Серійна кулінарія або як готувати лише 2 години на тиждень - МИ ЗАСТОСОВУЄМО
Поділитися дописом "Кулінарне приготування або як готувати лише 2 години на тиждень"
- Digg
- StumbleUpon
- Віадео
- Вейбо
- Поштова адреса
Першим кроком, і саме тут вам потрібно знати, як бути творчим, є планування меню на тиждень, уявляючи цілісні страви. Тобто, включаючи овочі, зернові та білки. Серійна кулінарія, якщо вона використовується для полегшення життя в будні, а також, перш за все, служить для повноцінного харчування та уникання нескінченної тарілки макаронних виробів або готової страви - насправді не ідеальна для вашого здоров’я. До розробки меню можна звернутися до всієї родини, це запобіжить дзижанню дітей перед тарілкою.
Дві години варіння в середньому
Наступний крок: підготовка. На кухні в середньому потрібно 2 години. Цей час точно не сприймається як звична робота, коли він перебуває в хорошому стані душі. До цього скоріше слід підходити як до сімейної майстерні, веселої діяльності, яка дозволяє звільнити час для чогось іншого протягом тижня. Йдеться про підготовку та приготування всіх інгредієнтів одночасно. Наприклад, поки курка підрум’янюється в духовці, ми варимо м’ясо, очищаємо овочі, починаємо варити рис ... Гаслове слово: оптимізація !
Як це все зберегти ?
Очевидно, постане питання збереження. Найкраще дати заготовкам охолонути до кімнатної температури, а потім помістити їх у герметичні скляні коробки або банки. Приготовлене м'ясо та рибу можна тримати 2 дні на другій полиці у верхній частині холодильника (найхолодніша частина), варити овочі від 3 до 5 днів на середній полиці, компоти 7 днів та яйця, зварені круто 5 днів в їх оболонці. Якщо ви хочете зберегти їжу довше, ви також можете заморозити її, в ідеалі порціями, не забуваючи писати дату на етикетці.
Щовечора все, що вам потрібно зробити, це дістати свої інгредієнти та зібрати їх, щоб скласти ваше блюдо, або просто розігріти блюдо, якщо ви взяли повний варіант страви з самого початку.
Щоб дізнатись про інші способи підходу до вашої тарілки та інші способи споживання, відвідайте семінари Discovery у Салоні Маржолен, з 3 по 11 листопада 2018 року, у Parc Floral у Парижі.
Поділитися дописом "Кулінарне приготування або як готувати лише 2 години на тиждень"