Середземноморська дієта в Іспанії
Середземноморська дієта - спосіб харчування в країнах навколо Середземного моря: Іспанії, Португалії, Марокко, Греції, Італії, Кіпрі та Хорватії. Він входить до репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО з 2013 року. Середземноморська дієта складається не лише з їжі, але і по-іншому. Наприклад, спільне харчування - це щоденне життя в країнах середземноморського басейну, час посилення родинних зв’язків або групи громади.
Середземноморська дієта не є правильною дієтою, тобто її не можна порівнювати з дієтою Дюкана чи дієтою Кето. Середземноморська дієта - це інший спосіб харчування, спосіб життя, який складається з багатих і здорових продуктів, де оливкова олія відіграє важливу роль.
Перше, що слід зробити, дотримуючись середземноморської дієти, - це виключити всі види жирів, крім оливкової олії. Готуючи з соняшникової олії, кокосової олії, вершкового масла або інших жирів, ви готові. Оливкова олія має кардіозахисні властивості завдяки вітаміну Е, бета-каротину та мононенасиченим жирним кислотам.
Продукти, що складають середземноморську дієту:
- Багато риби (бажано жирної риби)
- Сухофрукти
- Сезонні овочі
- Фрукти (основний десерт)
- Крупи (хліб, макарони, рис)
- М'ясо (червоне м'ясо в невеликих кількостях)
- Ароматичні трави
Рекомендується з’їдати 5 порцій фруктів або овочів на день. Цілісні зерна найкращі, оскільки вони забезпечують більше клітковини. Молочні продукти також слід вживати щодня, принаймні одну порцію на день. У середземноморській дієті також рясно вживається риба, особливо жирна риба, багата вітаміном А і D, така як сардини, тунець, паламуд або анчоус. Вживання сухофруктів під час або між прийомами їжі також є звичайною практикою.
Бережіть своє здоров’я, практикуючи середземноморську дієту. Поряд із різноманітними продуктами, він запобігає підвищеному кров’яному тиску, знижує ризик серцевих захворювань та знижує ризик розвитку діабету.