Серія блогів калорій НЕ винуватці! - Небідна жадоба до життя - Просто життя
Первісні народи.
. часто годують однобоко і нерегулярно. Ніхто не піклувався про калорії, збалансовану дієту, дефіцит вітаміну В12 або токсини, які нібито містяться в сирій їжі, і все ж ці люди залишалися абсолютно здоровими. Вони просто жили на тому, що дала природа. Згідно з нашою теорією харчування, усі ці народи повинні бути слабкими, недорозвиненими та недоїданими. Однак дослідники не змогли виявити жодного дефіциту вітамінів або поживних речовин в жодній колонії.
Зараз моя книга майже закінчена. Нарешті!
Це заважало мені більше десяти місяців; часто я засинаю, думаючи про це, і прокидаюся з ним наступного ранку. У моїх текстах багато серця і душі, і зараз я хочу поділитися ними з вами.
Ви хочете бути тестовим читачем? Тоді просто йди за мною.
За допомогою цієї серії блогів я представляю свою нову книгу, над якою я працюю понад десять місяців, поштучно.
Мені, звичайно, дуже цікава ваша думка, і я також із задоволенням приймаю поради та пропозиції. Ця книга ще не опублікована, тому я міг би дуже допомогти. Будь-яка увага корисна, тому що частіше мої статті в блозі
натискати, коментувати та ділитися, тим більше шансів просунутися трохи вище в рейтингу пошукової системи.
Що трапилось? І чому я написав цю книгу?
Я адресую свої тексти всім, хто не задоволений своїм тілом. Неважливо, чи хочете ви схуднути, мати занадто багато прищів або вас просто дратує, що ви постійно хворієте. Важливо дійти до суті справи.
Ця книга також підходить для тих, хто хотів би їсти здоровіше, але не впевнений як. Я хотів би прояснити всі плутанини та суперечливі твердження щодо здорового харчування.
Якщо у вас вже є такі нинішні бестселери, як «Дієтичний компас», «Їжте себе здоровими» чи «Зцілюйтесь харчуванням» вдома, то моя робота вам точно сподобається. Це відкриє вам очі, просвітить вас і дасть вам багато поживи для роздумів. Веселіться!
Поточна стаття в блозі (частина 14) стосується:
Я вважаю дослідження корінних народів дуже захоплюючими, оскільки вони містять цікаві факти на тему “здорове харчування”.
Я повертаю час назад до 1920 року, часу, коли люди переїжджали із села до міст.
Американський стоматолог Вестон Прайс виявив тривожне зростання захворювань зубів і щелеп у цих людей і припустив, що ці захворювання пов'язані з дієтою. У пошуках доказів він почав подорожувати по світу у пошуках здорових людей.
Він знайшов різні народи, деякі з яких досі культивували природні традиції харчування, а інші тільки починали переходити на «західноцивілізовану» їжу. Тож він чітко побачив наслідки природної та денатурованої їжі.
З усіма цими народами (які були розкидані по всьому світу, і я вважаю це дуже вражаючим з огляду на той факт, що подорожі все ще були досить важкими в 1920-1930 рр.), Він дійшов того самого висновку: якщо нащадки цих первісних народів залишили свої сім'ї і Коли вони переїхали в “цивілізовані” райони, через кілька років вони захворіли так само, як і їхні сусіди.
Будучи стоматологом, Вестона Прайса в першу чергу цікавив карієс. У первісних народів майже не було карієсу. Однак за кілька років цивілізованої їжі частота карієсу зросла настільки ж високо, як і в західному світі.
Що стосується формування щелепи та лицьових кісток, Вестон Прайс спостерігав скрізь одні і ті ж явища: як тільки люди переходять на денатуровану їжу, зуби, щелепи та форми обличчя дітей наступного покоління більше не розвиваються природним шляхом.
Незалежно від того, чи це стосується гірських фермерів у романській Швейцарії, з африканськими племенами, на південнотихоокеанських островах чи на віддаленому острові біля узбережжя Шотландії: з натуральною їжею завжди були ідеальні соснові арки. Як і у диких ссавців, котрі мають однакові пропорції, люди цих рас були схожі один на одного як брати та сестри. Очевидно, що розвиток кісток у людей завжди розвивається подібним чином залежно від етнічної групи за умови, що вони харчуються натуральною їжею.
