Шампанське П’єр Пітерс у портфоліо кімнати шампанського
Новини
Шампанське Франк Бонвіль у портфоліо кімнати шампанського
Шампанське Пол Бара в портфоліо кімнати шампанського
Шампанське Agrapart у портфоліо кімнати шампанського
Шампанське Уліс Коллін у портфоліо кімнати шампанського
Олів'є Коллін деякий час працював зі знаменитим Ансельмом Селоссом, і в результаті цього досвіду він взяв на себе поводи виноградних лоз, які до того часу його сім'я здавала в оренду Шампанському Поммері. Таким чином, його перші вина були випущені з урожаєм 2004. Він відбудував свою виноробню і почав інтенсивно займатися 8,7 га виноградної лози в селі, засадженої Піно Нуар та Шардоне. Кожне вино походить з чітко визначеного сюжету, з одного винограду і без року, кожне вино виражає глибокий характер і чітку мінеральність кожного теруару.
Виноградники в Конгі, на півдорозі між Еперне та Сезаном, першими дозрівають і збираються, коли починається сезон збору врожаю. Грунти тут варіюються між глинистими та вапняковими, крейда - 1,5 м від поверхні. Коллін навіть заявляє, що: "у нас є хороші шари крейди, які є джерелом найцікавіших вин".
Прагнення Колліна - захопити унікальну особистість свого теруару. Його філософія полягає у виробництві свіжих, не важких вин. Через 10 років після збору врожаю вони стають набагато круглішими, тому вони повинні бути збалансованими і не надто кислими з самого початку. Його виноградним лозам віком від 30 до 60 років, вони практикують поєднання органічного та звичайного землеробства, застосовують компост, оранку та уникають використання пестицидів.
Її загальне виробництво становить лише 8000 пляшок на рік, а виділення для Шампанського Кімната є незначним, лише 36 пляшок у 2017 році.
Шампанське Бенуа Лахей у портфоліо кімнати шампанського
Переконаний послідовник органічного виноградарства, Бенуа Лахайе почав розливати власне шампанське в 1993 році, почавши органічно працювати з 1996 року. Він є одним з небагатьох виробників шампанського, котрий має коня, якого він використовує для роботи у винограднику, в полі або майже 5 га.
90% великої рогатої худоби - це Піно Нуар, що знаходиться в селі Бузі, що в Монтань-де-Реймс, де теруар ідеально підходить для Піно. Село Бузі, без сумніву, є одним із найвідоміших сіл регіону Шампань.
Ідеальне поєднання між типовою землею Bouzy, старовинною худобою, делікатесом Піно Нуар та практикою високоякісного виноградарства призводить до виразних, унікальних та сповнених енергії шампанських вина. Більша частина вина ферментується в дубових бочках із використанням корінних дріжджів, в результаті чого виходять гармонійні, витончені та збалансовані шампанські, справді унікальні.
Benoit Lahaye вважається одним з найкращих виробників в Монтань-де-Реймс, а шампанські Benoit Lahaye сьогодні шукають найвибагливіші ресторани світу.
Кількості незначні, загальна сума для Шампанського становить лише 60 пляшок на рік.
Шампанське П'єр Пітерс у портфоліо кімнати шампанського
Садиба П'єра Петерса, розташована в самому серці "Кот-де-Блан" в селі Ле-Месніль-сюр-Огер, належить до тієї ж родини 6 поколінь і виробляє шампанське Блан-де-Блан класифікований Grand Cru з 1919 року. Культиватор і виробник шампанського, ігристі вина Pierre Peters походять виключно з власні лози. Садиба П'єра Петерса володіє близько 19 га Шардоне, середній вік яких перевищує 30 років. Щороку, з поваги до навколишнього середовища, сім’я Петерс пристосовує свої методи вирощування для отримання здорового винограду Шардоне, який краще виражає багатство, витонченість та елегантність теруару Кот-де-Блан.
