Середземноморська дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань

Недавнє дослідження в Іспанії показує, що середземноморська дієта, доповнена оливковою олією або горіхами першого віджиму, зменшує частоту серйозних серцево-судинних подій. Традиційна середземноморська дієта характеризується споживанням багатих на оливкову олію, фруктів, горіхів, овочів та круп; помірне споживання риби та птиці; низьке споживання молочних продуктів, червоного м'яса, переробленого м'яса та солодощів; надходять у помірних кількостях, споживаються під час їжі.

серцево-судинних

Деякі когортні дослідження показали, що середземноморська дієта має значний позитивний ефект у зменшенні ризику серцево-судинних захворювань. Дослідження 2009 року 1 поставило середземноморську дієту як дієтичну модель, яка, швидше за все, забезпечує захист від ішемічної хвороби серця (ішемічна хвороба серця - артерії, що відповідають за васкуляризацію серця).

У поточному дослідженні розглянуто ефективність первинної серцево-судинної профілактики у трьох груп пацієнтів, двох груп на середземноморській дієті (одна група на дієті, доповненій оливковою олією невідомого походження, а друга група на дієті горіхи) та контрольної групи, яка дотримувалась нежирної дієти.

Харчові продукти (оливкова олія першого віджиму, горіхи, фундук та мигдаль), які використовувались у поточному дослідженні, PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), були подаровані різними компаніями в Іспанії та США. не мала жодної ролі в аналізі даних або результатів.

В поточному дослідженні брали участь чоловіки (у віці 55-80 років) та жінки (у віці 60-80 років) без серцево-судинних захворювань на початку дослідження, але які мали діабет 2 типу або принаймні 3 з таких основних факторів ризику: активне куріння, гіпертонія, високий рівень холестерину ЛПНЩ (також відомий як "поганий холестерин"), низький рівень холестерину ЛПВЩ (також відомий як "ліпопротеїн високої щільності"). "хорошого холестерину").

Учасники двох груп на середземноморській дієті отримували або оливкову олію (близько 1 літра на тиждень), або 30 г суміші волоських горіхів на день (15 г волоських горіхів, 7,5 г фундука та 7,5 г мигдалю). ), тоді як учасники контрольної групи отримували невеликі непродовольчі подарунки. Не рекомендовано обмежувати кількість дозволених калорій на день, а також не сприяти фізичним навантаженням. Щорічно проводився загальний медичний опитувальник, опитувальник щодо частоти прийому їжі та опитувальник Міннесоти щодо фізичних навантажень на дозвіллі. Інформація в опитувальнику частоти споживання їжі була використана для розрахунку споживання поживних речовин та споживання енергії. Вага, зріст та окружність живота вимірювались безпосередньо. Біомаркери відповідності, включаючи рівні гідрокситирозолу в сечі (для підтвердження відповідності в групі, яка отримує оливкову олію екстра-віджиму) та рівні альфа-лінолевої кислоти в плазмі (для підтвердження відповідності у групі, яка отримує горіхову суміш), вимірювались у випадкових вибірках учасників на 1, 3 та 5 років відповідно.

Дослідження закінчилось для тих, хто страждає на серцевий напад, інсульт або смерть через серцево-судинні захворювання; ті, смертність яких сталася з іншої причини, були виключені з дослідження.

У період з жовтня 2003 р. По червень 2009 р. Спостерігалося 7447 пацієнтів. У двох групах пацієнтів на середземноморській дієті щотижневе споживання риби зросло на 0,3 порції, а овочів - на 0,4 порції з тими, хто в контрольній групі. Більше того, учасники середземноморської дієти з оливковою олією первинного віджиму та тих, хто сидів на середземноморській дієті на основі горіхів, збільшили споживання оливкової олії відповідно на 50 та 32 г на день, а горіхи з 0,9 та 6 порцій на тиждень відповідно (порція визначена в методології дослідження і не представляє інтересу для даної статті). Жодних побічних ефектів не було зареєстровано в жодній з 3 груп та не було значних відмінностей у зміні фізичної активності.

У цьому дослідженні додаткова середземноморська дієта, з оливковою олією або горіхами, призвела до зниження абсолютного ризику приблизно на 3 основні серцево-судинні події на 1000 людей, що означає зменшення відносного ризику. приблизно 30% серед осіб високого ризику, які не мали жодних серцево-судинних захворювань, коли були включені в дослідження.

Це дослідження узгоджується з іншими попередніми спостережними дослідженнями, які продемонстрували захисний ефект середземноморської дієти 2.3 оливкова олія 4,5,6 та волоські горіхи 7,8 .

Результати цього дослідження можуть частково пояснити низьку серцево-судинну смертність у країнах Середземномор'я порівняно з країнами Північної Європи чи Сполучених Штатів Америки. Ризик інсульту був знижений в обох групах на середземноморській дієті, що узгоджується з результатами інших епідеміологічних досліджень, які показали зворотну зв'язок між середземноморською дієтою2 або споживанням оливкової олії3 та частотою інсульту. Здається, існує синергія між харчовими продуктами, багатими на поживні речовини, які є частиною середземноморської дієти, що генерують сприятливі зміни в проміжних шляхах кардіометаболічного ризику, таких як циркуляція ліпідів у крові, чутливість до інсуліну, стійкість до окислення, запалення та звуження судин.

На закінчення це дослідження демонструє корисні ефекти середземноморської дієти у первинній профілактиці серцево-судинних захворювань.

джерела:
1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23432189
2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19364995
3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20810976
4. http://ajcn.nutrition.org/content/93/2/275.full.pdf
5. http://www.neurology.org/content/early/2011/06/15/WNL.0b013e318220abeb.abstract
6. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2012/05/29/ajcn.111.024216.full.pdf
7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716180
8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20820955

Ви можете коментувати використання облікового запису на сайті, FB, Twitter або Google або як відвідувач (без реєстрації). Для відвідувачів коментарі помірні (схвалено адміністратором).