Ми повинні змиритися з тим, що багато форм обличчя, які ми вважаємо цілком нормальними та “індивідуальними”, насправді є небажаними подіями, якими ми зобов’язані своєму сучасному життю.
Багато молодих людей сьогодні мають такі вузькі щелепи, що просто не вистачає місця для всіх їхніх зубів. Більшості дітей потрібно видаляти зуби мудрості, хоча вони цілком здорові. Навіть тоді щелепи все ще занадто напружені, і дітям тоді потрібні брекети, щоб зуби не виросли криво. Перекуси та недоїдання - це також наслідки нашої денатурованої їжі.
Але Вестон Прайс дізнався більше:
Деякі народи живуть у районах, які створюють великі проблеми зі здоров’ям. Ескімоси витримують холод, рідкісну їжу та великий психологічний стрес, наприклад, коли їм доводиться терпіти цілими днями, поки хуртовина не закінчиться. Навіть незважаючи на це, поки вони їли свою первісну дієту, вони залишалися міцними та здоровими. Хоча туберкульоз легкого ступеня часто траплявся, він зажив через короткий час і не залишив жодних наслідків для цього. Коли частини населення змінили своє харчування та вживали цукор, біле борошно та консерви, раптово сталася епідемія злоякісних та серйозних випадків туберкульозу. Однак, коли хворі поверталися до своїх сімей і дозволяли собі годувати їх у сім'ї традиційною їжею, вони часто повністю виліковувались.
Дослідження корінних народів є запорукою нашого здоров’я. Насправді існує багато подібних досліджень лікарів, стоматологів та дослідників, більшість з яких обстежили лише одного людини, але отримали результати, подібні до Уестона Прайса. Лікар. Ральф Бірчер узагальнив усі ці дослідження у своїй книзі "Секретні архіви харчування". Примітно, що традиційні режими харчування окремих народів надзвичайно відрізняються. У багатьох випадках ці люди харчувалися досить упереджено і нерегулярно. Ніхто не піклувався про калорії, збалансовану дієту, дефіцит вітаміну В12 або токсини, які нібито містяться в сирій їжі, і все ж ці люди залишалися абсолютно здоровими. Вони просто жили на тому, що дала природа:
Китайські селянські народи жили переважно харчуванням із цільного зерна, дуже рідко м’ясом, рибою чи яйцями та відсутністю молочних продуктів.
Їжа ескімосів складалася в основному з сирої риби або м’яса, а влітку також з трав і ягід.
Бідні мексиканці їли мальвовий шпинат, цілі кукурудзяні коржі та гострий перець.
Стародавні вікінги в основному їли оселедець (сирий або сушений, як це досі поширено в Ісландії сьогодні), каші, капусту та дикі овочі.
Люди банту на півдні Африки їли рослинну їжу з кукурудзою як основною їжею.
Один житель Нової Гвінеї їв майже виключно солодку картоплю. Як спостерігалося у всіх інших народів, вони не страждали ні від дефіциту білка, ні від вітаміну В12. Однак у їх екскреціях виявлено стільки білка, що дослідники припустили, що кишечник сам синтезує необхідні йому речовини.
Я дуже здивований, що всі ці цінні знахідки не представляють інтересу для сучасної харчової науки. Згідно з нашою теорією харчування, усі ці народи повинні бути слабкими, недорозвиненими та недоїданими. Однак дослідники не змогли виявити жодного дефіциту вітамінів або поживних речовин в жодній колонії. Ці люди звикли до великих фізичних навантажень, вони вибухали силою, не виявляли хвороб чи симптомів дефіциту і були щасливі та задоволені своїм життям, поки не досягли цивілізації.
Якщо вам цікаво, як це може статися з тим, що корінні жителі, які, очевидно, почуваються добре, відмовляються від свого здоров'я та добробуту на користь неповноцінної їжі, то ви насправді не усвідомлюєте сили реклами.
