Середземноморська дієта - вплив на здоров’я Creapharma
На додаток до продуктів, описаних вище, середземноморська дієта включає також регулярні фізичні вправи.
Середземноморська дієта багата антиоксидантами, які, зокрема, мають протизапальну активність в організмі, що допомагає захистити генетичний матеріал клітин. Середземноморська дієта, багата фруктами та овочами, є протизапальною дієтою par excellence. І навпаки, дієта з високим вмістом оброблених продуктів, часто з високим вмістом цукру та жиру, може сприяти запаленню. Читайте також: фрукти та овочі з протизапальними властивостями
В даний час ця дієта перетнула кордони і рекомендована багатьма лікарями та дієтологами по всьому світу, особливо в США, країні, яка дуже постраждала від епідемії ожиріння і основна дієта якої набагато більше заснована на м’ясі та насичених жирах, ніж у Середземномор’ї. дієта.
Кажуть, що середземноморська дієта захищає від переїдання, ожиріння та діабету порівняно із західною дієтою. Це виявляє дослідження на тваринах, опубліковане 23 квітня 2019 року в журналі Obesity (DOI: 10.1002/oby.22436). На думку дослідників, вживання середземноморської їжі повинно полегшити людям смак їжі, насолоду їжею та не переїдати. Більше інформації
Багато досліджень показали значну користь для здоров'я цієї дієти, вона допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, таким як інсульт, хвороба Альцгеймера, депресія, рак, хвороби нирок або навіть хвороби нирок.
- У грудні 2014 року американське дослідження, проведене дослідниками в Бостоні та опубліковане в науковому журналі BMJ, показало, що жінки, які дотримувались цієї дієти, мали на клітинному рівні більші теломери, ніж ті, хто не приймав таких звичок їжу. Наслідком цього є кращий захист генетичного матеріалу, що пояснювало б більшу тривалість життя жінок, які дотримуються середземноморської дієти. У цьому дослідженні взяли участь понад 4500 жінок. Прочитайте це дослідження детально
- середземноморська дієта та депресія
Згідно з дослідженням, проведеним університетом Лас-Пальмас на Канарських островах (Іспанія) серед близько 15 000 людей, ризик страждання від депресії зменшується на 30% за допомогою середземноморської дієти. Це дослідження було опубліковано 17 вересня 2015 року у спеціалізованому журналі BMC Medicine.
Середземноморська дієта, яку іноді називають критською дієтою, є природною дієтичною практикою багатьох народів, що базуються навколо Середземномор’я, таких як греки, італійці, французи, іспанці, марокканці, ліванці тощо. Ця дієта базується на регулярному та значному споживанні фруктів, овочів, круп, риби та поліненасичених жирів, які містяться, зокрема, в оливковій олії, а також на низькому споживанні м’яса, яєць, молочних продуктів, солодощів та промислових продуктів. Оливкова олія - основне джерело жиру. Спиртні напої зазвичай вживають у помірних кількостях, вино часто є вибором алкоголю. Прочитайте дослідження
- середземноморська дієта з оливковою олією для профілактики раку молочної залози
Згідно з іспанським дослідженням (під назвою PREDIMED), опублікованим у вересні 2015 року у спеціалізованому журналі JAMA: Internal Medicine, жінки, які дотримувались середземноморської дієти та вживали 4 столові ложки оливкової олії холодного віджиму на день, мали на 62% менше ризику отримати діагноз рак молочної залози, ніж ті, хто дотримувався середземноморської дієти з низьким вмістом жиру або з горіховою добавкою. У цьому дослідженні взяли участь понад 4000 жінок у віці від 60 до 80 років, за якими спостерігали протягом 5 років. Частина учасників повинна була дотримуватися середземноморської дієти з щоденним додатковим споживанням горіхів, інша - 4 столовими ложками оливкової олії, а інша частина повинна була дотримуватися середземноморської дієти, не приймаючи їжу додатково, але їла їжу з низьким вмістом в жирі (англійською мовою: нежирна дієта). З понад 4000 учасників цього дослідження, які спостерігали протягом 5 років, у 35 розвинувся рак молочної залози.
Учасники, які дотримувались дієти з горіховою добавкою, не продемонстрували статистично значущого зниження ризику раку молочної залози. Висновок, дієта з оливковою олією була єдиною дієтою, здатною значно зменшити ризик раку молочної залози.
Дослідники вважають, що антиоксиданти, що містяться у значній кількості в оливковій олії холодного віджиму, можуть бути відповідальними за ці ефекти боротьби з раком. Антиоксиданти вбивають ракові клітини і, отже, зупиняють ріст пухлини.
У статті, опублікованій на веб-сайті Гарвардської медичної школи, вчений Даніель Пендік коментує це дослідження і зазначає, що ці результати повинні бути підтверджені (або не) на більшій вибірці учасників, оскільки за його словами, лише 35 випадків раку статистично недостатньо зробити остаточні висновки.
- середземноморська дієта та хвороба Альцгеймера
Дослідження, опубліковане на початку серпня 2016 року в спеціалізованому журналі Frontiers of Nutrition, показало, що середземноморська дієта сприяла зменшенню когнітивного зниження, а також початку хвороби Альцгеймера та покращенню когнітивних функцій. Щоб дійти таких висновків, Рой Хардман та його команда з Технологічного університету Свінберна в Мельбурні, Австралія, проаналізували 18 досліджень, опублікованих на цю тему в період з 2000 по 2015 рік. На думку дослідників, вплив на пам’ять середземноморської дієти був особливо значним. Австралійські вчені також зазначають, що починати цю дієту можна в будь-якому віці, щоб отримати вигідний вплив на роботу мозку.
Відповідаючи на запитання Creapharma, Рой Хардман, який проводив це дослідження, зазначив, що в середземноморській дієті оливкова олія першого віджиму є основним джерелом жиру, який важливий для здоров’я мозку.
- середземноморська дієта та діабет
Середземноморська дієта може виявитись хорошим способом покращити рівень цукру в крові у людей, які страждають на діабет, згідно з німецьким дослідженням, проведеним Deutsche Institut für Ernährungsforschung. Наявність великої кількості харчових волокон у фруктах та овочах, схоже, є причиною цих сприятливих наслідків для діабету, на що вказували німецькі дослідники. Щоб дійти висновків, вчені взяли до уваги понад 5000 учасників. У порівнянні з іншими дієтами (наприклад, палео дієта), середземноморська дієта була найбільш ефективною для зниження рівня цукру в крові натще. Це дослідження було опубліковане 4 січня 2018 року в науковому журналі European Journal of Epidemiology (DOI: 10.1007/s10654-017-0352-x).
- Середземноморська дієта та серцево-судинний ризик
Дослідження 2014 року показало, що середземноморська дієта, збагачена оливковою олією, але без енергетичних обмежень знижує ризик діабету у людей з високим серцево-судинним ризиком. Це дослідження було опубліковане 7 січня 2014 року в науковому журналі Annals of Internal Medicine (DOI: 10.7326/M13-1725).
Новини
Джерела та посилання:
Європейський журнал епідеміології (doi: 10.1007/s10654-017-0352-x), Frontiers of Nutrition, Annals of Internal Medicine (DOI: 10.7326/M13-1725).
Відповідальна особа, яка бере участь у написанні цього файлу:
Ксав'є Груффат (фармацевт та головний редактор Creapharma)
Фотографії:
Creapharma.ch, Fotolia.com
Дата останнього оновлення файлу:
15 листопада 2018 року
Прочитайте цю статтю португальською мовою: Dieta mediterrânea