Середземноморська дієта стимулює кишкові бактерії, пов’язані із “здоровим старінням”.
Зі збільшенням тривалості життя населення світу, як очікується, буде жити все довше і довше; Тому важливо, щоб ми знаходили способи допомогти людям жити довше, залишаючись здоровими. Фізичні вправи та дієта часто називають найкращими способами зберегти здоров’я до сутінків нашого життя. Але нещодавно дослідження також почали вивчати роль, яку наша кишка - а точніше наш мікробіом - відіграє у старінні.
Наше останнє дослідження показало, що прийняття середземноморської дієти було б цікавою терапевтичною стратегією боротьби з вразливістю, одночасно покращуючи когнітивні показники літніх людей, а також їх імунну систему та зменшуючи ризик переломів.
Мікробіота кишечника складається з популяції трильйонів мікроорганізмів, які живуть напівпостійно в кишечнику. Ці мікроорганізми здатні розщеплювати такі харчові інгредієнти, як інулін, арабіноксилан та стійкий крохмаль, які люди не можуть перетравити. Вони також допомагають запобігти розвитку патогенних бактерій.
Однак мікробіом кишечника надзвичайно чутливий, і багато факторів, такі як дієта, ліки, які ви приймаєте, ваша генетика і навіть такі стани, як запальні захворювання кишечника та синдром подразненого кишечника, можуть впливати і змінювати всю мікробіоти кишечника. Мікробіота кишечника відіграє настільки важливу роль в нашому організмі, що навіть пов’язана зі змінами в поведінці, включаючи тривогу та депресію. Але як і при інших захворюваннях, пов’язаних з мікробіомом, таких як діабет 2 типу та ожиріння, зміни мікробіому - це лише частина проблеми: генетичний склад людини та нездоровий спосіб життя - це ключові фактори.
Оскільки наш щоденний раціон сильно впливає на мікробіом кишечника, нашій команді було цікаво дізнатись, чи може він суттєво сприяти зміцненню здоров’я при старінні.
Ми проаналізували мікробіоти кишечника 612 людей у віці від 65 до 79 років, до і після половини з них дотримувались середземноморської дієти, спеціально пристосованої для людей похилого віку протягом 12 місяців, з Великобританії, Франції, Нідерландів, Італії та Польщі. Це передбачало вживання дієти, багатої на овочі, бобові, фрукти, горіхи, оливкову олію та рибу, а також менше їжі червоного м’яса, молочних продуктів та насичених жирів. Інша половина учасників дотримувалася звичного раціону.
Середземноморський мікробіом
Ми вперше виявили, що ті, хто дотримувався середземноморської дієти, мали кращі когнітивні функції та кращу пам’ять, менше хронічного запального синдрому та кращу міцність кісток. Однак насправді ми хотіли знати, чи брав участь мікробіом у цих змінах чи ні.
Цікаво, але не дивно, що основний мікробіом людини (види та кількість мікроорганізмів, які вони мали в кишечнику до початку дослідження) залежить від країни. Цей так званий базовий мікробіом, ймовірно, відображає раціон, який вони їли раніше, а також те, де вони жили. Ми виявили, що учасники, які дотримувались середземноморської дієти, зазнали певних, але незначних змін у своєму різноманітті мікробіомів, що означає лише незначне збільшення загальної чисельності та різноманітності видів.
Однак, коли ми порівняли ретельність, з якою людина дотримувалась дієти, з її основними мікробіологічними даними та мікробіомом після дотримання дієти, ми змогли виділити дві різні групи мікроорганізмів кишечника: корисні мікроорганізми, які збільшились із середземноморською дієтою, та дієту кількість негативних мікробів в раціоні зменшилася в достатку.
Корисні мікроорганізми поширились завдяки практиці середземноморської дієти. Негативні мікроорганізми не могли метаболізувати раціон, або вони не могли конкурувати з позитивними мікроорганізмами. Ці корисні мікроорганізми були пов’язані зі зниженням слабкості та хронічного запалення та вищими рівнями когнітивних функцій. Зниження кількості негативних мікроорганізмів також було пов’язано з тим самим поліпшенням здоров’я.
Коли ми порівняли зміну кількості цих мікроорганізмів у групі лікування (тих, хто дотримується середземноморської дієти) та контрольної групи (тих, хто дотримується звичного раціону), ми виявили, що люди, які суворо дотримувались середземноморської дієти, збільшили кількість ці корисні мікроорганізми. Хоча зміни були мінімальними, ці результати були послідовними у всіх п’яти країнах, і невеликі зміни за рік можуть мати значні довгострокові наслідки.
Багато учасників вже були попередньо тендітними (це означає, що міцність та щільність їх кісток починали знижуватися) на початку дослідження. Після року навчання ми виявили, що група, яка дотримувалася звичного раціону, стала більш тендітною. Однак тих, хто дотримувався середземноморської дієти, було менше.
Результати показують, що дотримання середземноморської дієти протягом року стимулює кишкові бактерії, пов’язані із «здоровим» старінням, у тих, хто виявляється у неміцних людей похилого віку, одночасно зменшуючи кишкові бактерії, пов’язані із запаленням.
Середземноморська дієта справді дозволила стримувати втрату бактеріального різноманіття та збільшити присутність деяких бактерій, пов’язаних раніше, з одного боку, з маркерами зниженої крихкості, а з іншого боку, з поліпшенням функції мозку. Нарешті, ці корисні кишкові бактерії, виробленню яких сприяє середземноморська дієта, також пов’язані зі зменшенням маркерів запалення. Бактерії, присутні в мікробіоти людей, які дотримувались середземноморської дієти, сприяють виробленню коротколанцюгових жирних кислот, корисних для здоров’я.
Такі типи досліджень є складними та дорогими, і повні дані про мікробіоми часто важко проаналізувати, оскільки для вивчення існує набагато більше параметрів, ніж для досліджуваних. Наші висновки стали можливими завдяки великому розміру груп та тривалості дослідження.
Однак ми усвідомлюємо, що дотримання середземноморської дієти може бути недоцільним для всіх, хто починає думати про старіння, як правило, приблизно у віці 50 років. Подальші дослідження повинні зосередитись на ключових інгредієнтах середземноморської дієти, які відповідають за ці позитивні мікробні зміни. Але тим часом очевидно, що, змінивши свої харчові звички на середземноморську дієту, це буде модулювати мікробіоти кишечника, що, в свою чергу, сприятиме здоровому старінню.
Пол О’Тул - професор мікробної геноміки в Школі мікробіології APC та Інституті мікробіомів при Університетському коледжі Корка в Ірландії. Ця стаття вперше з’явилася в розмові.
Ви можете допомогти нам інформувати вас
Навіщо нам потрібна ваша підтримка? Оскільки The Epoch Times - це незалежне ЗМІ, яке не отримує державної допомоги і не належить до жодної політичної чи фінансової групи. Незалежну та безкоштовну журналістику стає все важче отримати в ці часи, коли істина все більше потрібна і все більше піддається цензурі. Ось чому нам потрібна ваша підтримка. Кожне пожертвування є важливим і дає вам право на податкову знижку в розмірі 66%.