Страшним прикладом цього є "жінка Меґі" в Африці. Чи знали ви, що сьогодні всі африканські народи впевнені, що MAGGI (торгова марка компанії Nestlé) - "від них", ніби "Maggi" - це продукт з Африки?
На рекламних щитах по всьому африканському західному узбережжю написано: "Кожна жінка блищить зіркою з Меггі". Африка є одним з найважливіших ринків зростання для "Нестле". Кожен третій чоловік у Нігерії, Гані чи Малі щодня споживає куб Маггі. як і легша німецька версія, виготовлена в лабораторії і складається в основному з приправленої солі та підсилювачів смаку глутамату та інозинату. Завдяки агресивній рекламі Nestlé, про відсутність харчової цінності м’ясного екстракту та варених продуктів не потрапило до Африки.
Цікаво, якою була б наша їжа, якби ми не постійно промивали мозок рекламою.
На жаль, це було не все. Промисловість не тільки обмежилася вбивством життєво важливих речовин, що містяться в нашій їжі, але й забезпечує надлишок добавок.
Коли наша бабуся готувала їжу 50 років тому, їй потрібна була лише жменька «добавок», таких як сіль, перець та спеції. Сьогодні в одній і тій же їжі є щонайменше сорок різних сторонніх речовин. Це число множиться, коли ми дивимося на гігантський вибір фаст-фуду.
Більше 350 різних добавок з E-номерами тепер можна знайти у всьому їстівному, що було упаковано в будь-якій формі. Ці чужорідні речовини є переважно штучно виробленими речовинами, які не зустрічаються в натуральних продуктах харчування.
Це означає, що наше тіло страждає двічі: з одного боку, воно не отримує належного матеріалу для збереження здоров’я, з іншого - йому доводиться справлятися з генетично невідомими йому речовинами. Він стає перевантаженим токсичними відходами.
Ніхто не знає, що і в якій кількості ця речовина міститься в харчових препаратах, особливо не те, що впливає на наше здоров'я. Практично відсутні дослідження щодо довготривалого або комбінованого впливу цих речовин.
Причиною того, що наше розумне тіло не відразу стає на коліна з цією безліччю чужорідних речовин на додаток до недопостачання, є його надзвичайна мінливість. Навіть якщо він довго свистів з останньої діри, він продовжує і намагається забезпечити достатньо нормальний обмін речовин. Велике досягнення, яке ми надто мало цінуємо.
Я часто чув аргумент, що людський організм повинен був "адаптуватися" до сьогоднішнього раціону. Люди, які думають, що це, мабуть, мають на увазі зміни в еволюції.
Але навіть якщо люди могли адаптуватися до різних подій в ході еволюції, не можна забувати, що в кожному випадку це займало тисячі років. А тепер тіло повинно прибрати настільки радикальну і перш за все ПРИРОДНУ зміну, якій немає навіть двохсот років? Окрім того, приготування їжі також є відносно недавнім винаходом в еволюції людини.
Мене бентежить, що вирази "хвороби цивілізації або достатку" затуляють справжню проблему. Нам постійно кажуть, що це те, що приносить із собою наше сучасне, прогресивне, комфортне життя. Але жодна хвороба не з’являється з нізвідки, і ніхто за власною ініціативою не вирішує, що хоче захворіти. Причиною того, що ми все одно робимо, є наше оточення та наше суспільство.
Невелика послуга:
Я був би дуже радий отримувати коментарі та відгуки. Мій щоденник ще дуже молодий, і оскільки я не займаюся рекламою, моя домашня сторінка кружляє в найнижчих рейтингах пошукових систем і навряд чи "знайдена".
На жаль, багато компаній взяли під цвях теми «схуднення», «здорове харчування», «зцілення харчуванням» тощо, оскільки вони хочуть заробляти на них. Ось чому у таких маленьких авторів, як я, є лише один шанс піднятись у рейтингу, якщо на них часто натискають статті та старанно коментують їх і діляться ними. Я дуже вдячний за будь-яку підтримку:-)
Функцію коментарів ви знайдете внизу.