Середземноморська запечена картопля - рецепт із зображенням

1.Розігрійте духовку до 220 градусів, помийте картоплю і ретельно очистіть її щіткою, потім розріжте навпіл і покладіть в миску.

картопля

2.Зірвіть голки розмарину з гілок і дрібно наріжте їх великим ножем. Половину з олією додайте до картоплі, добре перемішайте і розподіліть картоплю у посуді, захищеному від духовки. Злегка поперчіть і посоліть і варіть у духовці (нижній решітці) близько 30 хвилин.

3.Тепер поверніть вогонь назад на 180 градусів, полийте вино картоплею і дайте хліпнути ще 10 хвилин. За цей час часник дрібно наріжте кубиками, оливки навпіл і видаліть насіння.

4-й.Покладіть поверх картоплі часник, оливки та решту подрібнених голок розмарину і добре все перемішайте за допомогою двох дерев'яних ложок. Поставте його в духовку ще на 5 хвилин і дайте йому просочитися. Подавайте, посипавши морською сіллю грубого помелу.

5.Запечена в Середземномор'ї картопля чудово поєднується з бараниною, також із смаженою на сковороді або смаженою на грилі. У нас також були дві наповнені курячі грудки та найперша брюссельська капуста цього сезону.

6-й.** Я не люблю жодної іншої чорної оливки - але цей французький варіант є чимось зовсім іншим: ці оливки темно дозріли на дереві і були підсолені сухими травами з Провансу. Вони досить дорогі, але смачні! До речі, вони незамінні для моїх страв, де про них згадується!