Серія Найкращі дієти (3) Дієта Glyx - тонка без підрахунку калорій - FOCUS Online

Наскільки швидко і як довго їжа стає повноцінною, залежить її вплив на рівень цукру в крові. Дієта Glyx ґрунтується на цих знаннях.

дієти

30 років тому канадський дієтолог Девід Дженкінс відкрив так званий глікемічний індекс (glyc = солодкий, emic = кров), скорочений до "Glyx". Це показує, як швидко або повільно підвищується рівень цукру в крові після їжі. «Це має вирішальне значення для вивільнення інсуліну. Це залежить від того, як швидко ви знову зголоднієте », - пояснює дієтолог Олаф Адам. Дієта Glyx використовує цей харчовий-фізіологічний факт.

Білий хліб має z. B. високий глікемічний індекс. Це змушує рівень інсуліну швидко зростати і призводить до тяги. Цільнозерновий хліб, навпаки, має низький глікемічний індекс. Це означає: рівень інсуліну залишається постійним, насичення триває довше. Відповідно, ця дієта ділить усі продукти на низький, середній або високий глікс, тому вони дешеві, нейтральні або досить несприятливі для схуднення.