Укуси копченого лосося на кропі на огірку - від виделки до затуплених смакових рецепторів

кропі

Інгредієнти

- 250 г вершкового сиру Філадельфія (або маскарпоне або Сен-Море)
- 1 с. цедра лимону
- 2 ст. лимонний сік
- 2 ст. ложка білого вина
- 2 ст. каперси, осушені та промиті
- 2 ст. подрібнений свіжий кріп
- 2 ст. цибуля цибуля, подрібнена
- 1 с. Гірчиця діжонська
- 1/2 ч. Л. перець
- 250 г копченого лосося
- 1 або 2 огірки (залежно від розміру) - Кілька гілочок цибулі та кропу для гарніру
- Жменя люцерни (люцерни) проростає

У невеликій мисці змішайте вершковий сир (маскарпоне або Сен-Море), лимонну цедру та сік, вино, каперси, кріп, цибулю, гірчицю та перець. Остуджуйте принаймні 1 годину.

Перед подачею наріжте копчений лосось соломкою і змішайте їх із сирним соусом. Наріжте огірок (и) приблизно на 30 скибочок. На кожен скибочку огірка покладіть ложку сирно-лососевої суміші. Прикрасьте анеллю, цибулею цибулею та пророщеними насінням люцерни (люцерни). Подавайте негайно.

Мої пропозиції

- Наріжте огірок кубиками і зробіть салат.
- Деякі ідеї рецептів на основі огірків.

Цей рецепт брав участь у Конкурсі малого заводу для гурманів!