Середземноморська дієта захищає пам’ять і мозок
Дослідження, опубліковане в Інтернеті в понеділок, унікальне тим, що це не спостережне дослідження, а клінічне дослідження. Більшість доказів, що свідчать про користь середземноморської дієти, справді походять із спостережних досліджень.
Дослідження проводили Еміліо Рос та його команда з Університету Барселони. Дані, зібрані в результаті попередніх спостережних досліджень, показують, що дотримання дієти в середземноморському стилі пов'язане з поліпшенням когнітивних функцій та зниженням ризику деменції, однак епідеміологічні дослідження мають обмеження, які, як видається, долаються цим дослідженням.
Середземноморська дієта найбільше відома своїми перевагами для серцево-судинної системи. Тут використовуються овочі, фрукти, зелень, цільні зерна, бобові. Сюди також входить риба та вино, деякі м’ясні та молочні продукти (особливо ферментовані).
У дослідженні брали участь 447 учасників віком від 55 до 80 років із повним інтелектуальним потенціалом, які були розділені на три групи. Дві групи дотримувались середземноморської дієти з додаванням 30 грамів горіхів (волоські, фундук та мигдаль) на день або п’ять столових ложок оливкової олії першого віджиму на день. Третя група, діючи як контрольна група, отримала вказівки дотримуватися нежирної дієти. Середнє значення за учасниками - трохи більше чотирьох років.
Результати показують, що порівняно з контрольною групою функції запам'ятовування залишалися сильними у середземноморській дієті плюс горіхова група, тоді як увагу та виконавчі функції, а також когнітивні здібності частіше отримували користь від середземноморської дієти та олії.
Когнітивні функції менше знижувались у групах, які харчувались укріпленими середземноморськими дієтами, можливо, тому, що вони забезпечували антиоксиданти та протизапальні агенти, за словами авторів дослідження. Оливкова олія та горіхи багаті фенольними сполуками, які можуть зірвати окислювальні процеси в мозку, що призводить до нейродегенерації.
Дослідження є частиною більш масштабного дослідження, яке вже показало, що середземноморська дієта, збагачена оливковою олією або горіхами, зменшує частоту серйозних серцево-судинних подій у людей з високим серцево-судинним ризиком. Це дослідження, в якому взяли участь майже 7500 учасників, відоме як ПЕРЕДБАЧЕНО.
Прочитайте інтерв’ю з особою, відповідальною за попереднє дослідження
Доктор Рос каже, що учасники дослідження втручання отримували 1 літр оливкової олії на тиждень, призначений для всього домогосподарства. Він рекомендує, запобігаючи віковому зниженню когнітивних здібностей, додавати до свого раціону 5 столових ложок оливкової олії та жменьку горіхів на день. Він (справедливо) рекомендує готувати "софріто", соус на повільному вогні, приготований з помідорів, цибулі та часнику на оливковій олії, щоб супроводжувати страви з рису та макарон у щотижневому меню. "Ми вважаємо, що це антиоксидантний коктейль", - сказав він.