Серія SZ Звук міста; Ви чуєте вагу пивних кружок; Мюнхен
"Якщо ви хочете краще структурувати своє життя, вам потрібна мужність, щоб залишити прогалини"
Робота, сім’я, друзі: Як вам вдається відслідковувати речі? Як розпізнати важливі життєві завдання - і чому це іноді допомагає приховати мобільний телефон.
Нічого не пахнути, нічого не смакувати
Тим часом обмеження на запах і смак вже давно встановлені як один з основних симптомів пацієнтів Covid 19. Як це виникає.
Відпочиваючі з Вальхензе
Берндт і Крістін Пангерл керували кемпінгом у Вальхензе 18 років. Про примхи різних типів кемпінгів та як це сталося, що свята ставали все більш напруженими.
Як ми переживаємо зиму?
Надворі похмуро і холодно, найближчі місяці будуть непростими, це точно. Поради експертів зі стресу антарктичним дослідникам щодо того, що може допомогти проти самотності.
Дама рідко б’є
Лише 15 відсотків шахістів - жінки. І лише одна жінка в даний час у світовому рейтингу. Чому досі особливо, коли жінки перемагають чоловіків у шахах?
Потерпілі повинні викупитися
Процеси вбивства, подібні до справи Любке, показують, що родичі не повинні чекати правди від злочинця - або покаяння. Вони лише завдають собі біль. Чому протистояння в суді все-таки допомагає.
"Більше не можна економити в плані персоналу"
Deutsche Bahn завдає рекордних збитків під час пандемії. Клаус-Дітер Хоммель, новий глава залізничного союзу EVG, попереджає: Криза в Короні суттєво змінює рух транспорту - і конкуренція з боку Google загрожує.
"Пошук 20 продуктів в Інтернеті не дуже зручний"
Бос Tegut Томас Гутберле пояснює, як Corona змінила поведінку покупців, чому він працює з Amazon і які продукти розвиваються в пандемії.
Дякую, люблю залишатися на морозі
Це, безумовно, найкраще, щоб інші складали для нас плани, пише Аня Кампманн. Але їй стає неприємно. Про питання свободи.
Серія SZ: Міський звук: "Ви чуєте вагу пивних кружок"
Психолог Клаус-Крістіан Карбон пояснює, як звуковий пейзаж у Хофбройхаузі впливає на настрій гостей. Під час повені воно не повинно звучати чи дзвеніти, але воно повинно бути гучним
Інтерв’ю Біргіт Лоце, яка впливає на те, чи спрацьовує баварська народна музика?
Незадовго до початку Октоберфесту мюнхенський Hofbräuhaus, втілення культури баварського пабу, переживає найнапруженіші дні року. У п’ятницю там очікують понад 30 000 відвідувачів. На початку Октоберфесту вони хочуть випробувати те, заради чого вони приїхали до Мюнхена: «справжню» Баварію з пивом, духовою музикою та ziach - звуком столиці штату. Клаус-Крістіан Карбон пояснює, що впливає на фоновий шум Гофбройхауза на гостей з психологічної точки зору. Він очолює кафедру загальної психології та методології в Університеті Бамберга, регіону з найбільшою у світі пивоварнею. Carbon досліджує естетичне сприйняття та багато займається звуковими пейзажами.
SZ: У добре наповненому Шведме, серці Хофбройхаузу, ви спочатку можете почути мідну музику, високий фон для розмов та дзвінких окулярів.
Клаус-Крістіан Карбон: Акустика - справжній виклик у Hofbräuhaus. Це повинно бути голосно, повинні бути жваві дискусії, але це не повинно відлунюватися. Холл викликає занепокоєння. У залі ми більше не розуміємо власного слова, яке нас дратує. А штукатурка і конструкція приміщення не повинні дзвонити. Тому необхідний певний коефіцієнт демпфування.
Якщо реверберація вбиває затишок, як щодо гучності?
Це також балансуючий акт. Він повинен бути затишним та товариським, але не тихим та охолодженим. При обсязі виникає настрій. А коли стає голосно, ви можете продати більше. Занадто галаслива атмосфера відганяє. А люди з проблемами слуху залишаються осторонь.
Чому ви продаєте більше, коли стає голосно?
Обсяг і комунікабельність сприяють настрою і рішенню їсти і пити більше - вони йдуть рука об руку. Особливо аспекти здоров’я швидко викидаються за межі такого настрою. Тоді вас більше визначає ваш шлунок.
Витягування живота - можливість запитати про кухню, яка знаходиться на краю Хофбройхаузу, але інтегрована в Schwemme.
Кухня повинна бути чутною, якщо ви хочете продати їжу. І запахне - але аж ніяк не кип’ячене, як у будинку престарілих. Тож вам доведеться контролювати стоки і переконатися, що у воду потрапляють «добрі» звуки кухні.
Які хороші звуки?
