Середземноморська дієта покращує психічне та фізичне здоров’я
Середземноморська їжа корисна як для розуму, так і для тіла та покращує якість життя людини, згідно з новими дослідженнями.
"Середземноморська дієта є важливим фактором, пов'язаним з кращою якістю життя, і її можна вважати зразком здорового харчування", - говорить керівник дослідження д-р Патрісія Хенрмкес Санчес.
Довгий час середземноморська дієта була пов’язана з вищим рівнем фізичного здоров’я. Але зараз дослідникам вдалося пов’язати споживання таких продуктів із покращенням психічного та фізичного здоров’я.
Середземноморська дієта характеризується вживанням фруктів, овочів, риби, оливкової олії та горіхів. Вживання продуктів, багатих оліями, таких як риба або морепродукти, допомагає створити загальне самопочуття. Такий режим знижує ймовірність розвитку хронічних захворювань. Крім того, у регіонах, де практикується така дієта, рівень смертності нижчий.
Вчені розробили харчову піраміду, яка передбачає появу злаків, фруктів та овочів під час кожного прийому їжі. Також у щоденному раціоні не повинно бракувати двох літрів води. Оливкова олія є основним джерелом живильних жирів. Також рекомендується помірне вживання вина, поряд з рибними стравами, нежирним м’ясом та яйцями, які часто зустрічаються в середземноморській дієті.
На вершині піраміди лежать цукор, солодощі, тістечка, тістечка та солодкі напої, які слід вживати лише зрідка і в невеликих кількостях.
Дослідження проводили дослідники з Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія та Університету Наварри. Вчені проаналізували харчові звички понад 11 000 студентів. На початку дослідження люди заявляли про свої харчові звички. Через чотири роки випробовувані самостійно сприймали якість свого життя.
Щоб визначити, чи дотримувалась середземноморська дієта, споживання овочів, бобових, фруктів, горіхів, круп і риби оцінювали позитивно в анкеті, тоді як споживання м’яса, молочних продуктів та алкоголю оцінювали негативно. Результати показали, що ті, хто більше зосереджувався на середземноморській дієті, отримали вищі показники якості життя з точки зору фізичного та психічного здоров'я.
Санчес вважає, що відкриття, яке вони зробили, є важливим у контексті, коли населення розвинених країн поступово старіє, і люди можуть підвищити якість свого життя та здоров'я за допомогою здорового харчування.
Дослідження було опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування.