Середземноморська кухня як засіб від печії; Здоров’я їхати
Сьогодні ми раді опублікувати гостьову статтю Томаса Вернера на тему "Середземноморська кухня як засіб від печії?" Той, хто страждає печією, знає, наскільки незручний біль за грудиною. У статті розглядається вплив нашої дієти на печію та зосереджується на середземноморській кухні.
Печія та відрижка кислоти - можливі ознаки так званої рефлюксної хвороби. У процесі шлункова кислота або кисла пульпа шлунку піднімаються в стравохід і навіть у горло і викликають типовий пекучий біль за грудною кісткою. Це не тільки незручно і дратує, в довгостроковій перспективі хворобливі симптоми можуть навіть пошкодити стравохід до такої міри, що в гіршому випадку це може призвести до раку стравоходу. Печія - часто відхиляється як «надокучливе» широко поширене захворювання, ні в якому разі не слід сприймати легковажно.
Печія - типові тригери
Причин і причин є безліч. Сюди входять надмірно багата або пізня їжа, кисла, гостра та жирна їжа, споживання нікотину, алкоголь, стрес, ожиріння та вживання деяких ліків - і це лише кілька.
Якщо ви самі регулярно страждаєте від печії, будь-ласка проконсультуйтеся з лікарем у будь-якому випадку, щоб з’ясувати точні причини у вашому конкретному випадку. Це єдиний спосіб забезпечити проведення ідеальної для вашої ситуації терапії та боротьбу з причинами - а не просто приховування симптомів.
Нове дослідження (жовтень 2017 р.) Тепер свідчить про те, що середземноморська дієта насправді може ефективно допомогти проти печії. То чи слід їсти овочі та фрукти, а не препарати, що блокують кислоту? Відповідь така: можливо, так.
Вплив дієти на симптоми печії
Той факт, що загальна дієта впливає на печію в довгостроковій перспективі і відіграє вирішальну роль або в її спробі, або у її уникненні (при правильному харчуванні), відносно добре відомий. Однак новиною є висновок про те, що певні продукти харчування можна використовувати як природні ліки від гострої печії.
Згідно з дослідженням, сувора дієта, заснована на правилах середземноморської кухні, має настільки ж високі шанси на успіх у боротьбі з типовими симптомами печії, як і лікування багатьма класичними препаратами. Вони також часто небезпечні через свої побічні ефекти і можуть завдати більше шкоди, ніж користі.
Печію часто лікують так званими антацидами. Це загальні блокатори кислоти, які нейтралізують надлишок шлункової кислоти. Також часто застосовуються інгібітори протонної помпи. Вони регулюють вироблення шлункової кислоти з самого початку і не дозволяють розвиватися надлишку - згідно з теорією.
Основний ефект, хоча і важчий для досягнення, також може бути результатом принципової зміни способу життя. Постраждалим часто рекомендують в Інтернеті, а також лікарі уникати алкоголю, кави та дуже жирної та гострої їжі.
Група американських вчених на чолі з завідувачем відділення вух, носа та горла лікарні Нортвелл Фелпс (штат Нью-Йорк) д-ром. Крейг Залван дослідив, чи можна лише зміну дієти використовувати як засіб від печії та відрижки кислоти - все природним шляхом і без ліків. Основна увага дослідників була зосереджена на середземноморській дієті, яку часто вважають особливо здоровою.
Дослідження - сувора середземноморська дієта
"Хоча загальноприйняті ліки допомагають багатьом пацієнтам, я думаю, що медикаментозне лікування може бути не єдиним правильним способом лікування рефлюксу та печії, тим більше, що такі препарати, як інгібітори протонної помпи, іноді мають значні сумнівні побічні ефекти". Залван.
Тому метою представленого тут дослідження було з'ясувати, чи можна помітно полегшити симптоми рефлюксної хвороби без прийому будь-яких ліків.
Знання того, що середземноморська дієта з високою часткою зерна, овочів та фруктів, а також якнайбільшою можливістю відсутності тваринних жирів - особливо червоного м’яса - вже досліджено для лікування інших хронічних захворювань (дослідження 1, 2, 3, 4, 5, 6) дав лікареві ідею спробувати це також зі своїми пацієнтами.
Для цього дослідження було відібрано 99 пацієнтів, які страждають на шлунковий ларингіт, особливий тип так званої рефлюксної хвороби. Їм давали сувору дієту, засновану на принципах середземноморської кухні. Як уже зазначалося, багато салатів, овочів і переважно рослинних жирів належать до середземноморської кухні.
Крім того, учасникам дослідження довелося пити лужну воду, а також в іншому випадку дотримуватися профілактичних заходів проти печії, які вважалися “нормальними”. Це означає, що під час обстеження пацієнти мали відмовитися від алкоголю, кави, нікотину, дуже гострої їжі тощо.
Контрольна група з 85 осіб просто лікувала своє захворювання стандартними ліками. Контрольна група також повинна була подбати про те, щоб уникнути можливих причин, що спричиняють печію, таких як жирна та гостра їжа, а також нікотин, алкоголь та кава.
Результати - Значне полегшення дискомфорту
Дослідники вивчили, як симптоми у учасників дослідження розвивалися протягом 6 тижнів. Результати, здається, досить чіткі - всі вони вказують на один факт: середземноморська кухня, схоже, має настільки ж позитивний вплив на типові симптоми, як і звичайні наркотики. Насправді, рослинна дієта працювала значно краще, ніж дорогі препарати під час дослідження.
У контрольній групі (лікування наркотиками) близько 54 відсотків учасників досягли значного поліпшення симптомів, тоді як 63 відсотки учасників середземноморської дієтичної групи побачили клінічно значуще поліпшення симптомів. Тут абсолютно варто згадати різницю у 9 процентних пунктів.
У середньому скарги учасників контрольної групи зменшились на 30 відсотків. Вираженість симптомів у середземноморській групі, однак, покращилася приблизно на 40 процентних пунктів - також значна різниця у 10 відсотків між двома групами учасників.
Пацієнти також отримали користь від середземноморської дієти іншими способами, як зазначив Dr. Залван коментує: "Пацієнти схудли і змогли покращити рівень холестерину та артеріального тиску - майже випадково - також".
Підсумок - менші витрати та менше побічних ефектів
Наскільки значущими є результати цього дослідження, насамкінець мають показати подальші дослідження з цього питання. “Незважаючи на все це, наші результати говорять про те, що дієта на рослинній основі може бути потенційним варіантом лікування печії. Ця форма терапії коштує частку класичного медикаментозного лікування, дозволяє уникнути багатьох ризиків та побічних ефектів і надає пацієнту як бонус переваги загально здорової дієти », - каже доктор. Залван.
Якщо ви хочете спробувати це самостійно, ви, звичайно, можете спочатку спробувати кілька смачних рецептів середземноморської кухні. Або, якщо часу недостатньо, є смачний смузі проти печії, заснований на двох інших дослідженнях 2017 року, які також виявили надзвичайно позитивний вплив деяких (також, як правило, дуже здорових) овочів на печію та рефлюкс.
Однак у принципі все це не є нічим новим. Ретроспективно наука лише підтвердила те, що бабуся завжди знала: що ви повинні їсти свої овочі і що яблуко на день тримає лікаря подалі.
1 - Крейг Х. Залван, доктор медицини1; Ширлі Ху, доктор медичних наук; Барбара Грінберг, магістр, PhD3; та ін; Порівняння лужної води та середземноморської дієти проти інгібування протонної помпи для лікування ларингофарингеального рефлюксу; у: JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. 2017; 143 (10): 1023-1029. doi: 10.1001/jamaoto.2017.1454