Серія BILD Секрет органічної їжі - путівник
. про що тільки думала природа
Ви коли-небудь помічали, що певні види овочів та фруктів схожі точно на певні частини тіла? Про що думала природа? Зовсім просто: смачні дворянки також дуже корисні для відповідного органу!
У третій та останній частині серії рослин BILD представлені паралелі між плодами та органами людини. Їсти волоські горіхи для мозку, помідори для серця та інжир для родючості? Це Божа аптека?
BILD запитав експерта з питань харчування Свена Девіда Мюллера і показав вам 11 дивовижних овочевих секретів:
Скибочки моркви - очі
Кожна дитина знає: морква корисна для очей. Але ви коли-небудь помічали, що скибочка моркви теж схожа на око? Внутрішнє коло скибочки моркви нагадує зіницю. Навколо з’являються зірчасті лінії, як на райдужці.
► Це всередині: Морква є хорошим джерелом бета-каротину, заготовки вітаміну А (ретинолу). Цей ретинол утворює один з найважливіших компонентів зорових пігментів сітківки ока.
Інжир - яєчка
Плоди інжиру завжди займали нас, людей. У Старому Завіті інжир є першим плодом, описаним в Едемському саду, і є одним із семи біблійних видів Ізраїлю. Також давно говорили, що інжир позитивно впливає на фертильність чоловіків. Ще в давнину фігове дерево було символом родючості. Стародавні греки бачили в інжирі - з його численними дрібними насінням - велику схожість із яєчком людини. Ось чому давні греки присвятили інжир богу Діонісу, богу вина, родючості, радості та екстазу.
► Це всередині: Інжир багатий кальцієм, магнієм, залізом, фосфором, цинком та вітаміном В1. Усі необхідні поживні речовини для здоров’я чоловіка!
Горіховий мозок
Волоські горіхи та шкаралупа волоських горіхів разюче схожі на мозок. Не дарма: адже волоські горіхи містять цінні ненасичені жирні кислоти, які надзвичайно корисні для нашого мозку.
► Це всередині: Омега-3 жирні кислоти, що містяться у волоських горіхах, можуть зробити клітинні мембрани більш гнучкими та покращити передачу сигналу нервових клітин мозку. Експерт з питань харчування та автор книг Свен Девід Мюллер (50 найкращих і 50 найнебезпечніших продуктів, 152 сторінки, Schlütersche Verlagsgesellschaft, 12,90 євро) пояснює: «Волоські горіхи дуже корисні для метаболізму мозку та інтелекту. Якщо ви щодня з'їдаєте жменю волоських горіхів, ви вносите вирішальний внесок у надходження незамінних жирних кислот. Вагітні жінки можуть навіть сприяти здоровому розвитку та інтелекту своїх дітей, споживаючи волоські горіхи ".
Цікаво теж
Селера-кісточка
Стебла селери - це кістки під частинами рослинного тіла. Їх форма нагадує рентгенівське зображення кістки людини.
► Це всередині: Селера містить багато важливих поживних речовин, таких як вітаміни В2, В5, В9, вітамін С і вітамін К, а також магній і кремній. Свен Девід Мюллер: «Для того, щоб мати можливість формувати тверді кістки, організм потребує вітаміну К. Це також запобігає остеопорозу. Наші кістки потребують не тільки кальцію. Вітамін К і вітамін С не менш важливі для здорових кісток ".
Авокадо - матка
Авокадо обертає свою серцевину здоровою м’якоттю, подібно до того, як матка несе ненароджену дитину. Але авокадо не тільки за формою нагадує матку, але також містить багато поживних речовин, важливих для матки.
► Це всередині: Авокадо є хорошим джерелом вітаміну D, ненасичених жирних кислот і фолієвої кислоти. “В основному вам також потрібні жирні кислоти для побудови нових клітин. Взаємодія вітаміну D, фолієвої кислоти та ненасичених жирних кислот робить авокадо ідеальним фруктом для родючості для жінок », - пояснює Свен Девід Мюллер.
Фолієва кислота особливо важлива для вагітних. Нестача фолієвої кислоти може призвести до серйозного пошкодження хребта та спинного мозку дитини. Тому вагітним жінкам та жінкам, які хочуть мати дітей, слід забезпечити належний запас фолієвої кислоти. Гінекологи рекомендують вагітним жінкам регулярно приймати добавки з фолієвою кислотою!
Грейпфрут - грудка
Можливо, подібність грейпфрута та жіночих грудей не випадкова. Оскільки цитрусові містять не тільки багато вітаміну С, але і корисні речовини, що пригнічують рак, а також інгібують рак.
