Сезонний календар вересневі фрукти; овочі
Коли літо закінчується, природа знову починає розквіт: яблука, гарбузи та бузина збагачують наше меню - сезонний календар FIT FOR FUN показує, які фрукти та овочі збирають у вересні.
Ви насолоджуєтесь пізніми літніми днями в повній мірі - а місцеві фрукти та овочі також ловлять останні теплі сонячні промені.
Щоб яблука, груші та подібне могли рухатись на фруктовій полиці, ягоди мусять поступитися: сезон чорниці, малини та смородини закінчився у вересні.
Також слід захопити багато кабачків, слив мірабел та слив, адже наразі вам доведеться обійтися без цих сортів з регіонального вирощування.
Календар сезонів з першого погляду
Сезонний календар показує, які фрукти та овочі в сезоні цього місяця та які трави вирощуються в даний час.
Від А до Я - у вересні є все потроху: яблука, груші, сливи, айва, виноград і сливи наповнюють фруктові кошики і чудово доповнюють кашу або фруктовий салат.
Вітамінні бомби озброюють вас на осінь і гарантують вам збереження здоров’я та фізичної форми навіть у прохолодні місяці.
Регіональний вибір овочів знову демонструє свою найкращу та найсмачнішу сторону, а також подається з гарбузами, пастернаком та буряком.
У таблицях показано, які регіональні фрукти, овочі та зелень доступні у вересні:
| Яблука | Груші |
| Ожина | чорниця |
| Ягоди бузини | Сливи Мірабель |
| Сливи | Айва |
| Кавун | виноград |
| сливи | |
| баклажани | цвітна капуста |
| Квасоля | брокколі |
| Гриби | кріп |
| огірок | Кольрабі |
| гарбуз | цибуля-порей |
| Кукурудза | Мангольд швейцарський |
| Морква | паприка |
| пастернак | редька |
| Буряк | Червона капуста |
| шпинат | Селера |
| помідори | Білокачанна капуста |
| Савойська капуста | кабачки |
| лаванда | м'ята |
| мудрець | цибуля-лук |
| чебрець | Лимонний бальзам |
Дуже свіжий на ринку
Яблука
Тільки одного яблука на день достатньо, щоб зробити ваше здоров’я великою користю: яблука багаті вітамінами, оскільки вітаміни А, В1, В2 та С містяться зокрема в м’якоті та шкірі.
Крім того, яблука забезпечують клітковину пектином, що забезпечує стимулювання травлення та зниження рівня холестерину.
Деякі сорти яблук можна добре зберігати, щоб їх також можна було їсти після сезону або робити з них компот або сік.
Ягоди бузини
Якщо ви хочете насолодитися гіркою бузиною, вам доведеться поспішати, адже ягоди можна збирати лише місяць.
Темно-синя бузина зміцнює імунну систему завдяки високому вмісту вітаміну С та має протизапальну дію. Крім того, калій, що міститься в ягодах, захищає серце і таким чином може захищати від серцево-судинних захворювань.
До речі: квіти куща бузини часто використовують для соку або сиропу або для приготування десертів. Біло-жовті квіти розвиваються з червня по липень.
гарбуз
Від шкаралупи до насіння: восени гарбуз - здоровий супутник наскрізь.
Апельсиновий делікатес містить важливі поживні речовини, включаючи залізо, магній і вітаміни групи В, і забезпечує вас бета-каротином, який наш організм перетворює у вітамін А.
Цей вітамін має антиоксидантну дію та захищає ваші клітини від вільних радикалів.
Вже знали? З ботанічної точки зору гарбуз вважається ягодою, оскільки її насіння оголюються в м’якоті. Крім того, такі сорти, як Хоккайдо і Баттернат, можна легко зберігати протягом зими.
Останній дзвінок: Ці фрукти та овочі прощаються у вересні
Якщо ви жадаєте ягід, запасіться чорницею, малиною, ожиною та смородиною - адже найближчим часом ви зможете використовувати їх лише імпортні або заморожені.
Сезон також закінчився для слив кабачків та мірабель, слив та слив.
За допомогою салатів вам доведеться попрощатися з ракетою і Батавією. Ви можете з нетерпінням чекати їх знову навесні.
Сезонний календар: давні фаворити вересня
Цього місяця ви залишаєтесь вірними кропу, цвітної капусти, брокколі, грибів, кукурудзи та картоплі.
Але оскільки дні збору картоплі відлічені, перші бульби можна зберігати. Важливо, щоб картопля була прохолодною і темною, щоб вона не проросла.
Колоритна салатна суміш айсберга, ендівії та салату залишиться з вами, як і Лолло Россо та радиккіо.
FIT FOR FUN улюблені рецепти у вересні
За допомогою цих ідей рецептів ви отримаєте смачний присмак золотої осені: від солодкого до гострого, від м’якого до гарячого - вересень має що запропонувати.
Будь то солодке яблуко та сковорода з спельти або гострий гарбузовий суп, ви можете чарувати смачні страви з фруктами та овочами, зібраними цього місяця.