Середземноморська дієта запобігає розвитку панкреатиту Грамотно щодо здоров’я
Стаття медичний експерт
У 50-х роках минулого століття серед дієтологів став популярним термін «середземноморська дієта», який позначає не тільки саму дієту, але спосіб життя та систему харчування, властиві жителям Середземномор’я. Ця дієта стала дуже популярною після того, як дослідники помітили регулярність того, як люди на півдні Європи вживають набагато більше натурального жиру, ніж, скажімо, жителі США, але виглядають набагато краще і худішими.
Недавні дослідження вчених з Університету Гранади (Іспанія) показали, що окрім загального позитивного впливу на організм, харчування жителів Середземномор'я запобігає запаленню підшлункової залози. Оливкова олія, жирна свіжа риба та овочі заспокійливо впливають на складні запальні процеси, які можуть призвести до панкреатиту.
Середземноморську дієту можна розглянути для запобігання запалення підшлункової залози. Антиоксиданти, тваринні білки та жирні кислоти, яких багато в продуктах середземноморської дієти, знижують ризик запалення в організмі.
Понад 50 років тому вчені довели, що дієта, яка мимоволі дотримується жителів країн узбережжя Середземномор’я, благотворно впливає на здоров’я організму. Таке харчування знижує ризик захворювань серцево-судинної системи більш ніж на 30%, зменшує ймовірність ракових злоякісних новоутворень, нормалізує артеріальний тиск, а початок хвороби Альцгеймера стає майже ілюзорним.
Цей ефект, безсумнівно, спричинений особливим харчуванням, яке в силу кліматичних та територіальних особливостей притаманне жителям прибережних країн. Основні продукти, які можна виділити в середземноморській дієті, - наступні: - рослинна олія (бажано холодне оливкове або гаряче віджимання) - використовується для заправки овочів, сиру та салату для смаження гарячих страв. - велика кількість свіжих овочів та овочів на грилі. - складні вуглеводи, які бажано вживати вранці (крупи, тісто з цільнозернового борошна). - Регулярне вживання нежирного м’яса та риби в невеликих кількостях. Червоне м’ясо їдять набагато рідше, приблизно 1-2 рази на місяць. Свійську птицю та яйця використовують майже щодня. - натуральні йогурти, сирки, нежирні мариновані сири, які мешканці Середземномор’я їдять щодня в салатах та як самостійний продукт харчування.
Після того, як численні дослідження показали незаперечну користь дієти середземноморського типу, дієтологи неодноразово намагалися створити дієту, яка забезпечить необхідними продуктами і допоможе схуднути, і приведе в порядок роботу внутрішніх органів, особливо організму. . Систематичні експерименти показали, що неможливо розрізнити кілька компонентів (наприклад, жирну рибу чи сир з овочами) та поєднати їх для короткочасного використання, як це практикується в дієтології. Щоб середземноморська дієта була ефективною, вона повинна стати способом життя, системою, за допомогою якої організм буде їсти лише корисні речовини.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]