Середземноморські страви, щоб взяти їх додому - жирна печінка

Якщо ви вживаєте багато вуглеводів, це суттєво стимулює викид інсуліну, що, в свою чергу, може призвести до харчової тяги. Тому може мати сенс споживати менше вуглеводів протягом певного періоду часу. Спробуйте наші барвисті рецепти і прочитайте, що за ними стоїть.

взяти

Чому зупинка інсулінової каруселі важлива

Інсулін - гормон, що міститься в підшлунковій залозі. Він відмикає дверцята клітин, щоб паливо з різних поживних речовин могло всмоктуватися в клітини у вигляді цукру в крові з крові. Вуглеводи забезпечують вивільнення більше інсуліну та відкриття клітин для швидкого поглинання палива. Клітини дуже швидко поглинають з крові багато цукру, який перетворюється в енергію. Все, що не можна використовувати одразу, потрапляє на стегна як жир. Крім того, швидке всмоктування цукру в клітинах знижує концентрацію в самій крові.Рівень цукру в крові падає. Однак, оскільки мозок для своєї роботи потребує певного рівня цукру в крові, він виділяє гормон стресу адреналін. Один із наслідків цього: тяга! При дієті з низьким вмістом вуглеводів викид інсуліну знижується, а рівень цукру в крові осідає на середньому рівні. Поглинається менше зайвої енергії, і відчуття голоду зникає.

ФІЛЕ ЛОСОСЯ З ЛОКСИЛОМ З СЕРЕДНЬОСЕЙСЬКИХ ОВОЧІВ

Майже будь-який овоч можна нарізати у формі локшини. Залежно від сили сорту необхідний спіральний різець з гострими ножами. Є також овочі, які простіше нарізати кухонним ножем на дрібну соломку.

Інгредієнти для філе лосося на двох:

  • 2 філе лосося, кожне приблизно 150 грам
  • 1 лимон
  • 1 пучок кропу
  • 6 ст. Ложки оливкової олії

Інгредієнти для овочевої локшини на двох:

  • 1 кабачок
  • 4 моркви
  • 1 кольрабі
  • 1 болгарський перець
  • 1 пучок спаржі (якщо в сезон)
  • ½ цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • 3 ст. Л. Ріпакової олії
  • Суміш італійських трав з млина (або свіжа з ринку)
  • Сіль і перець з млина

Розігрійте духовку до 200 градусів, бажано з підігрівом зверху і знизу (не конвекцією). Тепер змастіть філе лосося кухонним папером і покладіть на деко, застелене папером для випічки або алюмінієвою фольгою. Тепер полийте рибу невеликою кількістю олії (щоб вона була злегка покрита). Потім лосось посоліть і поперчіть. Вставте піддон з лососем у розігріту духовку і дайте їй готуватися приблизно 15 хвилин при більш високій температурі (духовка 200 ° C, вентилятор: 180 ° C, газ: рівень 3), залежно від товщини шматків.

Тим часом помийте та очистіть овочі та наріжте їх якомога довше і тонше за допомогою спіральної фрези, овочечистки або ножа. Подрібніть цибулю і часник. Покладіть масло в більшу каструлю і нагрійте його. Цибулю і часник коротко обсмажте разом, а потім додайте овочі на сковороду. Нехай все готується із закритою кришкою кілька хвилин. Заправте овочеву локшину сіллю, перцем та італійськими травами. Подавайте лосось з локшиною і прикрашайте кожну порцію половиною лимона.

СРЕДОДЕРЖАЙНІ СВОБОДЖЕНІ ОВОЧІ З ТРАВНИМИ КОАРКАМИ ЙОГУРТУ

Інгредієнти для овочів дві людини:

  • 2 моркви
  • 1 червоний перець
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • 2 помідори
  • 1 жменя оливок
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка чебрецю (свіжа або сушена)
  • 1 маленька паличка свіжого розмарину
  • Сіль, перець з млина

Для овочів розігрійте духовку до сильного вогню. Помийте і почистіть овочі. Наріжте все великими шматочками. Чверть цибулі і очистіть від окремих шарів. Часник можна нарізати меншими кубиками. Тепер викладіть овочі на деко, застелене папером для випічки. Змішайте оливкову олію з зеленню, сіллю і перцем, а потім рівномірно розподіліть по овочам. Ви можете накрити овочі фольгою для приготування, але ви можете зробити це і без кришки. Поставте піддон з овочами в розігріту духовку і дайте їй варитися приблизно 40 хвилин при більш високій температурі (духовка 200 ° C, духовка вентилятора: 180 ° C; газ: рівень 3).

Інгредієнти для трав’яного йогурту кваркують двох людей:

  • 150 грам натурального йогурту
  • 100 грам сиру
  • ½ зубчик часнику
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 2 ст. Ложки свіжої трави на ваш вибір, таких як розмарин, чебрець, цибуля, базилік
  • Сіль і перець з млина

Змішайте в мисці йогурт і сир. Додати часник, вичавлений через часникодавку. Дрібно наріжте ваші трави і додайте їх теж. Тепер змішайте все разом і приправте сіллю і перцем.

Рекомендація: Поставте трав’яний йогуртовий кварк у холодильник до готовності до подачі.