Шампанське П'єр Пітерс - це дуже шановане та шановане ім'я у всьому світі, П'єр Петер Шампань сьогодні присутній у найпрестижніших ресторанах світу; в будь-якому ресторані, зіркованому Мішленом, є кілька перелічених Cuvee de la Champagne Pierre Peters.
Дискусії між Шампанським та Шампанським П'єром Пітерсом тривали 8 місяців, і лише після нашої зустрічі ми могли отримати невелику надбавку для Румунії, надбавку, яку, як ми сподіваємось, буде збільшувати щороку. Слова, які найкраще описують Шампанське П’єра Пітерса: це вишуканість, мінеральність, чистота, легкість, свіжість та елегантність, і ми дуже раді, що нам вдалося включити в наш портфель шампанське П’єра Пітерса.
Шампанське Саварт у портфоліо кімнати шампанського
Шампанське Марк Хебрарт у портфоліо Champagne Room
Шампанське Марк Хебрарт постійно фігурує в рекомендаціях як один із десятки найкращих виробників шампанського, і найпоширенішим питанням, яке спадає на думку, є чи шампанське може бути кращим за кюве Марк Хебрарт. Є шампанські, які пропонують вам найкраще з обох світів, чистоту фруктів, з одного боку, та ідеальну чіткість виразу, з іншого. Все настільки точно і прозоро, що у вас виникає відчуття, що ви насправді можете скуштувати кожен виноград. Повністю винятковий виробник, шампанське Marc Hebrart означає якість та виразний, безпомилковий смак.
Вина Hébrart мають широку привабливість: якщо ви хочете думати про свої вина, вони достатньо інтелектуально залучають, щоб задовольнити вас; з іншого боку, якщо ви просто хочете випити, вони просто смачні. Вина повні і щедрі, не вагомі, складні та грунтові, не вимагаючи вимог. Загалом, весь асортимент стабільно високої якості та представляє відмінне співвідношення ціни та якості ". Пітер Ліем, Champagneguide.net
«Ви отримуєте такий блиск і прозорість, що б поклялись, що можете скуштувати кожен виноград. Цей маленький домен - аристократія Шампані ". Тьєррі Тейс на шампанському Марк Гебрарт
Подарункові коробки з шампанським
Доклавши багато зусиль, нам вдалося знайти ідеальну формулу для наших подарункових коробок, і вона виглядає бездоганно. Дерев’яні коробки, спеціально виготовлені для пляшок шампанського, персоналізовані з логотипом Champagne Room, мають особливий шарм і вносять свіже повітря у вічні пошуки ідеального подарунка. Коробки поставляються в 3 варіантах, для 1 пляшки, 2 пляшок і 3 пляшок, і ми віримо, що разом із пляшками шампанського вони справлять враження в будь-якому контексті. Завдяки багатому вибору шампанського в нашому портфоліо, комбінацій пляшок у коробках по 2 та 3 пляшки, незліченна. Ніколи пляшка шампанського не виглядала краще, ніж зараз, у цих елегантних та вишуканих коробках. Ми називаємо їх Ідеальним подарунком, що ти думаєш.
Шампанське Марі Кортен у портфоліо кімнати шампанського
Яскрава елегантність, унікальна і захоплююча водночас, ніжні хвилі відчуттів, що випромінюють і красу, і силу, змушують затримати подих, сподіваючись, що ви зможете максимально продовжити момент дегустації шампанського Марі Кортен.
Шампанське Ерік Родез у портфоліо кімнати шампанського
Розташований у 8-му поколінні виробників шампанського, традиція якого сягає 1757 року (а зараз - у 9-му поколінні з його сином Мікаелем), шампанське Ерік Родез знаходиться в селі Гран-Кру - Амбоне, де переважним виноградом є Піно Нуар. У минулому Ерік Родес працював майстром підвалу в Champagne Krug, де його спеціальністю було поєднання невеликих ділянок різних років, дуже старих років, досвід, який найкраще відображається в шампанському Cuvée des Grands Vintages.
