СЕРЕДЖЕМЕРНА ДІЄТА Умови здорового старіння - Харчування
Більше не було жодних сприятливих досліджень, ані задокументованих переваг для здоров’я середземноморської дієти, до того, що, крім особливих випадків, дотримання середземноморської дієти може розглядатися як один з основних заходів здорового способу життя. Ця серія з 6 статей, опублікованих у Journal of Gerontology, Series A, додатково визначає нові кореляційні зв'язки між середземноморською дієтою та перевагами здорового старіння.
Серед результатів цього спеціального видання ці дослідження проливають світло на основні механізми середземноморської дієти, зокрема:
- позитивний зв’язок між середземноморською дієтою та фізичними та когнітивними функціями;
- перевага добавки коензимом Q10 при дотриманні здорової та збалансованої дієти;
- роль дієти у зменшенні запалення.
Але, яким би не був задокументований корисний ефект, це залежить від дотримання або дотримання суб’єктом середземноморської дієти.
Більш чітке визначення середземноморської дієти вимагається: якщо ця дієта відома своєю багаторазовою користю для здоров'я та здорового старіння, її слід також чітко визначити, підкресліть ці експерти: "Більша чіткість визначення цієї дієти, як під час втручань, так і в спостережних дослідженнях, буде мати важливе значення для досягти консенсусу щодо оптимального способу застосування цієї дієти для оптимізації здорового старіння ».
Відмінні ознаки середземноморської дієти включати:
- різноманітні цілісні зерна, мінімально оброблені бобові як основна їжа;
- широкий вибір свіжих овочів, що вживаються щодня;
- вибір свіжих фруктів як основний щоденний десерт;
- оливкова олія, горіхи та насіння холодного віджиму як основне джерело жиру;
- помірне вживання риби;
- низьке споживання молочних продуктів, червоного та переробленого м’яса;
- вино вживається в помірних кількостях і тільки під час їжі.
Дотримання дієти: Для вимірювання цієї прихильності використовується ряд шкал. Цей рівень "відповідності" також є капіталом, підкреслюють різні дослідження, оскільки від оцінки відповідності, тут залежать рівень певних біомаркерів старіння або вимірювання фізичної функції у дорослих людей. Цей точний механізм, за допомогою якого посилене дотримання дієти надає сприятливі ефекти, залишається невідомим для вчених.
Основні наслідки середземноморської дієти: Однак дослідники з Вашингтонського університету (Сент-Луїс) надають докази позитивних ефектів, викликаних середземноморською дієтою:
- Зниження рівня ліпідів;
- захист від окисного стресу та запалення;
- зміни факторів росту, які можуть сприяти розвитку раку;
- інгібування шляхів виявлення поживних речовин шляхом обмеження амінокислот та продукування метаболітів, індукованих мікробіотою кишечника.
Джерело: Журнали геронтології, Серія A: Біологічні науки та медичні науки, квітень 2018 р. Чи може середземноморський раціон харчування повільно старіти?