Кіта-Ессен Внесок у освіту з питань харчування
Кіта-Ессен: Внесок у харчову освіту
24.04.2013, 13:40 | ks (CF)
Часто центр денного перебування є місцем, де діти їдять перші страви поза сімейним колом. Отже, харчування дитячого садка та вихователі несуть дуже особливу відповідальність: окрім батьків, вони відіграють ключову роль у навчанні дітей з питань харчування - і це у життєвому періоді, який має вирішальне значення для подальшого розвитку дітей.
Це частина щасливого дитинства
Серія фотографій з 7 фотографіями
Вихователі з особливою відповідальністю
Приказка "Що Ганс не вчиться, Ганс ніколи більше не дізнається!" можливо, рідко настільки влучний, як у навчанні дітей з питань харчування. Як повідомляють харчові поради сільських центрів сервісних центрів (DLR) штату Рейнланд-Пфальц, діти, що відвідують дитячий садок, орієнтуються на старших взірців для наслідування, таких як батьки чи вихователі, коли їдять на цьому етапі життя.
Згодом їхній вплив на харчову освіту зменшується, натомість друзі-однолітки та реклама також стають формотворчими. Тому здорове харчування у дитячому саду та зразкова харчова поведінка з боку керівників є важливими. Тому що: якщо у дітей у цьому віці не виникає переваги до здорової їжі, ймовірність цього також зменшується в пізньому віці. (Харчові звички: поради сім’ї)
Як може виглядати здорове харчування у дитячому саду
Здорове харчування у денному центрі не лише має бути простим у приготуванні, але, перш за все, має бути збалансованим, різноманітним та смачним. Спеціаліст з питань профілактики та зміцнення здоров'я в Берліні також зазначає, що дітям цього віку в першу чергу потрібно багато вітамінів, а також клітковини та мінералів для здорового розвитку та росту.
Тому здорове харчування у дитячому саду повинно складатися з багатьох рослинних продуктів, таких як фрукти та овочі, а також з цільнозернових продуктів, таких як хліб та макарони. Продукти тваринного походження, такі як м’ясо, молочні продукти, яйця та сир, також слід подавати регулярно, але лише в помірних кількостях. Вони містять такі важливі поживні речовини, як білки, кальцій, йод, залізо та цинк. Що стосується олій і жирів, рослинні варіанти також кращі перед тваринами.
Для збалансованого балансу рідини фахівці рекомендують приблизно три чверті літра води на день дітям у віці від двох до шести років. Як варіант, підійдуть несолодкі чаї або шприци з фруктовим соком.
Поради щодо виховання харчування у дитячому садку
Для того, щоб переконати дітей у здоровому харчуванні для дитячого садка і, таким чином, мати позитивний вплив на розвиток харчування, керівники дитячих садків можуть відмовитись від дуже простих навчальних порад, повідомляє DLR Рейнланд-Пфальц. Перш за все, вихователі повинні бути зразком для наслідування дітям і їсти всю здорову їжу самі. Інакше потомство незабаром здивується, чому тільки їм доводиться їсти овочі.
Педагоги також повинні якомога більше розповідати дітям про їжу, яка потрапляє на їх тарілки. Чим більше вони знають про здорову їжу, тим цікавішою стає для них дитяча їжа. Коли діти знають, звідки береться картопля тощо, або, можливо, вони навіть можуть вирощувати та збирати їх самі, вони складають із ними особливі стосунки. І багато речей часто набагато смачніше.
Весело під час їжі важливо
Ви не граєтеся з їжею? Це не зовсім вірно: ще одна порада щодо навчання харчуванню полягає в тому, що діти не люблять хаос на своїх тарілках - якщо вони не організовують його самі. З цієї причини бажано подавати всі компоненти дитячого харчування окремо. Коли діти можуть самі все змішувати, їсти набагато веселіше - включаючи здорову їжу. (Здорове харчування для малюків: поради щодо харчування)