Ша Wellness Clinic гастрономічний макробіотик
Макробіотики та гастрономія - це два поняття, про які ми не думали б пов’язувати. Це враховується без Ша, який зробив великий сплеск для зміни нашого способу життя та зміцнення нашого здоров'я. З часу свого відкриття в 2009 році цей білий лайнер, розміщений на пагорбі з видом на море, досяг шедевра і розробив справжній гастрономічний підпис, який перетворив нас.
Між розкішним готелем, спа-центром та клінікою Ша вирізав своє власне місце в ніші оздоровчих канікул. Пролито багато чорнила. Тому що він піонер і перший у своїй категорії, а ще й тому, що засновник закладу зробив його великим. Легенда вже запущена. Тут ми натрапимо на моделей, які прийшли поповнити свій гламурний потенціал, бізнесменів на межі вигорання, російських мільярдерів, які вирішили позбутися кількох зайвих кілограмів за допомогою безлічі чудо-процедур.
Залишимо фантазії позаду. Реальність дещо інша, а концепція цікава.
Перефокусуйте для підвищення продуктивності
На білій терасі з видом на пагорби час зупинився. Білий камінь відбиває суворе світло іспанського сонця. Біля басейну ми гріємося на сонці. За столом, під парасольками, легке дзижчання, фрагменти іспанської, французької, англійської чи російської ... Але перед прекрасними тарілками цього готелю майже як і будь-який інший, клієнти в халатах.
Тому що якщо ви приїжджаєте сюди наодинці, з родиною чи друзями, це означає, щоб зарядитися енергією, зробити собі добро, поповнити енергію. «Мій батько створив Ша, бо мав проблеми зі здоров’ям. Ми проконсультувались з найбільш авторитетними лікарями у світі, але кожен з них мав різний діагноз і насправді не вирішення проблеми ”, - пояснює Альфредо Баталлер-молодший, син засновника Sha Wellness Clinic. Лікування безліч результатів, коли друг сім'ї радить Альфредо Батталлеру проконсультуватися з лікарем, який спеціалізується на натуропатії. “На постановку діагнозу у нього пішло десять хвилин. Ми були в захваті від того, що він дізнався, спостерігаючи симптоми, обличчя, очі та відчуваючи енергетичні точки тіла. Лікар призначив дієту, яка змінила б життя цієї людини, яка страждала важкими розладами травлення з юності. Вилікуваний, Альфредо Батталлер вирішує поділитися своїм досвідом, створивши Велнес клініку Ша.
Спа-центр, як будь-який інший Ша? Не зовсім. Якщо його репутація поширилася як пожежа, це тому, що рецепт безпрецедентний. Амбіція закладу полягає в тому, щоб змінити наше життя за допомогою комплексної програми, що поєднує харчування та спосіб життя.
Підкреслені бізнесмени, які намагаються виступити, можуть бути не найчастішими відвідувачами занять йогою, медитацією чи кулінарією Sha Life, однак безпосередня користь від зміни дієти навряд чи зможе їм уникнути. "Те, що хочуть ділові люди, - це виступати", - резюмує Тереза Мізон, консультант з макробіотики. “Настає момент, коли вони п’ють занадто багато, каву чи що завгодно. Вони мало сплять і дивуються, як впоратися. Коли вони роблять таку дієту, вони більш концентровані, вони краще сплять ".
Питання балансу
Гідротерапія, фітнес, йога, масаж ... природні методи лікування перетирають плечі передовими методами естетичної медицини. Але серце реактора - це макробіотики. Погане слово вийшло. Можна схилити трохи затягувати ноги перед загрозою тижневої депривації - тофу та булгура.
Однак тут заборонено говорити про дієту, як пояснює Тереза Мізон, яка тут реалізує програму, розроблену однією з провідних фігур жанру, доктором Куші. “Ми живемо у світі, де харчування стало модою. Існує багато дієт, «супер їжа», енергетичні напої, харчові добавки. Це насправді робить людей хворими. »Пояснює фахівець. «Макробіотики - це спосіб життя. "
Передумова проста: у Всесвіті все стосується рівноваги. Що вірно у фізиці, це також у пластині. Словом, вибирайте продукти відповідно до їх потенціалу, щоб забезпечити гармонію тіла, емоцій та духу. «Тут з’являється макробіотик. Він аналізує їжу, щоб створити необхідний баланс. »Робить висновок дієтолог.
Фірмова кухня
Теоретично відсутні обмеження, які могли б пояснити репутацію суворості, яка оточує тему. За винятком того, що на тарілці ми знищуємо молочні продукти, цукор, м’ясо, яйця, каву, яка отруює організм ... все добре починається. "Ми базуємо цю" дієту "на цільнозернових продуктах, які є найважливішими продуктами харчування, наприклад на повільних цукрах, які перетворюються на складні цукри в нашому тілі і забезпечують регулярне та постійне надходження енергії та збалансований рівень цукру в організмі. Кров", пояснює Тереза Мірзон. «Готувати також дуже важливо. Овочі готуються більше взимку і менше влітку. Акцент робиться на рослинних білках, таких як білки. Ми додаємо водорості, які є дуже важливим інгредієнтом, багатим мінеральною сіллю. "
Дієти може не бути. Але ми приїжджаємо сюди, щоб схуднути, кинути палити, повернутися спати, очистити своє тіло або просто, щоб почуватись добре. Якщо концепція не приваблива, Ша вивів важку артилерію. Суть справи в задоволенні. Kushi, Biolight або Sha, 3 меню ресторану - це не що інше, як зілля для ковтання. Розроблені шеф-кухарями, які продемонстрували неабияку креативність, зусилля не залишилися непоміченими, і іспанський гід Repsol нагородив "золом" за вирівнювання наших зірок за цю кухню, яка виходить за межі побитої дороги. Виготовлений зі свіжих та органічних продуктів, це кухня для гурманів дуже доброї якості. «Меню« Ша »- більш вишукане, більш святкове, але все ж містить інгредієнти, що використовуються в макробіотиках. Це здоровий варіант кухні для гурманів. "Підсумовує один з шеф-кухарів Шамаді, ресторан закладу.
Равіолі з боровиками з трюфельним соусом, гарбузовий крем з щічками тріски, креветки, майонез з лимонної трави ... атмосфера не сувора. Але тальятелле пишеться і (смачне) соєве молочне мигдальне морозиво. І найкраще - це добре.