Сезонні страви на серпень

сезонні

Ваша відпустка починається лише в серпні або коли ви повернетесь на роботу ?

У будь-якому випадку, спробуйте сезонні страви, щоб насолодитися найкращими смаками !

Плоди місяця СЕРПЕНЬ

Чорна смородина, полуниця, вишня, слива мірабел, червона смородина, диня, ожина, чорниця, нектарин, персик, нектарин, груша, яблуко, слива, слива, абрикос, інжир.

Овочі місяця СЕРПНЯ

Часник, артишок, баклажани, буряк, мангольд, брокколі, морква, селера, цвітна капуста, огірок, кабачки, крес-салат, шпинат, кріп, зелена квасоля, цибуля, горох, цибуля-порей, перець, гарбуз, редька, помідор. Салат, батавія, рукола. Сочевиця, картопля, кукурудза.

Риба, молюски та ракоподібні за місяць СЕРПЕНЬ

Анчоуси, морський лящ, пікша, оселедець, хек, сайра, скумбрія, червоний кефаль, сардини, дут, альбакор або тунець альбакор. Краб, лангустин, мідії.

Сири місяця СЕРПЕНЬ

Сири з м’якою шкіркоюквітковий верх: Брі-де-Мо, Брі-де-Мелун, Брій-Саварін, Камамбер, Кулом'є.

М'які сири в спромита печеня: епоїси, лангрес, ліваро, маролле і авенес, фрикаделька, монстр, пон-левек.

Варені пресовані сири: Бофорта, Емменталя, Груєра, багато.

Сирі пресовані сири: Мімолет, морб'є, реблошон, святий Нектар, Том де Савойя, Осса-Іраті

Блакитний сир: рокфор, синій Гекса, синій Кауза, Фурме д'Амбер, синій Оверня, синій Бреса

Вершковий сир: брокшу

Плавлений сир: cancoillotte

Кози: Chabichou, Rocamadour, Saint-Félicien, Sainte-Maure, Selles-sur-Cher, Valançay, Pouligny Saint-Pierre, Chaource.