Середземноморська дієта поєднує в собі веселість і насолоду та підвищує якість життя та
"Середземноморська дієта - це багатовікова традиція,
що сприяє чудовому здоров’ю,
забезпечує гарне самопочуття та задоволення від їжі та жвавий
Частина нашої світової культурної спадщини ".
Середземноморська дієта вважається концепцією, яка поєднує в собі веселість і насолоду. На відміну від багатьох форм харчування та дієт, які характеризуються стриманістю, підрахунком калорій і жорсткими нормами.
Середземноморська дієта завжди сучасна та цікава для радників з питань харчування та здоров’я. Це може запобігти розвитку типових захворювань цивілізації, таких як серцево-судинні захворювання, ожиріння та деякі види раку. У профілактиці діабету виявилося навіть ефективнішим, ніж дієта з низьким вмістом жиру.
Що таке "традиційна середземноморська дієта"?
Коли використовується термін "середземноморська дієта", це переважно дієта, заснована на "традиційна середземноморська дієта" мав на увазі.
Сьогодні є відсутність єдиної середземноморської дієти у більш ніж 15 країнах, що межують із Середземним морем. Кліматичні умови, вирощування фруктів, овочів та зернових, а також регіональні смакові переваги та методи приготування занадто різні.
"традиційна середземноморська дієта" стосується вибору та приготування їжі, оскільки це було поширеним у 50-60-х роках минулого століття в деяких середземноморських районах (наприклад, на Криті, в частині решти Греції та на півдні Італії) серед сільського населення в районах вирощування оливок.
Типовий для "традиційна середземноморська дієта" є:
- рясне вживання зернових продуктів, овочів, бобових, фруктів, горіхів, ядер та насіння
- Щоденне споживання невеликої та помірної кількості молочних продуктів, таких як сир (наприклад, фета, моцарела) або йогурт
- від низької до помірної кількості риби та птиці
- аж до чотири яйця на тиждень
- невелика до помірної кількості червоного вина під час їжі
- скоріше рідко червоне м'ясо
- Оливкова олія як основне джерело жиру
- всі Мало обробленої їжі, регіонально та сезонно свіжої
класична "середземноморська дієта" однак це більше, ніж географічно обмежена форма харчування. Це також означає певний спосіб життя: з фізичною активністю (у полі, на пасовищі чи в морі), з часом дозвілля (сієста), яскраво вираженими сімейними та соціальними контактами та низьким рівнем стресу, однаковий спосіб життя в гармонії з природою чи навколишнім середовищем.
Ці традиційна середземноморська дієта та спосіб життя На початку 1960-х років ці райони мали найвищу тривалість життя у світі та найнижчий рівень ішемічної хвороби серця у всьому світі. Частота деяких видів раку та хронічних захворювань, пов’язаних з дієтою (наприклад, діабет ІІ типу), також була зменшена.
Яка дієта сьогодні в середземноморському районі?
У регіоні Середземномор’я також за останні 40 років дієта та звички у житті різко змінились. За даними «Німецької асоціації м’ясників», деякі країни Середземномор’я споживають набагато більше м’яса (включаючи червоне м’ясо), ніж німці з 61,5 кг м’яса на людину на рік. Італійці споживають близько 63,3 кг м'яса, іспанці 81,8 кг, португальці 72,9 кг і французи 69,5 кг на людину на рік.
Зниження фізичної активності, зміна запасів їжі, збільшення споживання продуктів швидкого приготування та збільшення споживання фаст-фудів також призвели до збільшення таких типових захворювань на достаток, як ожиріння та діабет II типу в середземноморських країнах. Через велике споживання фруктів та овочів та перевагу рослинним жирам, рівень ішемічної хвороби серця в Середземномор'ї до цього часу був значно нижчим, ніж в інших європейських країнах. Однак, як наслідок сучасного способу життя, експерти також очікують збільшення серцево-судинних захворювань та раку в Південній Європі.
"Традиційна середземноморська дієта" найкраще зберігалася у сільській місцевості. Через численні переваги для здоров’я його також слід відродити та встановити в сучасному вигляді в мегаполісах.
Що пропонує "середземноморська дієта по-німецьки"?
Зі словом "Середземноморський" Багато німців поєднують в собі приємні асоціації, такі як відпустка, сонце, пісок і море, велика кількість визрілих на сонці фруктів, а також страви, подібні до свят.
Фета, моцарела, макарони, оливкова олія, антипасти та Ко природно інтегровані в німецьке меню. З цієї точки зору, це видається перспективним, також все більше і більше громадян Німеччини за одного "Дієта в середземноморському стилі" надихнути на включення німецької продукції.