► Це всередині: Згідно з науковими дослідженнями, гіркі лімоноїдні речовини можуть мати протиракову дію. Вплив лімоноїдів на клітини раку молочної залози також є предметом наукових досліджень. "Профілактичний потенціал деяких лімоноїдів проти раку очевидний", - говорить проф. Горст Шмандке в "Огляді харчування". Експерт з питань харчування Свен Девід Мюллер також рекомендує грейпфрут: «Багато гірких речовин грейпфрута можуть захистити від дегенерації клітин. Поглинання цих вторинних рослинних речовин має протиінгібіційний ефект ".
Помідор-серце
І помідор, і серце мають кілька камер. Червоний колір помідора також має певну схожість із людським серцем.
► Це всередині: Томатний барвник також має подальший зв’язок із серцем: томатний барвник лікопін позитивно впливає на здоров’я серцево-судинної системи. “Крім того, в томатах багато калію. Оскільки калій важливий для регуляції артеріального тиску, томати можуть сприяти незначному зниженню артеріального тиску у людей з високим кров'яним тиском ", - говорить Свен Девід Мюллер.
Батат - підшлункова залоза
Солодка картопля схожа за формою на підшлункову залозу. Це утворює травні ферменти і відповідає за регулювання рівня цукру в крові. Розлади підшлункової залози можуть призвести до дефіциту вітаміну А.
► Це всередині: “У солодкій картоплі міститься інулін, клітковина, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові. Підшлункова залоза - це орган, який, у свою чергу, контролює рівень цукру в крові шляхом вироблення інсуліну. Оскільки солодка картопля призводить до того, що рівень цукру в крові зростає менш швидко, вона навіть корисніша за звичайну картоплю ", - говорить Свен Девід Мюллер. Солодкий картопля також є дуже хорошим джерелом бета-каротину.
Виноград - легені
Будова дрібних альвеол в легенях людини подібна до структури виноградної лози. Кажуть, що вони зміцнюють імунну систему людини та є корисними завдяки своїм антиоксидантам.
► Це всередині: Згідно з деякими дослідженнями, ресвератрол, що міститься в червоному винограді, має позитивний вплив на наше здоров'я. Ресвератрол показав інгібуючий рак ефект в експериментах на тваринах. Свен Девід Мюллер: «Виноград містить антиоксиданти. Вони захищають наші клітини від впливу вільних радикалів, щоб клітини не дегенерували, як у випадку з раком ".
Імбир - шлунок
Корінь імбиру схожий на наш шлунок? У будь-якому випадку імбир можна використовувати для лікування нетравлення шлунку, газу, нудоти та блювоти, а також для профілактики морської хвороби або морської хвороби. Запаморочення також можна лікувати за допомогою імбиру. Крім того, імбир, як кажуть, стимулює апетит і сприяє травленню.
► Це всередині: Імбир містить багато різних ефірних масел, травних речовин та численні вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, магній, залізо, кальцій та калій. «Ефекти імбиру науково визнані. Тому корінь імбиру схвалений як лікарський засіб для тих, хто страждає від вагітності або морської хвороби », - пояснює Мюллер.
Червоне вино - кров
Червоне вино виглядає як кров і, як кажуть, має деякі позитивні ефекти, незважаючи на вміст алкоголю. Згідно з деякими дослідженнями, червоне вино - споживане в невеликих кількостях - зменшує ризик деяких серцево-судинних захворювань. Цей ефект, серед іншого, обумовлений поліфенолами, що містяться в червоному вині.
► Це всередині: Поліфеноли можуть зменшити ризик затвердіння артерій (артеріосклероз). При артеріосклерозі кровоносні судини звужуються, оскільки в стінках судин відкладаються ліпіди крові, тромби, сполучна тканина і кальцій. Однак звичайні любителі вина ні в якому разі не повинні недооцінювати ризик алкогольної залежності. Свен Девід Мюллер рекомендує: "Позитивні ефекти червоного вина можна так само легко отримати, споживаючи червоний виноградний сік".
Як зберегти здоров’я
Потужна їжа Їжте себе здоровою, красивою та здоровою!
Вже вдруге застудився? Шум у животі? Навпаки, правильна їжа часто допомагає принаймні так само добре, як і таблетки.
Екзотичні фрукти та їх походження
Серія BILD, частина 1 Де і як насправді росте перець?
Нова серія BILD пояснює ботанічне походження та оздоровчі властивості екзотичних фруктів.
Серія BILD, частина 2 Чи росте ананас насправді на дереві?
Наша серія BILD пояснює ботанічне походження екзотичних фруктів та їх зміцнювальні властивості.