Сертифікований тренер The Nutrition Network ™ ️ • 🍽 Les Assiettes de Sophie
Кілька днів тому я отримав цей сертифікат від The Nutrition Network ™ ️, навчального центру, створеного професором Тімом Ноукс, сильним прихильником дієт з низьким вмістом вуглеводів.
Цей сертифікат не має офіційної цінності, не є дипломом чи навіть затвердженням, але для мене він, як би не було, особливо символічний.
Якщо ви читаєте мене довгий час, ви, мабуть, знаєте, що цей сайт з’явився у 2016 році з бажання (повторно) поділитися своїм кулінарним досвідом та плодами мого особистого дослідження щодо дієти зі зниженою вуглеводною системою.
Я кажу (повторно) ділюсь, тому що, будучи дитиною Інтернету, я почав вести блоги в 1999 році і з того часу ніколи не зупинявся, але моє напружене професійне життя взяло початок моєму особистому блогу з 2010 року. У будь-якому випадку, в 2016 році я запустив цей блог, Тарілки Софі, з єдиним прагненням поділитися вмістом своїх тарілок та поєднати мою пристрасть до фотографії, мої приблизні кулінарні навички та мої знання про низьковуглеводну їжу. У мене було напружене професійне життя, у галузі, далекій від сфери харчування, і зобов’язання вчителя, тренера та доповідача, які навряд чи залишали мені вільний час публікувати публікації так часто, як хотілося б.
А потім пататри, у 2018 році видання Тьєррі Суккар звернулися до мене з пропозицією написати кетогенну кулінарну книгу, пропозицію, яку я прийняв, не уявляючи жодної хвилини, що все це було початком чогось зовсім іншого ... Коли наприкінці 2018 року я вирішив кинути роботу, щоб відновити власну діяльність, я все ще не уявляв, що має бути. Я знайшов трохи більше часу, щоб розміщувати публікації в блозі, у мене починала створюватися чудова спільнота, але не більше того.
Моя перша дитина
Я не знаю, коли відбувся перехід. Я не знаю, коли цей особистий проект, цей інтерес до харчування став можливим професійним проектом. Я дозволяю захопитися. Видання книги створило захоплення мого блогу, і багато людей просили мене підтримати їх, тому я запустив свою програму електронною поштою в травні 2016 року, виходячи зі свого досвіду викладача, з єдиною метою надати зрозумілу інформацію про різні низькі -вуглеводні дієти.
Я почав витрачати все більше часу на своєму сайті, і все менше і менше на проекти моїх клієнтів у галузі «цифрового консалтингу». Я погодився написати ще 2 книги з рецептами, доопрацював програму, прочитав усі книги, які міг - хоча у мене їх ще багато, і якщо вам цікаво, список доступний тут - і я запустив пропозиція коучингу лише для учасників, щоб допомогти їм глибше зрозуміти дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Однак я знаю, що з початку 2020 року це впевненість: шляху назад не буде, я знайшов "свій шлях", те, що я роблю, має сенс для мене та для тих, кого я супроводжую, багато більше за все, що я робив раніше, навіть якщо етика та сенс завжди були моїми рушійними силами у моєму професійному житті.
Ця сертифікація, видана в кінці першого курсу, що триває майже 25 годин, що нічого не означає, отже, яке не має офіційного значення, має для мене таке: це символ цього нового професійного життя, не завершення чого-небудь, а на початку, оскільки це відкриває можливість піти далі в моєму курсі з The Nutrition Network ™ ️.
Отже, наступним кроком є курс «Професійне навчання для харчування та лікування ЛКФ/Кето», і цього разу отримання сертифіката, який матиме трохи більшу цінність, оскільки він визнаний Управлінням стандартів CPD, органом з акредитації. Великобританія, стандарти якої визнані у всьому світі (хоча це ніколи не матиме значення медичного ступеня, але це добре, я не лікар і не хочу замінювати медичних працівників).
І я сподіваюся, що ви почнете зі мною цю пригоду 💪🏻