Шакшоука (яйця в томатному соусі); Колір та аромати

Shakshouka - це їжа, яку подають на сніданок в арабських та північноафриканських країнах. В Ізраїлі цю їжу подають на вечерю. По всій суті, яйця готують дієтично, варять у рідині .... Без шкаралупи. Вони дуже смачні.

Інгредієнт:

- невелика цибулина, дрібно нарізана

- невелика терта морква на тертці

- наконечник ножа з висушеним майораном

- кінчик ножа з сушеною материнкою

- кінчик ножа для пластівців чилі

Спосіб приготування:

Почистіть цибулю і натріть його на тертці. Цибулю дрібно нашаткуйте, а моркву натріть на дрібній тертці. Розігрійте в каструлі олію і покладіть цибулю з морквою на сковороду на 2-3 хвилини.

Додайте води і дайте овочам кип’ятити 10-15 хвилин до м’якості.

Потім додайте консервовані помідори, спеції та цукор. Кип’ятіть ще 15 хвилин, на повільному до середньому вогні, поки аромати не змішаться і сік не зменшиться.

Коли сік впав, але зовсім не, над складом розбивається 4-5 яєць. Поставте кришку на сковороду і залиште ще на кілька хвилин, поки яйця не звариться. Після готовності прикрасити дрібно нарізаними листям петрушки.

---