи хочуть, щоб ми вірили, «сучасне харчування» аж ніяк не є здоровим. Принаймні не тоді, коли з ним готові страви промислового виробництва як маються на увазі лазанья, піца та ко. Докладніше про це читайте у попередній публікації в блозі! Потім є нездоровий спосіб життя і мало фізичних вправ Ожиріння вже недалеко - курс діабету встановлено. Той, у кого тільки розвинувся діабет II типу, повинен зробити запис до чотирьох разів перевищує ризик інсульту.
Середземноморська дієта робить все краще
Іспанські дослідники показали у своєму дослідженні, що середземноморська їжа знижує ризик розвитку діабету ІІ типу у людей похилого віку на 30 відсотків - і це без заходів для зниження ваги або більшої фізичної активності. Середземноморська дієта була навіть ефективнішою, ніж дієти з низьким вмістом жиру.
Інше дослідження, в якому взяли участь понад 7000 учасників, показує, що дієта заснована на середземноморській моделі Ризик інсульту у діабетиків значно знижує. Але це ще не все. Предметом дослідження було також те, як середземноморська дієта впливає на генетичну схильність до діабету II типу. Очевидно, середземноморська дієта навіть здатна тримати ген контролю ризику TCF7L2 під контролем - адже хвороба навряд чи була очевидною навіть у людей, які раніше були піддані впливу.
Середземноморська дієта також може покращити людей, які вже страждають на діабет. Європейське дослідження, яке було опубліковане лише в січні, показало, що дієта, заснована на середземноморській дієті, може знизити рівень цукру в крові краще, ніж інші форми харчування.
Ось чому так важливо вказати на важливість дієти та поставити під сумнів власні звички.
Чим так відрізняється середземноморська дієта?
Середземноморська дієта включає одну Різноманітність здорових компонентів. Є наріжними каменями
- багато свіжих овочів,
- часник,
- Фрукти та салати та
- трохи червоного м’яса.
Приходьте замість свинини та яловичини риба та морепродукти на столі - вони забезпечують найважливіші омега-3 жирні кислоти. оливкова олія замінює тваринні та трансжири. Він містить багато ненасичених жирних кислот, протизапальний, покращує рівень ліпідів у крові, зміцнює імунітет і захищає клітини. Оливкова олія присутня всюди в середземноморській кухні - будь то в салатах, для запікання або в супі. Але також Бобові, горіхи та злаки є незамінними компонентами енергетичного харчування. Він містить усі важливі вітаміни, мінерали та мікроелементи, які потрібні організму.
Простий рецепт, який переконає навіть найгіршого кухаря: Суп з гаспачо. Холодний іспанський суп рясніє корисними інгредієнтами, і його швидко і просто приготувати. Помідори, зелений перець та часник, порізані великими шматочками, покладіть у блендер, додайте гарну оливкову олію, сіль, перець та пюре. Прикрасьте кубиками свіжого базиліка або смаженого хліба, залежно від вашого смаку, і насолоджуйтесь холодом. Середземноморська їжа не схожа на сонце і відпочинок дарма - вона теж така на смак!
Середземноморська кухня як частина повсякденного життя
Якщо ви хочете інтегрувати середземноморську дієту у своє повсякденне життя, готуйте їжу якомога частіше свіжі інгредієнти навіть теж. Навіть незначні зміни в харчових звичках мають великий шлях. Замість солодощів і чіпсів, захоплюйте ввечері волоські горіхи, мигдаль або фундук, а для салатів використовуйте оливкову олію.
Навіть споживаючи підготовлені делікатеси, слід додати шматочок Середземноморська безтурботність зупинитись поруч. Оскільки здорова їжа стає ще здоровішою, якщо ми не поглинаємо її недбало, а натомість насолоджуйтесь кожним укусом повільно і свідомо. Тоді позитивний вплив на ваше здоров’я займе недовго!