Це залежить від того, яка ваша мета. Я провів багато досліджень на автомобілях, отже, приклад автомобіля: Коли я чую двері від 7-ї серії від BMW, і вони повинні втілювати стабільність, вже спортивну, але зарезервовану для еліти, тоді вона не повинна клацати. Безпеку можна створити завдяки насиченим і глибоким звукам. Ось чому двері на 7 осіб не клацають, а хитаються.
Зал руйнує атмосферу, а об’єм завжди є рівновагою: потоп у Хофбройхаузі.
Клаус-Крістіан Карбон досліджує естетичне сприйняття.
Латунна музика є частиною звукового пейзажу в Hofbräuhaus.
. Дзвеніння окулярами та гучні розмови.
Повна "вата" передбачає добробут та безпеку - це стосується всіх культур?
Ні, передбачається, наприклад, що японці мають огиду до низьких нот. Звук японських дверей автомобілів є вищим, неважко. У нашій культурі клак сприймається як точний і точний, але не такий справді якісний і безпечний.
Чому так?
Лише одна теза, але малоймовірна: японці щодня живуть із землетрусами, які також генерують низькі частоти. Це має гнітючу дію, говорить про небезпеку. Навіть якщо ви майже не чуєте цього, оскільки більша частина спектру частот знаходиться в діапазоні інфразвуку. Але це саме те, що проходить через шлунок.
Назад до Hofbräuhaus: Один з домінуючих звуків доноситься з раковини - і з двох полиць, в які утрамбовані вимиті склянки.
Цокіт викликає дискомфорт, але тут здається справжнім. Ви чуєте вагу пивних кухлів. Важливо, щоб ви не тільки чули звук, але й бачили, як працюють мийки скла. Люди також люблять певну грубість - особливо якщо вони їхали здалеку і просто хочуть випробувати те, що можна було б описати як загальний витвір мистецтва Баварії.
Яку роль у Prosit відіграє звук окулярів?
Якщо ви почуєте, що інші натрапляють на речі, ви самі збільшите частоту натикань. Оскільки більшість відвідувачів Hofbräuhaus відносно дезорієнтована, у незнайомому середовищі. Ви намагаєтеся адаптуватися, це працює підсвідомо. Тостуючи, ми відчуваємо себе частиною цілого.
Такі виробництва важливі?
Дуже важливо. Це концепція, яка працює неймовірно добре, ніколи не дозволяйте їй померти. Люди - діти навіть більше, ніж дорослі - люблять послідовності, які вони можуть наслідувати, про які вони можуть розповісти. І тоді є також щасливе очікування майбутнього тосту. Так само, як очікування вранці об 11 ранку на Марієнплац, коли сотні людей чекають першого звуку карильйону. У випадку з Prosit це також має додатковий ефект, що ще більше витрачається через постановку.
Окрім таких ритуалів: Якою мірою звук музики впливає на нашу поведінку вживання алкоголю?
Ви не можете згуртувати це так. Зазвичай ми навіть не помічаємо, коли музика стимулює нас споживати. З візуальним враженням, коли щось фізично є, ви можете обмінюватися думками і в кінцевому підсумку гаптично сприймати це - тобто торкатися його. Важко фізично відчувати музику. Чуєш, тоді його немає. Те саме з кроками, реверберацією та звуком.
Це теж інше. Але коли ми їмо дуже гарну піцу на півдні Італії, а у фоновому режимі звучить італійська музика, ми не думаємо, що ми б відкинули якусь акустичну обприскування вдома як занадто кишкову. Однак у цій ситуації це підходить, і ми почуваємось чудово. Це саме те, що ми насправді очікуємо і хочемо випробувати.
Щотижня в Гофбройхаузі виступають понад 20 колективів - всі чудові народні музиканти.
Завжди той самий удар, який завжди грає однаково - що може бути не помітним для туристів, а для постійних гостей та персоналу. Зокрема, у тавернах найкращі працівники, як правило, старші 50 або 60 років, добрі та віддані люди, до яких слід добре ставитись. Також є акустичне забруднення. Якби персонал, який чекає, і персонал кухні в Hofbräuhaus нудьгували або піддавались напрузі поганими звуками, то гості також помітили б це.
У Хофбройхаузі немає музики настрою, лише справжня народна музика ручної роботи.
Люди хочуть відчути баварський затишок та справжність. Тому вони туди ходять. Традиційна народна музика - це просто частина цього. Якщо ви хочете зайнятися бізнесом, вам слід підібрати тих, хто шукає орієнтації. Бренд "Баварія", включаючи Hofbräuhaus, є чимось дуже привабливим, має високий рівень знайомства і добре визнаний. І коли люди щось впізнають, вони почуваються добре. Те, що компанія Wittelsbach створила з точки зору фірмового стилю, є найкращим у світі.
Що б ви покращили?
Hofbräuhaus - дуже хороший бренд, але відомий лише візуально. У нього немає характерного акустичного звуку, за яким його можна було б розпізнати. Інакше не стосується Telekom чи таких брендів автомобілів, як BMW або Audi: більшість із них не можуть заспівати звук, але у кожного в голові. Почувши звук, подумайте про це негайно. Він працює автоматично - ідеально підходить для створення знайомства. А знайомство - запорука комфорту.