Напевно, найкращими словами для опису шампанського Еріка Родеза були б чуйність, чуттєвість та емоційність "емоцій", як Ерік Родес любить описувати свою роботу, а повага до Терруара відображається в тому, як він працює у своєму житті, без без хімічних речовин, всі органічні та природні, з 2009 року.
Таким чином, Champagne Room стає послом шампанського Еріком Родесом в Румунії з дуже суворими асигнуваннями, особливо для його найкращих кюві, точніше для колекції Empreinte de Terroir Chardonnay 2002, Chardonnay 2004 або Pinot Noir 2004.
Келихи та графіни Zalto у портфоліо кімнати шампанського
Окуляри Lehmann у портфоліо Champagne Room
Колекція Jamesse Prestige була створена у співпраці з Філіпом Джеймсом, головним сомельє в Domaine Les Crayères, стандартному ресторані регіону Шампань. Келихи мають ідеальну форму тюльпана, широку посередині келиха, завдяки чому забезпечується оптимальна аерація вин шампанського і вузька у верхній частині для ідеального захоплення ароматів.
Ми вибрали дві склянки білого та червоного вина, виготовлені вручну: Grand Blanc і Grand Rouge, дві склянки шампанського, видуті в машині: Flute Initial і Flute Premium, і три келихи шампанського, виготовлені вручну, надзвичайно легкі, виготовлені з дуже тонкого скла без лід: Флейта Classique, Флейта Преміум та найпопулярніший келих шампанського, чудове Grand Champagne 45.
Champagne Pierre Gimonnet у портфоліо Champagne Room
В даний час Шампанському П'єру Гімонне належить 28 гектарів, що є досить великою площею для невеликого виробника, найстаріша худоба була висаджена в 1911-1913 роках. 12 га класифікуються як Grand Cru, а 9 гектарів - Premier Cru.
Олів'є та Дідьє Гімонне, які в даний час відповідають за поле, є онуками П'єра Гімонне і зуміли зробити шампанське П'єр Гімонне шанованим та відомим ім'ям у найвибагливіших місцях у світі.
Номер "Шампанське" пропонує 4 шампанські іспанії П'єр Гімонне:
-Шампанське Pierre Gimonnet Blanc de Blancs Brut Cuis Premier Premier
- Шампанське Pierre Gimonnet Blanc de Blancs Brut Oger Grand Cru
- Шампанське Pierre Gimonnet Fleuron Vintage 2009 Blanc de Blancs Premier Cru
- Шампанське Pierre Gimonnet Rose de Blancs Brut Premier Cru
Ми запрошуємо вас детально ознайомитися з ними на сторінці виробника:
В даний час Champagne Room імпортує та поширює вина шампанського від 7 відомих виробників в регіоні Шампанського: шампанського Vilmart, Champagne Pierre Moncuit, Champagne Herve Dubois, Champagne Michel Genet, Champagne Lacourte-Guillemart, Champagne Dhondt-Grellet і Champagne Pierre Gimonnet, а також і один з найцінніших виробників Креманта де Ліму у Франції: Жан Луї Денуа. Вина вже можна знайти у винних картах багатьох ресторанів та спеціалізованих магазинів Румунії:
- Ресторан La Brasserie Bistro & Lounge (соус Nordului 7-9, Бухарест)
- Ресторан Casa di David (соус Нордулуй 7-9, Бухарест)
- Ресторан Mahala (Calea Rahovei 147- 153, Бухарест)
- Ресторан l'Aubergine (вул. Смардан 33, Бухарест)
- Готель Privo (вул. Urcusului 1, Тіргу-Муреш)
- Готель Vanilla (Тімішоара)
- Атра Дофтана (Fundatura Cerbului 780B)
- Pain Plaisir (Бухарест)
- ВИНО (Бухарест)
- Етичне вино (Бухарест)