Сезон 2021 Особи та групи Мулен де Ванно

Всі наші страви готуються з продуктів нашої ферми

Відкритий на обід у суботу та неділю

Терпіння, ми працюємо над новими меню ...

Вся наша продукція надходить із ферми і готується в дров’яній печі

Меню 2020 (щоб напоїти рот)

Le fras de Puisaye (пиріг з білим козячим або овечим сиром) та його месклун із городу - 5 € 50

М'ясо на грилі або на повільному вогні в дров'яній печі (телятина, баранина або свинина - залежно від виробництва) - 14,00 євро

Вегетаріанська страва - 10,00 €

F подорожі фермера з ферми та з інших місць 5,00 євро

або

Макаруни з горіхами € 6,00або

Торт дня € 5,00

Рекомендується бронювання: 03 86 45 59 80

Сезон 2020 в Мулен де Ванно

Групові меню

Всі наші страви виготовляються нами із сільськогосподарських продуктів та/або з органічного землеробства. Всі наші страви супроводжуються сезонними овочами з нашого городу або від місцевих виробників (AB)

Групові меню (+15 осіб)

Меню Пояудін - 21,00 євро
Тарілка "нежиттєва":
Fras de Puisaye, сочевиця террін з козячим серцем, ремісничі колбасні вироби та смажені овочі
або
Тоді Fras de Puisaye (теплий пиріг з білим фермерським сиром)
Кустарна кров'яна ковбаса, яблука та Гратін Дофінос
***
Сезонна фруктова терпкість
***
Кава та бордове вино (1 пляшка на 6) або фруктовий сік ферми AB

Меню Бургіньйону - 23,00 євро

Кір
***
Fras de Puisaye
або террін з яблучного пудингу
***
Бургіньйон з яловичини і картопля на пару або
Дикий кіш і різотто з невеликим спелтою (вегетаріанське блюдо)
***
Справжній Бургіньйонський торт або
Сезонна фруктова терпкість
***
Вино бордового кольору (1 пляшка/6) та кава

Меню Colette - € 25,00

Kir & sa Gougère
***
Гарячий селянський пиріг або
Террін сочевиця пуйсає з козячим серцем
***
Старомодна смажена птиця (у дров'яній печі) або
Мусселін із форелі та соус з щавлю
***
Торт Бургіньйон (легкий пиріг, виготовлений із фермерських яєць, подається з заварним кремом) або
Торт, наповнений Сідо (манний торт із цукатами зі смаком рому)
***
Вино бордового кольору (1 пляшка/4) та кава

Меню Discovery - € 27,00

Kir & sa Gougère
***
Fras de Puisaye, що носить свій купол Месклуна або
Яблучний пудинг террин або
Мармурова сочевиця з шинки Puisaye & Smoked Vanneau
***
Сільське господарство домашньої птиці, мариноване в місцевому сидрі та смажене в дров’яній печі або
Традиційний Boeuf en Bourguignon гасився в дров'яній печі або
Мусселін з форелі, дрібні овочі та соус із щавлю
***
Дует фермерських сирів
***
Справжній торт Бургіньйон
(легкий фермерський яєчний пиріг, що подається з заварним кремом) або
Груші, пашовані у вині чи інших фруктах, залежно від пори року та пряників або
Сезонні фруктові пироги та мигдальний крем
***
Кава та червоне бургундське вино (1 пляшка/4 особи)

Дегустаційне меню - 38 €

Кубок Креманта та його Гужера
***
Фермерський козячий сир та листкове тісто з меду Puisaye або
Салат Ванне (копчена шинка, терас Fras та сочевиця зі смаком
Коріандр) або
Асортимент кустарних м'ясних нарізок
***
Гіголет з качиного конфі в дров'яній печі та його сезонний гарнір або
Смажений молочний порося в дров’яній печі або
Coq au vin de cassis Poyaudin (з жовтня) або
Кабачок з форелі та судака у супроводі жульєну з овочів
& легкий соус Шаблі
***
Асортимент сільськогосподарських сирів
***
Вачерін з чорною смородиною або
Торт помадка з сезонними фруктами або
Яблучний тарт з фруктового саду
***
Кава та бордове червоне/розе або біле вино (1 пляшка/4 особи)

Харчування дітей - 12,00 євро

Сирний пиріг або блюдо з колбасом
Смажена курка з вільного вигулу або омлет у фермерському господарстві та обсмажена картопля
***
Кустарний сорбет або «домашня» випічка
АВ фермерський фруктовий сік

Всі наші страви виготовляються нами із сільськогосподарських продуктів та/або з органічного землеробства.
Всі наші страви супроводжуються сезонними овочами з нашого городу або від місцевих виробників (AB)
Вина походять від незалежних виноробів, не сертифікованих AB - Якщо ви хочете вина від
органічне або біодинамічне сільське господарство, буде застосовано додаткову плату в розмірі 2 €/особа - не забувайте
вказуйте при замовленні.

Всі бронювання повинні супроводжуватися заставою у розмірі 20% від суми
загальна вартість послуги принаймні за 60 днів до обраної дати.
Будь-яка їжа, не скасована за 48 годин до прибуття, стягується в розмірі 50%.
Депозити не підлягають поверненню, за винятком 90-денної ануляції
до обраної дати або випадку форс-мажорних обставин.
Мулен де Ванно
89520 Saints en Puisaye
телефон: 03 86 45 59 80
[email protected]
[email protected]

Мулен де Ванно

89520 Saints en Puisaye

телефон: 03 86 45 59 80

Не соромтеся звертатися до нас, щоб ми максимально відповідали вашим очікуванням, використовуючи контактну форму або за телефоном 03 86 45 59 80 .

Ми попросимо вас якнайшвидше підтвердити дату бронювання, вибір на ваш вибір: закуска, основна страва, кількість гостей, час вашого прибуття та від'їзду, а також надіслати нам чек на депозит у розмірі 20% від загальна сума послуги.

Важливо ! Повідомте нас про будь-яку зміну кількості учасників вашої подорожі не пізніше ніж за 48 годин до вашого прибуття; окрім випадків форс-мажорних обставин, ми виставляємо рахунки за неявки за 50% від узгодженої ціни.