Сезонно зростаючі відгодівлі телят; повторна пропозиція

Почався повний період отелення, через що ціни на 8-денних телят знизилися. Це падіння полегшує інтегратори.

зростаючі

Ціни 8-денних телят починають сезонне зниження. У середньому у вересні примхольштейн вагою 48 кг, призначений для відгодівлі, коштує 161? доставлена, така ж сума, як у вересні 2004 року. Однак показники, що відображаються з січня, як правило, вищі, ніж у попередні роки.

Ціна молочного теляти від 45 до 50 кг коштує 206,5? на одну голову в середньому за даними Ofival, збільшення на 3% порівняно з минулим роком. Причиною цього є дефіцит пропозиції на ринку: стадо дійних корів впало на 1,4%, що призвело до зменшення кількості наявних малих телят. Крім того, деякі молочні фермери вирішили тримати телят на відгодівлі, заохочені привабливими цінами на молодняк великої рогатої худоби.

Нинішнє падіння цін вітається для інтеграторів, які стикаються з "катастрофічними" результатами на ринку перевиробництва. "З початку року жодне відгодоване теля не було продано за собівартістю", - говорить Т'єррі Бертло, генеральний секретар Французького синдикату. Він оцінює втрати в 110? на голову біля воріт ферми. Поточні ціни сягають 6,30 - 5,40?/Кг туші (проти 4 - 4,50? На початку року), тоді як собівартість оцінюється в 5,80?. Останній квартал повинен бути менш складним, але нам довелося бути пильними щодо ціни 8-денних телят, пояснює він.

Однак інтегратори бажають пом'якшити сезонні коливання приходу малих телят шляхом "управління початком виробництва". У меморандумі про взаєморозуміння щодо премії за забій, про який зараз ведуться переговори, вони ввели дозу "гнучкості", пояснює Тьєррі Бертло. Фермер регулював би своє виробництво, продовжуючи, якщо це необхідно, період відгодівлі та простір сканування між двома смугами, проти компенсації. Через відсутність торгових точок заводчики вже утримували своїх тварин довше, ніж зазвичай. Кажуть, що середній забійний вік зріс приблизно на два тижні, перевищуючи шість місяців, а маса туші зросла на 4,5% за перші дев'ять місяців року до 131 кг проти 125 кг у 2004 році. Один із способів амортизації високого Ціна 8-денних телят.

Однак галузь повинна бути обережною, щоб не надто подовжувати тривалість відгодівлі, хвилюються спостерігачі. Французькі споживачі очікують телятину "дуже білу, з горіховим смаком".

Годівниці прагнуть пом'якшити високу ціну телят віком 8 днів, збільшуючи вагу туші.