Сезонні фрукти та овочі в серпні Amway Connections
ATСерпень, жаркий останній місяць літа для більшості Північної Америки, приносить велику кількість фруктів та овочів.
Для багатьох ця кількість у серпні полегшує стабільне харчування, вибираючи місцеві продукти на фермерському ринку. Потрібно набагато менше ресурсів, щоб перенести салат з ферми до столу, коли ферма знаходиться всього в декількох милях.
Крім того, рівень смаку та поживних речовин у більшості фруктів та овочів є найвищим, коли їх збирають. Ці рівні падають, коли фрукти та овочі призупиняються.
Так що в сезоні?
Серпень - ідеальний місяць для соковитих персиків, свіжої солодкої кукурудзи, ранніх яблук, літніх кабачків та дозрілих винограду помідорів. Це також, коли дині з дині, кавуна та медової роси є найкращими.
Серед інших свіжих продуктів, які ви можете з’їсти цього місяця, є чорниця, груші, буряк, брокколі, капуста, морква, цвітна капуста, селера, огірки, баклажани, зелена квасоля, салат, цибуля, перець, редиска та ріпа, залежно від того, де ви живете.
Збираючи врожай або купуючи фрукти та овочі, ви повинні знати, на що звертати увагу та як з ними поводитися. Ось кілька порад щодо чудових літніх продуктів.
Як вибрати кукурудзу на качані
Шукайте качани, які щільно прилягають до листя і які тверді при натисканні. Волоски повинні бути коричневими і липкими на дотик. Чорні волоті означають, що кукурудза не свіжа. Якщо ви відчуваєте дірки на місці зерен, не купуйте їх.
Як вибрати кавун
Вибрати кавун допомагає звук, коли ви натискаєте на них. Ви повинні почути порожній звук. Вам потрібен кавун з плямою на поверхні, тому що це доказ того, що він дозрів на нозі. Після розрізання споживайте його протягом двох-трьох днів для ідеального смаку.
Вибір найкращої літньої патисони
Розмір не означає, що він кращий. Насправді, чим вони більші, тим гірші вони. Не купуйте літні кабачки довжиною більше 8 дюймів. 4 - 7 дюймів ідеально підходить.
Як дізнатися, коли дозрів персик
Стиглий персик трохи опускається при натисканні і шкірка біля стебла починає в’янути. Його колір - золотисто-червоний, а не блідо-жовтий. Якщо ваш персик ще не готовий, залиште його на прилавку або збережіть у паперовому пакеті, щоб він трохи більше дозрів.
Вибір перцю халапеньо
Якщо ви любите гострий перець халапеньо, вибирайте ті, що мають маркування. Це є доказом стресу, який перець зазнав під час вирощування і чим більший стрес він зазнав, тим він сильніший.
Дослідження також припускають, що вони можуть мати більше корисних фітонутрієнтів, ніж красивіші.
Як зберігати фрукти та овочі
Якщо у вас є час і талант заморозити, консервувати, висушити чи іншим чином зберігати сезонний урожай, запасіться улюбленими фруктами та овочами на довгі місяці.
Для меншої кількості зберігайте їх у відділенні для овочів холодильника або фруктовій мисці, одним шаром, щоб вони не знаходились один на одному.
Хоча фрукти та овочі смачні разом у багатьох рецептах, будьте обережні, прибираючи їх. Більшість фруктів виділяє етилен, дозріваючий засіб, який може прискорити дозрівання і, можливо, зіпсувати те, що буде далі.
Отримайте рекомендовану добову норму
Тож збір - це добре, і це добре для вас. Фрукти та овочі містять вітаміни, мінерали, клітковину та фітонутрієнти або поживні речовини рослин, які відповідають за їх яскраві кольори.